"Lamba" salat

Nüüdseks on traditsioon ette valmistada uusaasta temaatiline salat, lisades selle Ida horoskoobi 12-aastase tsükli ühe märgi kujul.

2015 on lammaste (või kitsede) aasta, nii et valmistame salat lambaliha jaoks uueks aastaks. Tõsi küll, uus aasta algab Ida-kalendris mitte 1. jaanuaril, vaid 19. veebruaril (kell 03.00 45 minutit), nii et saate valmistada sellist salati ühelgi neist kuupäevadest või igaühele.

Selle aasta kitse või lamba sümboliseerib teatud elementi, mis kannab seda rohelisi ja siniseid toone, mistõttu võib munakollase kujundi lambana kujundada, kasutades rohelisi skaalasid (herned, kurgid, noored oliivid, kiivid jms). Läheneda võivad ka valge värvi tooted (muna, riis, kodujuust, majonees jne). Praktiliselt pole mingeid kahjutuid looduslikke värvaineid. Tavaliselt on tallede nahkade kujul veel mustad ja valged ja pruunid toonid.

Uusaasta salat "lambad"

Koostis:

• värsked seened (šampinjonid, valged, austrid seened) - 300-400 g;
• sibul - 2 tk;
• praadimiseks mõeldud õli;
• keedetud kanaliha;
• marineeritud kurk - 3-4 tk.
• keedetud riis - 2-3 klaasi;
• tumedad oliivid ilma kaevandusteta;
• kõva juust;
• majonees ;
• rohelised on erinevad.

Ettevalmistus

Esimese kihi jaoks. Paneeritud ja peeneks hakitud sibul pangas vähese kuumusega praepannil kergelt praadima, seejärel lisage tükeldatud peeneid seeni ja pange kõik kokku, segades spaatliga 5 minutit, seejärel kaotage kaanega umbes 15 minutit (austrite seeni saab süüa, need on söödavad ja veelgi kasulikud toores vormis).

Teise kihi jaoks. Kana liha tükeldatakse nii väikeste tükkide kui ka marinaatidega (hästi, kui sul on chopper või köögikombain, kombain, mis lõigab tooted kalibreeritud väikesteks tükkideks).

Ülemine kiht me kasutame keedetud purustatud riisi, me ka riivas juustu riivas ja kasutage oliive (neid saab lõigata pooleks või lõigata väiksemateks tükkideks, nii et joonist välja töötamine oleks mugavam).

Ehitame salati kihid. Me levitame tooteid lehma kujul profiilis. Esiteks, sibul-seene segu, me valmistame majoneesi "net" peal ja levitame seda spaatliga. Järgmine kiht on liha, kus on marineeritud kurk, peal uuesti majoneesi "võrk" ja tase. Ülemine kiht, see on koon, jalad ja kõrvad, on levinud oliividest, keha - riisist majoneesi ja riivitud juustuga (võite lisada natuke sibul-seene segu või tükeldatud rohelisi). Jalade küljel levivad rohelised, nagu rohuks lambad. Võite kujutada mõningaid lilli. Uute aastate salat kaunistavad 5-6-aastased lapsed, nad on kindlasti huvitatud sellest huvitava roogi ettevalmistamisest.

Vastavalt õigeusu traditsioonile lõpeb jõululaupäev, mis algab 28. novembril 2014 ja lõpeb 6. jaanuaril 2015.

Võttes arvesse maitset eelistusi tühja kõhuga ja taimetoitlased, võite valmistuda uusaasta salat "Lambad" ilma liha. Õigeusklikus versioonis asetame liha hakitud soolakala (lõhe, makrell) või õli konservidesse (kilud, heeringas, makrell jms). Konserveeritud kalu tuleks sulgeda kahvliga ja segada väike kogus keedetud riisi ja kurku. Kurgid sel juhul on parem kasutada värsket.

Ayurveda köögi jaoks väga rangete veganite ja fännide puhul võite kasutada mitte ainult keedetud riisi ja oliive, vaid ka vürtse (gheeõli) maitsestatud gi või õli, koduse juustu, kodujuustu ja keedetud kaunviljasid, eri värvi oad, läätsed, kikerherned (ka hummu kujul), spargel noored oad, noored herned. Võite kasutada ka erinevaid kuivatatud puuvilju : ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinaid, viigimarju, kuupäevi jne (varastame neid eelnevalt keevas vees ja eemaldame vajadusel luud). Erinevat tüüpi pähklid või maapähklid on samuti vajalikud. Majoneesi asemel (kus teoreetiliselt on mune) võite kasutada paksu kreemi (hapukoor) või kreeka jogurtit või nende segu koos kodujuustuga.

Mis puutub kihtide väljapanekusse ja uue aia taimetoite salat kaunistamisse: kaasake kujutlusvõimet ja kõik saab parimaks.