Lihatoite traditsiooniliselt on kaasatud enamiku kodumaiste perede igapäevasesse menüüsse. Kuid puhast liha on keeruline seedida ja mõnikord isegi küpsetamise korral tundub see veidi karm. Seepärast keelduvad tundliku mao või lapsed inimesed loomse päritoluga toodetest mõnikord. Kuid kõike saab muuta, kui küpsetate liha tomatite ja juustuga ahjus. See on pehme maitsega ja valmistatakse väga lihtsalt.
Liha "Garmoshka" seente, tomatite ja juustuga
Selleks, et liha oleks mahlakas, on parem tassi jaoks kasutada värsket sealiha. See on teise tassi suurepärane pidulik versioon, mis meeldib isegi kõige targematele külalistele ja tõestab oma kulinaarset oskust.
Koostis:
- seened (šampinjonid) - 5 tk;
- sealiha - 850 g;
- must pipar ja sool - maitse järgi;
- kõva juust - 200 g;
- tomatid - 2 tk.
Ettevalmistus
Sealiha peske ja kuivatage, lõigake see (mitte lõika otsa) ligikaudu iga 0,8 cm. Soola liha ja hakke pipraga. Lõika tomatid õhukeste kruusidega ja seened - viilud. Keedetud kuubikuteks lõigatud juust. Igas lõigus pannake kaks viilu seeni, kaks tomati viilu ja paar tükki kõva juustu.
Liha pannakse fooliumiga ja asetage see küpsetusnõusse. Pange sealiha hästi soojendatud kapis ja küpseta umbes 50 minutit (temperatuur ei tohiks ületada 200 kraadi). Eemaldage sealiha fooliumist ja lõigake keskmise paksusega viiludeks. Selline tomatite ja juustuga küpsetatud liha on silmapaistvalt maitsega. Seetõttu nõuavad teie sugulased ja sõbrad kindlasti täiendusi.
Liha kartul, tomati ja juustuga ahjus
See retsept pärines kaugel Prantsusmaalt ja seda võib pidada peenikuks. Nõu ettevalmistamisel vähenevad teil vähemalt paar päeva peavalu, kui perele lõunale või õhtusöögile meeldib. Kuid ole ettevaatlik asjaolule, et selline liha ahjus tomatitega juustuga nõuab natuke rohkem jõudu ja aega kui traditsioonilised kokteilid.
Koostis:
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sealiha sisefilee - 500 g;
- must pipar, sool, päevalilleõli, vürtsid (soovi korral), rohelised - maitse järgi;
- kartul - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- majonees 160 g;
- kõva juust - 150 g;
- keskmise suurusega tomatid - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Lõika sisefilee väikesteks tükkideks ja peksid neid vastavalt karbonaadile. Viige kohe soola ja puista see liha pipraga. Valmistame kastme: kooritud küüslauk hakitud küüslauguga ja segatakse peeneks hakitud maitsetaimede ja majoneesiga.
Tomatid ja kartulid lõigatakse väikesteks ringideks ning sibulad - poolrõngad või -rõngad. Kartulid vala õli, puista maitset soola ja pipraga, samuti muud vürtsid. Määrige vormi