Maitsvate pirukate ettevalmistamine on protsess, mis on üsna pikk, kui ainult sellepärast, et hea pärmitav tain peaks olema valmis, ja see võtab tavaliselt aega vähemalt tund. Saate säästa aega, valmistades pirukaid ahjus ja sügavale praepannile või lihtsat pannile / küpsetusseadmele, kus on rohkelt õli. See on see, mida me teeme selles materjalis, mis on pandud paprikatele, mida pannil praetud erinevad täidised.
Paberiäis, praetud paanikas
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 475 ml;
- vahetu pärm - 1 1/2 tl.
- hapukoor - 5 g;
- või - 55 g;
- muna - 1 tükk;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- jahu - 485 g;
- sidrunimahl - 5 ml.
Täitmiseks:
- hakkliha - 630 g;
- sibul - 75 g;
- küüslaugu hammas.
Ettevalmistus
Sellise testi retsepti jaoks on kõige mugavam paigutada asjatundlik köögikäitleja, kellel on spetsiaalne konks tassi sõtkumiseks, kuid kui see pole saadaval, kasutatakse põhjalikumalt tavalist puust lusikat kaussi ettevõttes.
Pühkige piim suhkrust ja lahjendage see vahetu pärmiga. Kuigi pärm on aktiveeritud, piitsuta sulatatud võid hapukoore ja munaga. Soola hapukoore ja segage see pärmi lahusega. Kui segu muutub homogeensemaks, lisage see hüdraatunud soodi ja hakake valades portsjonid jahu, pidevalt segades tainas väikese kiirusega. Lõpeta kamm kätega ja laske soojeneda vähemalt 60 minutiga.
Paneeritud aeg on rohkem kui piisav, et valmistada pruulitud pannide täidis, see on elementaarne. Valmistage sealihast sibulast poolrõngastest ja lisage hakitud küüslauguküünt. Hautatud sibul segatakse hakklihaga ja viiakse viimane täieliku valmisolekuni, unustamata hooajat.
Keerake tainas karusnahaga ja jagage portsjoniteks, kusjuures iga peotükk lamestatakse peopesade vahel, keskenduge jahutatud hakitud lihale ja võsake servi. Valmistage kartulid õli rohkuses kuni pruuniks.
Püreeritud praetud paprika praed
Koostis:
- vesi 240 ml;
- jahu - 255 g;
- taimeõli - 15 ml + praadimiseks;
- vahetu pärm - 1 teelusikatäis;
- iga maitseainete täitmine .
Ettevalmistus
Hõõru sooja vett, milleks on suhkrusiit ja kombineerige see võiga, pärmiga, jahu. Tekkinud tainas lastakse puhata, kuni selle maht kahekordistub. Mõne aja pärast jagage tainas võrdseteks osadeks, tõmmake kergelt välja ja asetage valitud täidis saadud kooki keskele, viimane võib olla kõik, mis sulle meeldib, puuviljadest ja keedist kuni liha ja munadeni. Lõika porgandite servad ja jäta need teist korda aega, mil õli soojeneb praepannile. Segage portselõksuproovid, ärge segage neid riidetega (praadimise ajal suurendab tainas veelgi), kuni jõuab selgelt kuldse toonini.
Põdupaigas praetud paprikapakid
Kiirus ja pärmitase on kokkusobimatud, tundus see meile seni, kuni see retsept oli võimalik närbuda. Pirnid on saadud sama ruumilise ja roosaka, nagu tavalise toiduvalmistamise tehnoloogiaga, kuid vähemalt aega tuleks kulutada minimaalselt. Kuid kahjuks, isegi siin, peate midagi ohverdama: ajapuudus tõendamiseks toob kaasa asjaolu, et pärast jahutamist hakkavad piimad kiiresti muutuma, mistõttu ei ole soovitatav neid suures koguses valmistada.
Koostis:
- jahu - 445 g;
- värske pärm - 25 g;
- keefir - 255 ml;
- šokk suhkrut;
- taimeõli - 55 ml + praadimiseks;
- valitud täidis maitse järgi.
Ettevalmistus
Ükskord värske pärmi lahjendatakse magustatud veega võiga. Vala vedelik jahu sisse, segage tainas ja kohe jaotage portsjoniteks ja rulli see välja. Iga kihi keskosas asetage täidis, kallutage servad ja küpsetage praetud paprika kefiriga pannil arvukalt võid.