Esimene asi, mis tuleb silmas pidada, kui peate sööma suurt perekonda - kotletid, retsepti, mida tuntakse iga perenaise. Nõu on väga sageli täiendatud igat liiki ebatavaliste toodetega, tekitades tavapärasest toidust midagi uut ja originaalset.
Kuidas valmistada lihapallid?
Homemade karbid on mitmekülgne tass. Valmistage see mitte ainult lihast, vaid ka seenedest, köögiviljadest või teraviljadest. Tee need maitsestatud või praetud pannil, selle tulemusena väljub kuum koos aromaatse kooriku kooriku.
- Kui soovite valmistada maitsvaid lihatükke , siis on nende retsept väga lihtne, kuid see nõuab tooraine ettevalmistamist. Liha keeratakse lihuveski kaudu, traditsiooniliselt lisatakse sibulaid ja porgandeid ning tingimata leotatud valge leiba muru.
- Et hakkima oli rohkem malleeruv, see pannakse kotti ja pekstab laua peale, nii et roog muutub mahlasemaks ja pehmemaks.
- Tükeldatud hakkliha, veidi külm, nii on kergem lõigata väikesteks tükkideks ja lisada kompositsioonile vibu, nii et saate mahlakad kotletid.
- Taimekookletid - raske retsept, eriti lahja versioonina. Muna hakkliha ei saa lisada, sest nad ei taha vormida. Segu lisatakse tihti jahu ja pannakse sellesse või riivarasvas.
Maitsvad hakitud lihapallid
Kotlettide praadimiseks tuleb liha korralikult ette valmistada. Hakkliha puhul võta sealiha ja veiseliha lisaks sibulad, porgandid, paprikad. Pange kindlasti leotatud leiva piimhappesa - see annab toidule kodupõhise maitse. Ja andke valmis täidis külmkapis umbes 20 minutiks.
Koostis :
- sealiha-loomaliha - 800 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- paprika - 1 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- valge leiva muru - 2 viilu;
- piim - 100 ml;
- sool, pipar;
- pagaritamine;
- praadimiseks mõeldud õli;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
- Lisas peenestatud sibulad, porgandid, paprika, küüslauk.
- Loputage piimaleib, tõmmake see välja ja saatke liha.
- Soola, pipar, peksid muna, segage ja laske 20 minutit külmas.
- Kujundage pallid, zapadniruyte, praadige mõlemalt küljelt kuni värvini.
- Asetage need vormidesse ja saatke need ahju 30 minutiks.
Tükeldatud kana kotletid - retsepti
Kõige maitsvad on tükeldatud tükeldatud kana rinnad . Selleks, et tooted osutusid mahlakad, lisage vöörisse kuubitud sibulad. Erilise maitse jaoks lõigake tükeldatud till ja paar küüslauguküünt kaabitsa. Liha lihtsamaks lõikamiseks väikestesse kuubikutesse - külmuta see veidi.
Koostis:
- rind - 600 g;
- sibul - 1 tükk;
- till - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- hapukoort - 1 spl. l .;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. l .;
- sool, pipar, karri.
Ettevalmistus
- Fillet lõigatakse väikesteks kuubikuteks, rullitakse vürtsid, peeneks hakitud tilli, tükeldatud küüslauku.
- Lisage muna, lisage hapukoor ja jahu, segage, jäta 15 minutiks külma.
- Lusikaga pannake ja prae neid õliga mõlemalt küljelt.
Kotletid kalkunist aurutatud
Steamiga saate valmistada mahlasid kotleid kalkunilt . Paljud usuvad, et sellised tooted on värsked, kuivad või maitsed. Lisage vürtsid, maitsetaimed ja sibulad täitematerjaliks, panege juustutopsid ja lauale ilmuvad suurepärased kotletid, mille kasulikku retsepti on kirjeldatud allpool.
Koostis :
- filee - 600 g;
- valge leib - 2 viilu;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- juustu kõva - 150 g;
- piim - 100 ml;
- sool, pipar, karri;
- till - 50 g.
Ettevalmistus
- Leib leotada piima, lõigake juust väikesteks tükkideks.
- Filli läbib sojaga sibul ja tilli lihumõõtur.
- Maitsesta vürtsidega, lisage pressitud leib, muna, segage hästi.
- Pühkige tükk jahvatatud liha, asetage tükk juustust, moodustake koorekeha.
- Levitage auru grilli tooteid ja küpseta 45 minutit.
Kuidas valmistada liverwort?
Parim on maksa küpsiste maksmine. Nad on tihedad ja aromaatsemad kui muudest rupstestest. Täidisena võite lisada teravilja: riisi, tatari või nisu. Mahulisuse korral koos maksa keerise peekoniga. Vürtsidega peate olema ettevaatlik, piiritage ennast soola ja pipraga.
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- muna - 1 tükk;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- Ümar riis - ½ senti;
- sealiha rasv - 200 g;
- jahu - ½ st;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Sirvige liha veski maks, sibul, porgand, seapekk.
