Saate valmistada peaaegu kõiki tooteid. Täidetud roogad on head, sest saate külma ja kuuma, keedetud ja toores, praetud ja hautatud. Ja peamine asi on hakkliha, mille abil saate panna kõike, mis on käepärast. Allpool on mõned retseptid täidisega toidu valmistamiseks.
Täidetud suvikõrvits ahjus
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 3 tk;
- juustu kõva - 200 g;
- majonees - 100 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- värsked ürdid - 1 kamp;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kabatšokk lõigatakse kaheks osaks. Me eemaldame seemned, on kaks paati. Pange kooritud pooled röstimisnõusse. Hakkliha segatakse segistis purustatud sibulate ja ürtidega, lisatakse soola, pipart. Saadud segu täidetakse meie paatidega, täidis pannakse üles nii, et see jääb köögivilja servade äärde. Juustu hõõrutatakse suurel toal, lisame majoneesi ja tomatipasta , segatakse kõik, kuni saadakse sama värvi homogeenne mass. Saadud segu kaetakse täidisega kastmetega. Me panime ahju, kuumutades seda 180 kraadi 45 minutiks. Valmistatud suvikõrvitsa lõigatakse tükkideks, paneme plaatidesse ja paneme lauale.
Täidisega kalmaar
Koostis:
- rümba kalmajad - 4 tk;
- šampinjonid - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- või - 50 g;
- sibul - 2 tükki;
- majonees - 200 ml;
- hapukoor - 200 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- roheline sibul;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Valmistame kalmaari, pange see külma veega ja puhastage tervet rümpa. Me eemaldame filmi ja peseme seda hästi. Täidiseks: sibul ja seened lõigatakse kuubikuteks ja läbikäidiseks pannil. Kastme rohelisi sibulaid ja kärpime mune, riivige mune, soola, pipraga ja segage kõike koos kenasti. Kalmaari rümbad täidetakse ja fikseeritakse nii, et sisu jääb sisse. Me panime need söögiriistale. Tassis segage majoneesi ja hapukoor, sool, pipar ja saadud kaste kalmaari. Küpsetage kuumutavas ahjus 45 minutit. Seejärel eemaldage hambahügised ja lõigake meie rümbad kruusse. Me teenime lauale.
Tassi täidisega pastatooted
Koostis:
- marjakarp - 200 g;
- hakkliha - 200 g;
- tomatid - 4 tk;
- kõva juust - 150 g;
- punane vein - 80 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Me valmistame pasta kuni pooleks keedetud. Valmistame kaste täidiseks: lõigame küüslaugu, küpsetame õli viieks minutiks, siis võtame selle välja. Tomatid lastakse minutis keetes vees ja me eemaldame naha. Me lõigame tükkidesse, peseerime taimeõlis, lisage rohelisi ja veine, puhastage 3 minutit ja lisage hakitud liha, küpsetage kõik 10 minutit kokku. Alustame meie koorikloomi lihakastmega ja lisame need vormi. Täida kastme béchameliga ja puista see riivitud juustuga. Pange ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi 25 minutit.
Lihaga täidetud sealiha
Koostis:
- sealiha (sisefilee) - 1,5 kg;
- hakkliha - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul 2 tükki;
- tomati - 2 tk;
- peterselli rohelised - kamp;
- Maitseained (pipar lõhnav, punane, must, sool).
Ettevalmistus
Liha hakkimiseks lisame vürtsid, peeneks hakitud pipart, rohelisi ja muna, kõik on segunenud. Lõika lõigatud õhukesteks viiludeks, et teha taskud, iga täita hakkliha ja siduda liha keermega. Küpsetamissalv kaetakse fooliumiga, asetame seal liha, lisame lõigatud köögivilju ülevalt, valatakse õli, mähame liha fooliumiga ja küpsetame ahjus 45 minutit. Pärast aja möödumist eemaldame fooliumi ja jätame selle ahju veel 20 minutit, nii et liha on hästi küpsetatud. Me lõigame selle ja serveerime seda lauale.