Sibulad küüslaugukastmes on originaalne ja maitsev roog, mis hämmastab teid maitsega ja meeldiva lõhnaga. Proovime seda kokku panna ja sukelduda eksootilise köögi rõõmuks.
Retsept rannakarbid küüslaugukastmes
Koostis:
- rannakarbid - 25 tükki;
- sidrun - kaunistamiseks;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- või - 50 g;
- oliiviõli - maitse järgi;
- pirn - 1 tükk;
- valge kuiva vein - 100 ml;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- kreem - 200 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame teiega kastme. Nii pannke väike tükk võis praepannile ja sulatage see nõrga tulega. Siis valatakse veidi oliiviõli. Põrsat kooritakse koorest, purustatakse ja pannakse kuldsele värvile pannil. Nüüd vala valge veini, hautatakse paar minutit, seejärel lisage koort ja küpseta 3 minutit enne paksenemist. Küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi ajakirjanduse ja pannakse praepannile. Lase kastmes vürtsidega, segada kõike, katta kaanega ja kustutada tule.
Seejärel räägime rannakarbidest: pestakse hoolikalt ja levib kogu niiskuse eemaldamiseks rätikuga. Seejärel liigutage mereannid küpsetusplaadile ja pange väike kaste iga koorega. Piserdage rannakarbid riivitud juustuga, katke fooliumiga ja saatke ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C 10 minutit. Seejärel eemaldage foolium õrnalt ja küpsetage veel 5 minutit. Nüüd kõik valmis küüslaugukastmega rannakarbid! Me levitame need plaadil ja kaunite sidruni kiiludega.
Kannikesed küüslaugukastmes
Koostis:
- külmutatud rannakarbid - 500 g;
- kreem - 200 ml;
- või - 30 g;
- Provuaalsed maitsetaimed - maitse järgi;
- küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauku puhastatakse kestadest ja peenestatakse nuga. Peseeriala sulatatakse kreemjasõres, visatakse peeneks hakitud küüslauk, vähendatakse tulekahju ja hautatud täpselt ühe minuti jooksul. Tuuma rannakarbid pestakse, kuivatatakse ja lisatakse pannile. Hooajasime kõik vürtsidega, viskaime Provencali maitsetaimede segu, segage ja umbes 10 minutit, valage kreem hoolikalt. Veetage mereannid edasi, kuni kastmes pakseneb, vajadusel valage veidi jahu.
Hämarik-küüslaugukastmes rannakarbid
Koostis:
- rannakarbid - 500 g;
- hapukoor - 200 ml;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Keedise vee potis viskeme soola, tükeldatud tilli ja rannakarju. Keetke mereandide umbes 3 minutit ja seejärel õrnalt kantakse mahuti ja jätke äravoolu. Seejärel pange need mõneks minutiks kõrged tulekindlad rannakarbid, asetage see küpsetusnõusse ja valage eelnevalt valmistatud hapukoore kastmesse . Selle saavutamiseks ühendatakse hapukoor koos purustatud küüslaugu, vürtside ja maitsetaimedega. Saadame nõud nõrutavale ahjule ja valime selle umbes 15 minutiks, seadistage temperatuur umbes 200 kraadini.
Sibulad tomati- ja küüslaugukastmes
Koostis:
- koorimata rannakarbid - 600 g;
- konserveeritud tomatipulp - 800 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- valge veini äädikas - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- värske salvei - 1 spl. lusikas;
- jahvatatud köömne - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii et kõigepealt valmistame mitmemõõtmelisuse ja kõik koostisosad. Selleks küüslaugu puhastatakse ja purustatakse. Kaussi valage veidi õli ja soojendage seda kuumas režiimis. Siis me viskime küüslaugu ja praetage täpselt 1 minut. Seejärel leotage tomatipulp, valage veini äädikas, segage ja küpseta veel 10 minutit samas programmis. Seejärel lisa kuum pipar, maapähkli kumm ja sool maitse järgi. Lõpuks asetage rannakarbid ja hakitud salvei kasteti, sulgege seadme kaas ja küpsetage aurufiltreerimisrežiimis 15 minutit, kuni olete küpsetatud.