Lahkumine loodusse on alati puhkus. Aroomid, maitsvad toidud, grillitud või tulega küpsetatud, parim toit värskes õhus. Üks neist võimalustest võib olla võileib sealiha, muide võite seda kodus küpsetada, kui teie ahjus on funktsioon "grillimine". See roog on tähelepanuväärne selle hämmastava maitsega aroomi, mahlase maitse ja isuäratavaga, võrgutava väljanägemisega. Vaatame koos teiega, kuidas grillis sealiha süüa.
Grillitud sealiha praad
Koostis:
- Sealiha pulber - 1 kg;
- vürtsid, maitsetaimed - maitse järgi;
- sool, pipar, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me võtame sealiha, loputage põhjalikult ja lõigake õhukesteks viiludeks - praed. Piserdage liha maitsetaimede, vürtsidega ja magineerige 2 tundi.
Seejärel levitame sealiha grillile ja prae mõlemalt küljelt, kuni see on täielikult valmis. Meilt ei ole vaja eraldi liha soola, kallime lihtsalt rohelisi, segage see kastrulis pipraga, küüslaugu ja soola, katke see kaanega. Kuid kui segu annab mahla, hõõrutakse marinaad sealiha peal grillitud lihapraadiga ja lasta neil mõni minut tasandada. Nõu muutub suudmatuks ja lihtsalt suletult sulatades.
Sealiha ahjus grillil
Koostis:
- sealiha - 600 g;
- Sool ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida me teeme, on ahi 240 ° sisse lülitada ja seada "Grill" režiim. Nüüd asetage oma liha ja lõigake see suhteliselt suureks paksuseks 4 cm paksuseks. Hõõruge seda soola ja vürtsidega rikkalikult, puista kuivatatud cilindro, rosmariini ja tüümianiga. Seejärel panime sealiha resti ja asetage see ahju ülemisele tasemele. Remeti all tuleb panna vabastatava mahla kogumiseks. Niipea, kui liha hakkab pruuniks muutuma, lükake riiv ja keerake tükid õrnalt. Saadame jälle liha ahju ja oota, kuni teine pool on röstitud.
Täpne keetmisaeg on väga raske kindlaks määrata, see sõltub tükkide suurusest, ahju maksimaalsest temperatuurist ja muudest teguritest. Näiteks 240 ° C juures kulub sealiha täielikuks valmistamiseks umbes 20 minutit. Kõige tähtsam on see, et liha ei liialdata, muidu osutub see karmiks ja kuivaks.
Lõppenud tükid eemaldatakse hoolikalt restelt ja viiakse plaatidele. Teeneme värskete köögiviljade, lavashi ja rohelise sibulaga. Hea söömine!