Okroshka - külmupp, mis on sooja aastaajast nii abivalmis. Kevadise tulekuga soovite värskust ja mitmekesisust menüüs. Okroshki jaoks on palju retsepte. Keegi meeldib okroshka puljongil, keegi - seerumis, keegi teine - kvasse. Mõned alused kasutab kurgi marineeritud marli. Ja kas proovisite okroshka mineraalveel? Kui ei, siis me õpetame teile, kuidas seda ette valmistada. Mineraalvesi annab okroshke mõne teravuse ja piikantsi. Kõik on kiire ja lihtne, kuid maitse järgi on teil hea meel.
Mineraalvee retsept
Koostis:
- kartul - 0,5 kg;
- munad - 6 tk;
- värske kurk (keskmise suurusega) - 4 tk;
- liha - 300 g;
- hapukoor - 100 g;
- majonees - 200 g;
- redis - 150 g;
- tilli ja peterselli rohelised - 1 kamp;
- roheline sibul - 1 kamp;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- Mineraalvesi - 3 l;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Köögiviljad, liha, munad keedetakse keedetud keeduseni. Munad ja köögiviljad puhastatakse. Kõik koostisosad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Rohelised ja sibulad purustatakse purustatuks, jahvatatakse soola ja sidrunimahla kaussi. Kõik komponendid on segatud. Hapukoor segatakse majoneesiga, lahustatakse 1 l mineraalvees, kombineeritakse teiste koostisosadega, seejärel lisatakse ülejäänud vesi ja segatakse. Vajadusel dosalivayem maitsta. Okroshka mineraalveel on valmis, jääb see jahtuda ja seda saab lauale panna.
Okroshka suitsukana mineraalvee ja keefiriga
Koostis:
- kartul - 300 g;
- munad - 5 tk;
- kurk - 2 tükki;
- tilli rohelised - 50 g;
- roheline sibul - 1 kamp;
- suitsutatud kana rinnatükk - 1 tk;
- keefiri 1% - 1,5 liitrit;
- Karboniseeritud mineraal - 1 liitrit;
- hapukoor - 100 g;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Minu kartul ja keeta "ühes". Munad küpseta keedetud. Kartulid ja munad puhastatakse, kui kurk on õhuke nahk, siis ei pea neid puhastama. Me lõikame kõik kuubikuteks. Rinnast kooritakse, liha peeneks hakitud. Kallake hakitud sibul ja tilli kaussi, lisage nisu ja soolatükk, tolkushka puidust. Me teeme seda nii, et mahl väljub rohelist ja okroshka muutub lõhnavamaks. Kõik komponendid on segatud,
Näpunäide: kui sul pole 1% keefiari, võite võtta rohkem rasvavõitu, kuid siis ärge lisage hapukoore. Liha ja suitsukana asemel võite oma äranägemisel kasutada keedetud vorsti, sinki või keedetud kana liha.
Nagu näete, on mineraalvee okroshka retseptid täiesti lihtsad ja ligipääsetavad. Proovige nõusse vastavalt ühele ülaltoodud retseptidest küpsetada ja võib-olla võtab see oma kulinaarikasutusse aukoha.