Kreemi ja mereannide kombinatsioon on ideaalne näide sellest, kui hästi täidavad kaks täielikult vastupidist toodet üksteise maitse. Hõrguta kastmestik, mille koor ja krevetid on oma klassikalisel esitusel, on püsiva potipastaga pasta ja paljud teised Vahemere köögi roogad muudavad teda suurepäraseks ettevõtteks.
Tiger krevetid koorekastmes - retsept
Koostis:
- või - 15 g;
- oliiviõli - 20 ml;
- šalott - 50 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- jahu - 30 g;
- siider - 310 ml;
- kreem - 350 ml;
- tüümiani haru;
- tiigerkrevetid - 500 g;
- estragon - 3 g;
- roheline värske petersell;
- sidrunimahl - 5 ml.
Ettevalmistus
Eelkuumutamiseks kasutage kahte tüüpi õli. Purustatud küüslauguküünt küpsetatakse umbes poole minuti jooksul, võtame selle välja ja küüslauguvõis lisame tüümiani šalotti ja küpseta neid mõneks minutiks. Piserdage sibul jahu, segage ja valage siidri. Oodake 30 sekundit vedeliku mullile ja valage koor, lisage vürtsid ja küpsetage kastmeid veel paar minutit. Pärast seda lisame kooritud krevetti ja oota veel 3 minutit. Lõpuks langeb sidrunimahlaga õliga täidetud õliga ja õunaõli.
Kastme paksendamiseks kleepige ja serveerime.
Praetud krevetid kreemjas kastmes
Koostis:
- krevetid - 750 g;
- majonees - 120 g;
- kreem - 30 ml;
- küüslauguõli - 3 spl. lusikad;
- teravilja sinep - 20 g;
- Worcesteri kaste - 10 ml;
- sidrunimahl;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Kooritud praetud krevetid küüslauguõli supilusikatäis täpselt nii, kuni nad saavad roosa värvi. Lõppenud krevetid valatakse sidrunimahlaga, puistakse peterselliga, segatakse ja levib plaadile.
Me kombineerime majoneesi sinepiga, ülejäänud küüslaugu või koorega. Veele koorikloomade kaste ja server.
Kreveti tomatikastme krevetid
Koostis:
- oliiviõli - 20 ml;
- šalottidega - 70 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- oma mahla tomatid - 300 g
- rasvkoor - 1 ese;
- krevetid - 450 g;
- Fetajuust - 60 g.
Ettevalmistus
Viime ahju temperatuuri 218 ° C juurde. Soojustatud õli korral kantakse tomatite lisamisel küüslaugule umbrohutükil 3 minutit, oodake 5-7 minutit. Kui tomatikastmes keeb ja viljad ise hakkavad lagunema, valage koore pannile ja oodake, kuni kaste õrnalt pakseneb. Kastmega segage kooritud krevetid, feta ja rohelised, asetage see vormi ja asetage ahju. Kreveti kastmes tomatite valmistamine krevettidega võtab umbes 10 minutit.
Krevetid juustukastmes küpsetatud krevetid
Valge veini klaasi suurepärase lisandina on see kuumaks eelroog kõigis ettevõtetes ja see on kasulik nii esitamiseks mürarohkes peol ja romantilisel õhtusöögil.
Koostis:
- või - 40 g;
- krevetid - 300 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- kuiv valge vein - 60 ml;
- majoneesi koju - 47 g;
- sidrunimahl - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- hapukoore rasv - 83 g;
- riivitud juust - 58 g.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C, määrige 25 cm küpsetamiseks mis tahes taimeõliga.
Sulata võid pannil ja praadige krevetid küüslauguga kergelt. Piisab protokollist. Puista krevetid sidrunimahlaga, eemaldatakse kuumusest ja kombineeritakse toorjuustu, hapukoore, peterselli ja riivitud juustude segu. Me panime vormi küpsetusplaadile ahjus 11 minutit, nii et ülemine osa on kergelt pruunistatud ja juust sulab ja kohe serveeritakse koorekastmes küpsetatud krevetid koos kreekerite või krevettidega.