Liha koogid - originaalne ja üsna rahuldav suupiste, mis kindlasti tekitab teie külalistele ja sugulastele imetlust.
Gruusia tortillid lihaga
Koostis:
- pärmseina - 400 g;
- veiseliha - 400 g;
- pirn - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- värske tomati - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 1,5 tl.
- rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha on keerdunud lihvimismasinas koos kooritud sibulate, küüslaugu, paprikate ja tomatitega. Seejärel lisage jahvatatud värsked ürdid, podsalivayem ja pipar maitsta. Seejärel levitada tomatipasta ja segada täidis hästi. Pärmi tain on eelnevalt sulatatud, jagatud tükkideks, valtsitud õhukesteks kookideks, läbimõõduga umbes 20 sentimeetrit ja levivad küpsetusplaadile. Määrige töödeldavaid osakesi õhukese hakkliha kihiga ja küpsetage Gruusia tortilli ahjus, kuumutatakse 250 kraadi võrra, mitte rohkem kui 10 minutit enne krõbeda krõbeda kooriku moodustumist.
Hiina tortilla liha
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 330 g;
- vesi - 1 spl.
Täitmiseks:
- veiseliha - 300 g;
- seesamiõli - 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- pirn - 0,5 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- vesi 20 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Hiina puff koogide valmistamiseks liha jahu ja veega segage värske pehme tainas. Seejärel lase tal puhata umbes 15 minutit ja seejärel segada põhjalikult, et see oleks ühtlane ja homogeenne. Liha täidise jaoks tõmmata veiseliha läbi lihaveski hakklihale, valada sojakaste , seesamiõli, viska peeneks hakitud rohelist sibulat, tükeldatud sibulat, hõõru maitsestada ja segada.
Vajadusel lahjendage mass veega kuni saavutatakse viskoosne konsistents. Tainas valatakse liblikellu, jagatud kolmeks võrdseks osaks ja
Seejärel lisage tainas, taaskehtestage taimeõli pannil ja küpsetage tortillasid lihaga mõlemalt küljelt karmiks kooriks. Seejärel kaetakse need kaanega ja viiakse madalale tulele, kuni need on valmis, vajadusel perioodiliselt valades veidi kuuma vett.