Paljud ei meeldi rupsist nõusid, kuid kui kepsite maksa pannkoogid, siis võib enamuse tarbijate maitseelamused palju muutuda. Serveeri toit võib olla kuum või juba jahutatud võileiba kujul, pannes leiva viilu. Külmikuna, kartulipudru, teravilja, pasta või salatiga värsketest köögiviljadest.
Kuidas maksa pannkooke süüa?
Maksa pannid valmistatakse lihtsalt, kuid on oluline valida hea ja värske toode. Lisaks peamisele koostisosale on vaja minimaalselt komponente. Mõõdukas maksapantikat saab valmistada veiselihast, sealihast või kana maksast ning koos teiste koostisosade lisamisega muutub tass veelgi huvitavamaks. Enne toiduvalmistamist peate valmistama kõrvalsaaduse.
- Maksapesu, eemaldage kile.
- 10 minuti jooksul tuleb toodet külmas vees leotada soola ja suhkru lusikaga, seejärel loputada.
- Kui tegemist on sealiha maksaga, on see parem loputada 20 minutit piimal, seejärel loputada.
- Puhastage kõrvalsaadus segisti, kombineeritud või veski abil.
- Mass sarnaneb küpsetatud taignale , nii et pannkoogid praevad samamoodi.
Veise maksast valmistatud maksa pannkoogid
Kõige maitsvamad ja kõige kasulikumad tulevad välja maksa pannkoogid, mille retsept hõlmab veiseliha ja vasikaliha kõrvalprodukti kasutamist. Sellist roogi varianti ei saa vaevalt lastele pakutakse, kuid täiskasvanutele meeldib selline söömine just nii. 5 aroomiaparaadi valmistamiseks kulub rohkem kui 1 tund.
Koostis:
- maks - 600 g;
- jahu - 3 spl. l .;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 2 tükki;
- kallis - 2 spl. l .;
- sool, pipar;
- Muscat - 1 väike näputäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- brändi - 2 spl. l .;
Ettevalmistus
- Pechenka, sibul ja küüslaug lihvitakse lihaveskis.
- Eraldi valkude piitsutamine.
- Sisestage jämesoole maksa mass, sõelutud jahu, sool, vürtsid, mesi, brändi, segage.
- Valgud viiakse hakklihaks, segatakse ettevaatlikult.
- Mõlemale küljele panna õli pannkoogid.
Kana maksa viilud - retseptid
Parim on teha kana maksa viilud mangaga, sest purustatud kõrvalprodukt muutub veidi õhukeseks ja tükid aitavad toodet nõuetekohaselt kinnitada. See roog saab lastele enesekindlalt pakkuda ja nad hindavad seda väärikalt. Selle tooteartiklite arv tunnis on 12-15 tk. lõhnavad pannkoogid.
Koostis:
- maks - 400 g;
- manga - 3 spl. l .;
- muna - 2 tükki;
- sool;
- jahu - 3 spl. l .;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Mõõda maksuga manga.
- Lisage mune, vürtse ja laske 20 minutit seista.
- Pisut natuke, reguleerige tihedus jahu järgi.
- Prae pannil mõlemal küljel.
Sigade maksa maksapantikad - retsepti
Maksa tegemiseks pole nii palju võimalusi ja pannkoogid on suurepärane alternatiiv harilikule ja veidi igavale kuumale ühele. Valmisid need pannkoogid sigade maksast ja see protsess sarnaneb magusainete valmistamisega. Taigna tiheduse jaoks võite lisada mis tahes teravilja või jahu, kuid kaerajahu puhul vähendatakse märgatavalt kaltsiumisisaldust.
Koostis:
- maks - 600 g;
- koor 10% - 200 ml;
- kaerahelbed - 5 spl. l .;
- mais, punane pipar;
- sool;
Ettevalmistus
- Koor soojas ja valage helbed 15 minutiks.
- Segage maksa ja kaera seguga segisti.
- Lisage vürtsid, sool, segage.
- Prae maksa pannkoogid kuni punase kooriku kätte.
Maksa pannkoogid riisi - retseptiga
Semuisine võtab rohkem pannkooke, kasutades erinevaid trikke, millest üks on taigna gruppide lisamine. Piimapulbrid riisi toovad välja suurepäraseks ja väga maitsvaks ning lõppsaadustes ei tundu üldse tundeid. Saate neid teenida oma lemmik salati või hapukoore kastmega.
Koostis:
- maks - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- keedetud ümmargune riis - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. l .;
- sool, vürtsid;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Segistis saata tükkidena tükid, tükeldatud sibulad, hästi punch.
