Seened ahjus

Ahi küpsetatud seened on eriti lõhnavad ja õrnad. Neid saab küpsetada küpsetusplaadil või potis, samuti täidisega eelnevalt täidetud, nii et saate piduliku laua jaoks originaalset ja väga maitsvat suupisteid.

Ahjuküpsetatud seened seened küpsetatud ahjus

Koostis:

• šampinjonid suured - 600 g;
• kana rinnafilee - 450 g;
• majonees - maitsta;
• sibul - 150 g;
• sojakaste - maitse järgi;
• kõva juust - 175 g;
• taimeõli - 35 ml;
• või - 60 g;
• vürtsid;
• sool;
• maapähklite segu;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus

Kana rinnatükk valatakse soolase veega ja keedetakse kolmkümmend minutit. Seejärel eemaldage puljongist liha, lõigake väikesteks kuubikuteks või katkestage segistis või lihvimismasinas.

Šampanjad pestakse hästi, eraldatakse jalad mütsidest ja melenko peenestatud. Samuti puhastame ja peenestame sibulat. Pange see kuumutatud praepannile koos taimeõli, anna see pruunile, lisage hakitud seenekoore ja lase see alla pehmeks. Praepannuse ajal hõõru segu mass koos sibulsoola ja maapähklite segu.

Me ühendame keeduklaasi kausis, lisame pool juustu, läbime palju vürtse, majoneesi ja sojakaste, visatakse purustatud värsked ürdid ja segatakse. Täida saadud segu seente korkiga, hõõruda neid peal koos riivitud juustuga ja asetada küpsetusplaadile, mille peale valatakse eelnevalt veidi vett ja asetatakse õhukesed jahutatud võid. See "padi" muudab nõud nõrgemaks ja vesi ei lase õlil küpsetamise ajal põletada.

Asetage nõud kuumutavas ahjus 185 kraadini ja laske seista 20 minutit või kuni soovitud pruunistumiseni.

Kuidas seeni potis süüa?

Koostis:

• šampinjonid - 600 g;
• hapukoor või majonees - 380 g;
• sibul - 160 g;
• kõva juust - 120 g;
• muskaatpähkel - maitse järgi;
• värsked rohelised valida - maitse järgi;
• sool;
• maapähkel piparte;
• köögiviljade rafineeritud õli.

Ettevalmistus

Šampanhunid pestakse külmas vees, pannakse nõusse ja laske sellel ära tuua. Vahepeal puhastame ja sinkimepi sibulat ja laseme sellel taimeõlis, kuni see on läbipaistev. Siis lase kogu või lõigatud seened, olenevalt kahe- või neljakordse suuruse arvust, loovutame need soolaga, pepitakse pipraga segu ja ka veidi pruuniks. Eemaldage pann tulekahju korral, laske seentel natuke jahtuda, lisage hapukoor või majonees, muskaatpähkel, hakitud värskeid ürte, segage, levitatakse potti ja riivitud riisi juustuga. Me paneme need eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahju ja küpsetage viisteist minutit.

Kui sul pole pooke, võite küpsetada seente kujul või küpsetusplaadil, eelrohkeldades neid hapukoorega vürtsidega või majoneesiga kolmkümmend minutit.