- Küpseta kogu riis ja lisage täidis.
- Soola, pipar, peksid muna, lisage jahu ja segage.
- Prae õliga, nagu mõlemal pool pannkoogid.
Pozharski kotletid - retsepti
Röstitud riiv on ainult kotletid, kuid see on väga ebatavaline roog. Tooted pole purustatud, vaid peeneks hakitud leivakübud. Seda roogi võib nimetada restorani ja seetõttu valmistada seda tulevasteks kasutusaladeks, ei ole seda väärt, sest te ei saa uuesti soojendada. Kotletid, mille retsept on allpool kirjeldatud, on väga originaalsed ja pidulikud.
Koostis :
- kana hakkliha - 700 g;
- valge leib - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 3 tükki;
- või - 50 g;
- sool, pipar, õli praadimiseks.
Ettevalmistus
- Spasseruyte sibul ja lisage see täitematerjaliks.
- Pool leiba leotada piima, keera välja ja asetage maapähkli liha.
- Killake muna, tõmmake võid, soola, pipart, segage.
- Ülejäänud leib jaguneb kaheks osaks, üks lõigatakse väikesteks kuubikuteks, teine pihust leotatakse.
- Munad peksid ja lisavad leotatud leiba.
- Kujundage kookospähklid, küpseta muna-leiva mass, pann leiba kuubikuteks.
- Prae kuni roosade külgedega.
Roosa lõhe koted
Maitsvate kotletide retsept võib olla väga minimalistlik. Kalatoodete koostises pole kompleksseid või ligipääsmatuid tooteid, roosad lõhed on meeldiv maitse, mis ei ole eriti soovitatav vürtside ja muude lisanditega rikkuda. Maitsestatud hakklihast saadakse väga maitsvaid tooteid ja lisage veidi mahlakaks.
Koostis :
- kala filee - 800 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- sibul - 100 g;
- pagaritamine;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõigake filee väikese kuubiga, segage keerutatud rasva ja sibulaga.
- Sööbid muna, hooajal, peeneks apteegitilli hakitud, segatakse.
- Kujundage kotletid, laagerduma hakklema ja küpsetage õlis kuni keetke.
Seened kotletid
Delicious ja toitev on kookospähklid ilma seente täidisega liha. Aluseks sobivad seened, austrite seened või paksud metsaseened. Lisage kompositsioonile kindlasti sibul, see näitab tassi maitset. Serveeri tooteid hapukoorega ja mis tahes külgribaga, see võib olla nii käerauad, kartulipüree kui ka lihtne köögiviljasalat.
Koostis :
- šampinjonid - 800 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 2 supilusikatäit;
- muna - 2 tükki;
- sool, pipar, praadimisõli, pannilpasta.
Ettevalmistus
- Seene peeneks hakkimiseks, munade peksmiseks,.
- Soola, hõõru pipraga, lisa jahu, segada.
- Vormitud kotletid, pann, küpsetage kaane all, kuni see on mõlemalt küljelt valmis.
Kotletid täidisega
Maitsvad ja tõeliselt pidulikud on kana koogid koos juustuga . Täiendava piikantsi jaoks lisage võile, tillile hakitud ja melenko-tükeldatud küüslauk. Selline kohtlemine, mida teie külalised varsti ei unusta. Eriti krõbedaks koorimiseks saate topelt panna.
Koostis :
- kana hakkliha - 1 kg;
- muna - 3 tükki;
- sool, pipar, kuivatatud maitsetaimed;
- leivaküpsised;
Täitmine:
- juust - 200 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- till-50 g;
- või.
Ettevalmistus
- Kastke maitsestust, peksake muna, segage ja saatke külmkapis 20 minutit.
- Juust, külmutatud või, rest, segage tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga.
- Hakklihast valmistatakse koogid ja pannakse lusikatäis täidisega ja moodustatakse kotletid.
- Jääke jahu, langege muna, seejärel riivarasvas, jälle muna ja riivarasvas.
- Praetud madalal kuumusel, kuni see on keedetud.
Kartuli kotletid seenekastmega
Eriti maitsev on hakklihaga kartulikasvatus. See on üsna zrazy, mida on lihtsam ette valmistada. Alus - eelnevalt küpsetatud või eile pudru kartulid, täidisega - hakitud liha, eelnevalt praetud. Eriline maitse lisab koore- ja hapukoorele hakitud kookospähklite seinakastme.
Koostis:
- kartulipüree - 600 g;
- hakkliha - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar.
- Gravy:
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - ½ tk;
- hapukoor - 50 ml;
- vesi - ½ st.
Ettevalmistus
- Tee kaste: päästmine, sibulad ja seened, soolad. Segage hapukoor ja vesi, valage seeni, küpseta 10 minutit.
- Pange eelnevalt praadida, kuni olete valmis, hooajal soola, pipraga.
- Kartulist kartulist valmistatakse koogid, täidetakse hakkliha, segatakse hakkliha, pannib ja pannakse punaseks.
- Serveeri kotletes soola kastmega.