- Lisage muna, jahu, vürtse ja soola, seejärel võta uuesti.
- Vala mass sobivasse kaussi, lisage riis ja segage.
- Soojel õlikalal küpseta kuuma maksa pannkoogid mõlemalt küljelt kuni valmis.
Pannkoogid maksa, porgandi ja sibulaga
Isegi maitsvad on porgandi, porgandi, sibula ja küüslauguga pannkoogid. Köögiviljad annavad sulle mahlakust ja küllastust. Sellist roogi saab külastajatele enesekindlalt pakkuda või lihtsalt kodus õhtusöögi valmistamiseks serveerida lisaks aromaatsele kastmele, lemmiklasalile ja keedetud või küpsetatud köögiviljade külmikule.
Koostis:
- maks - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 3 hammast;
- munad - 2 tk;
- jahu - 150 g;
- piim või koor 10% - 3 spl. lusikad;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Maks lõigatakse ja saadetakse segistisse purustatud sibul ja riivitud porgandid, perfektsioon hästi.
- Lisage jahu, hakitud küüslauk.
- Vala piim, peksid munad, sool, pipar, peksid jälle.
- Põletatud pannil, mis on õli kuumutatud, grillige mõlemal pool maksa lõhnavad lõhnad.
Maksapantikad ilma munadeta
Isegi ilma munade lisamiseta on tass maitsev. Pannkoogid maksas, mille retsepti on kirjeldatud allpool, on lopsakas ja mahlane ning koostisained vajavad minimaalset taset. Kartulite tõttu on tooted toitevamad ja jäävad järgmisel päeval pehmeks. Eelkuumutamiseks asetage ahi, mikrolaineahi või lihtsalt pruunistatud sooja friikogus kaane all.
Koostis:
- maks - 1 kg;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kartul - 200 g;
- sool, pipar;
- praadimiseks mõeldud õli;
- küpsetuspulber - 1 tl.
Ettevalmistus
- Lõika maks, sibula küüslauk, saatke segistisse ja punch.
- Puhastage ja pese kartulid, läbige väikese sõela abil lihaveski.
- Lisage kartulid maksa massi, soola, pipraga ja jätke küpsetuspulber, segage.
- Mõlemal küljel praadige mõlemal pool keskmist soojust.
Maksapritslid hapukoore kastmes
See roog vallutab isegi sellise kohtlemise vastupidise vastase. Pannkoogid on deliciously pehmed, aromaatsed ja suudavad mitmekesistada isegi kõige igavamat lõunasööki. Peamise tassi ettevalmistamine ei ole tavapärasest keerulisem, tuleb veidi hapukoore kastmega anda . 4 portsjonit valmistamiseks kulub 40 minutit.
Koostis:
- maks - 400 g;
- sealiha värske - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar;
- manga - 100 g;
- jahu - 1 spl. l .;
- vesi - 2 eset;
- hapukoor 20% - 100 g.
Ettevalmistus
- Lihaga peenestatud porgand, sibul ja sibul.
- Sõitke muna, soola, pipraga, segage.
- Vala mango, pannakse maha 15-20 minutit, nii et tükid paistavad.
- Pane prahtrifildid mõlemalt küljelt eraldi sügavale pannile.
- Maksa pannkoogi kastme valmistatakse järgmiselt: vala jahu pangani ja võid, segage.
- Valage veega pidevalt segades.
- Niipea, kui mass pakseneb, lisage hapukoor, soola, pipart, segage uuesti.
- Kastmes valatakse pannkoogid panniks, kaetakse ja keedetakse 10 minutit.
Maksaärrad ahjus
Nõu kalorite sisalduse vähendamiseks küpsetatakse pannkoogid ahjus palju . Tavaliselt mõjutab see ainult seda paremini, eriti kui te võtate vasikaliha. Tiheda konsistentsi jaoks võite lisada tainale kaerajahu või riisi. Serveeri köögiviljade või kartulipüreega. 6 portsjonit on valmis tund.
Koostis:
- maks - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- Ümar riis - 50 g;
- piim - ½ eset;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar, muskaatpähkel;
- manna või jahu - 75 g.
Ettevalmistus
- Enne pankoogite valmistamist maksast kõrvalsaadus leotatakse piima ja jäetakse 12 tunniks.
- Keetke riis, jahtuge.
- Kui maks väljastatakse piima, kerige liha ja veetake tükeldatud sibul ja riis.
- Maitsesta vürtsidega, peksake muna, segage.
- Õlitatud küpsetusplaadil leotada tainas lusikaga ja küpsetada 30 minutit 180 ° C juures.