Lõhe supp on esimene kalasöök, mida paljud on armastanud oma rikkaliku aroomi ja peenise maitse poolest. Selle ettevalmistamiseks sobivad filee, pea, uimed ja isegi saba. Pakume teile mitmeid lihtsaid ja taskukohaseid lõhepüügi retsepte.
Lõhe supp kooriga
Koostis:
- Värske lõhefilee - 500 g;
- tomatid - 2 tk;
- kartul - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- koor 20% - 500 ml;
- sibul roheline - maitse järgi;
- vesi - 1 l;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas lõhele kõrva keeta? Kalafilee pestakse ja tükkideks lõigatakse. Kartulid puhastatakse, loputatakse ja peenestatakse. Tomi, mida me ühe minuti jooksul keedetavas vees alandame, eemaldatakse seejärel kergelt koor ja purustavad kuubikud. Lamp puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad ja porgandid lõigatakse õhukesteks õledesse ja pannakse sügavasse kastrulisse. Vala vähe taimeõli ja edastage köögiviljad roosaks värviks. Seejärel lisage tomatid, kergelt praadige ja valage vajalik kogus keedetud vett. Tõmmake keemiseni ja keedetakse suppi umbes 5 minutit. Me võtame selle üles, lase kartulid ja küpseta kuni peaaegu valmis. Seejärel asetame lõhe viilud, vala koor ja keedetakse nõrga kuumusega veel 5 minutit. Anname valmis kõrva plaatidega ja kaunite roheliste ja rohelise sibulaga.
Kõrva lõhe kohta multivarka
Koostis:
- lõheõhk - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 4 tk;
- filtreeritud vesi - 1,5 liitrit;
- vürtsid;
- tillikas värske.
Ettevalmistus
Kuidas suppi lõhe valmistama? Kõik minu köögiviljad, me töötleme ja lõigatud. Pastaime kartulid keskmiste kuubikutega, porgandage porgandid ümber ringidesse ja hakkleme sibulat. Loputage põhjalikult kalad, kraapige skaalad ja lõigake need tükkideks. Siis nihutame kõik valmistooted multivarki pannile, viskavad vürtsid maitsta ja täidavad neid veega. Sulgege seadme kaas ja küpseta, seadistage režiim "Supp". Ligikaudu 10 minutit enne programmi lõppu lisame soola maitsele ja pärast valmis signaali valatakse supilusplaadid ja puista kokku purustatud värske tilliga. See on kõik, rikas, maitsev ja lõhnav supp kõhutükist on valmis!
Lõhevarraste soolatud lõhe kõrv
Koostis:
Puljongi jaoks:
- filtreeritud vesi - 3 liitrit;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- lõhe pea ja ridad;
- lauri lehed - 2 tk;
- vürtsid.
Supil:
- lõhefilee - 200 g;
- kaperid - 40 g;
- tomatid - 3 tk;
- oliivid - 150 g;
- pirn - 1 tükk;
- sidrun - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõhe supi retsept on väga lihtne: kala pea ja kaljused on järgmised, pestakse ja pannakse kõrvale hiljem. Porgand ja sibul puhastatakse. Kastrulis vala 3 liitrit külma filtreeritud vett, asetage kalaosad välja, keetke ja eemaldage vaht, kuni see enam ei ilmu.