Traditsiooniliselt peate grillil valmistama eri sortide liha ja harvemini köögivilju. Kuid kala söömine selle seadmega, eriti näiteks forelliga, võimaldab kala gurmaanitel kogeda uskumatute maitseomaduste tunnet. Grilli forell, säilitades arvukalt kasulikke aineid, on eriti delikaatne, maitsev ja aromaatne.
Forelli saab küpsetada grilliga tükkide või tervetena, lihtsalt pannakse reitele või küpsetatakse fooliumist.
Nagu liha puhul, on soovitav ka kala maritada. Grilli forellil peab harilikult kasutama mineraalsete koostisosadega marinaadit, mis on vajalik ainult kala enda maitse nõuetekohaseks rõhutamiseks ja suurepärase kulinaarse meistriteose loomiseks.
Kuidas õigesti marineerida ja küpsetada forellit, küpsetades seda präänikutele, kirjeldame allpool meie retseptides.
Kuidas grillimiseks grilli forelli täies ulatuses süüa?
Koostis:
- Keskmise suurusega forell - 2 tk;
- sidruni suur - 1 tk;
- granaatõuna mahl - 50 ml;
- värske petersell - 1 väike kamp;
- pipar, jahvatatud must või valge - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- oliiviõli - 40 g.
Ettevalmistus
Puhasime kala, soolestikku ja põhjalikult loputa. Siis hõõrutakse sidruni pooli mahlaga, hõõrutakse soola ja pipraga ja lastakse marinaadil umbes kolmkümmend minutit.
Aja lõpuks panime kaks kala kotti ja pool kobaras peterselli iga kala kõht, katta see oliiviõliga ja puista granaatõuna mahlaga, asetada see restile ja küpsetada grillil kasebaskiõõdul mõõduka kuumusega, kuni see on valmis. Küpsetusaeg sõltub kala suurusest keskmiselt kakskümmend minutit.
Teenime grillile keedetud forelli, sidruni tükkide, värskete või küpsetatud köögiviljade ja ürtidega.
Kui te ei suuda tervislikel põhjustel või mõnel muul põhjusel süüa suitsu ja praetud maakooriga küpsetatud toite, pakume sulle fooliumist joogijooki jaoks toiduvalmistamise forelli valmistamise retsept. Küpsetatud kala on seega mahlane maitse, imeline aroom ja samal ajal osutub toit.
Forell on foolium magustatud pipraga grilli grillil
Koostis:
- keskmise suurusega forellikarjäärid - 3 tk;
- väike sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli - 80 ml;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- värsked rosinad tillijalt, petersellist ja basiilikust - maitse järgi;
- või - 40 g;
- sool - maitsta;
- valge pepper - maitse järgi;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid ;
- küüslauk (valikuline) - 1-2 nelk.
Ettevalmistus
Rümpade forell on läbimõõtudest lahti, vabastatakse sissetungidest ja vabalt uimastest, sabast ja peast. Seejärel loputage põhjalikult ja tehke kaks või kolm tõsta. Me hõõrutab kala kõikjal ja marinaadi sees, valmistades segades oliiviõli, pool sidrunimahla, valget pipart, soola, peeneks hakitud rohelisi ja läbides küüslaugupressi. Jäta kakskümmend minutit.
Me paneme kala fooliumilehele, kõhule paigutame kaks viilu sidrunit, veidi värsket rohelist ja mitut eelnevalt kooritud ja hakitud magustatud pipart viilu. Seda saab ka karkassi peale asetada võiduni. Nüüd pitseerime fooliumiga ja küpsetame forellil grilli grillil, kuni see on valmis, perioodiliselt keerates. Ligikaudne toiduvalmistamise aeg on kakskümmend minutit. See kõik sõltub kala suurusest.
Sellele retseptile forelli forelli saate asendada sidrunimahla granaatõunaga ja valida rohelised oma maitse järgi või küpseta seda ilma bulgaaria piparita. Eksperiment ja naudi!