Sealiha - pehme ja väga maitsev liha. Soovitame teil oma koduses küpsetatud sealiha hellitada ja kuidas seda teha, kirjeldame allpool.
Kuidas praadida hakitud sealihast pannil?
Koostis:
- sealiha (käsikest) - 505 g;
- seesamiseemned - 95 g;
- vürtsid ;
- rosmariin - 35 g;
- muna - 95 g;
- taimeõli - 75 ml.
Ettevalmistus
Loputatud liha kuivatatakse, tükeldatakse samade viiludega ja peenestatakse hästi, ümbritses iga tükki toidu kilega. Lehed rosmariini pisarad maha varred, loputa ja peenelt nuga pühkige. Siis võtame sügava kausi, paneme sigade tükid, maitsestame neid vürtsidega ja puistaime rosmariiniga. Me eemaldame nõusid külmikus ja marinaadis umbes 2 tundi.
Ilma aja raiskamiseta valmistame pannile: munad purustatakse ühe segu ja peksitakse segistiga. Teises konteineris valatakse välja seesamiseemned. Marineeritud liha pannakse esmalt munade segusse ja seejärel piserdatakse seestest seemned kõikidest külgedest. Me levitame tükke kuuma praepannile ja küpseta sealiha mõlemal küljel 7 minutit väikese tulega.
Kuidas sealiha panna sibulaga pannil?
Koostis:
- Sealiha kael - 655 g;
- sibul - 45 g;
- vürtsid;
- värsked rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Lõika liha väikesteks tükkideks, lisa see kastrulisse ja puista vürtsidega. Segage kõik ja marinaadige 25 minutit. Seejärel valage praepannile õli, soojendage see, tõmmake sealiha tükid ja küpsetage see kõrge kuumusega, kuni see muutub roosaks, segades.
Sibulad puhastatakse, hakitud poolrõngatena ja lihale. Fritti kõik, kuni see on valmis ja serveeritav, kaunista roog tükeldatud rohelistega.
Kuidas maitsev sealiha praadida?
Koostis:
- sealiha (sisefilee) - 595 g;
- artišokid - 285 g;
- porrulauk - 1 kamp;
- värske petersell - maitsta;
- vürtsid;
- kartulitärklis - 110 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- valge vein - 255 ml;
- köögivilja puljong - 195 ml;
- oliiviõli - 55 ml.
Ettevalmistus
Sealiha praadimisel pannil töödeldakse ja tükeldatakse liha. Pange need korralikult kartulitärklist ette ja lükake need kõrvale. Küüslauk puhastatakse, purustatud ja pruunistatud oliiviõli 3 minutit. Lõigake sibul küpsised ja lisage küüslaugule. Viie minuti pärast levitatakse sealihast küpsetatud sealiha, artišokid, segatakse ja keedetakse 5 minutit. Seejärel valage valge veini, köögiviljamahla puljong ja küpsetage nõusse kaane all umbes pool tundi, aeg-ajalt segades. Lõpuks hõõrutakse nõusse vürtsidega ja puista hakitud värskete ürtidega.
Kuidas praadida sealihas praed pannil?
Koostis:
- sealiha (liha) - 555 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- pirn - 25 g;
- värsked ürdid - 15 g;
- küüslauk - 10 g;
- kuiv punane vein - 95 ml;
- sinepi kodus - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sealiha tükid pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse praed. Seejärel määrige iga õli ja hõõruge seda kõikidelt külgedelt vürtsidega. Praepannale valage õli, pane see tulele ja soojendage seda. Laiustage korralikult