Forell on üks delikaatseid ja maitsvaid punaste kalade sorte. Selle valmistamiseks mitmesuguseid nõusid ei vaja erilisi oskusi ja oskusi. Kõige tähtsam on lihtsalt rõhutada kala peent maitset ja tekstuuri. Forellist pärit salatid on mitte ainult väga maitsvad, vaid ka kasulikud. Toitumisspetsialistid ei soovi regulaarselt kasutada forellit - see sisaldab suures koguses Omega-3 rasvhappeid.
Suitsutatud forelli salat
Koostis:
- suitsutatud forelli filee - 250 g;
- tomati - 3 tk;
- kartul - 2 tükki;
- sibul - 1 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 0,5 eset;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Salati kala valmistamiseks võtaksime forellifilee, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage need salati kaussi. Kartulid pestakse nõuetekohaselt ja keedetakse ühtlaselt. Siis lõigates need kuubikuteks ja paneme need kalale. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad ja tomatid on väikeste viiludega. Me panime kõik kalale ja segage seda hästi. Nüüd jääb meie salatile valmistatud riietus ette valmistada. Selleks segage taimeõli sidrunimahlaga. Valatakse salati suitsutatud forelli korrastamiseks, segatakse ja serveeritakse lauale. Suitsutatud forelli salad on valmis.
Keedetud forelli salad
Koostis:
- forellifilee - 400 g;
- õun - 2 tk;
- sidrunimahl;
- juust - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- hapukoor - 1 ese;
- sool, pipar
- peterselli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Forellfilee keedetakse veidi soolases vees, tükeldatakse ja pannakse salati kaussi. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad. Õunad ja kurk ja lõigatakse ribadeks. Me panime kõike kala, soola ja pipra peale, et maitsta. Juust hõõruda suurel toatemperatuuril ja vala salati juurde. Seejärel valmistame hapukoore ja sidrunimahla. Täitke talle keedetud forelli salat ja segage kõik põhjalikult. Enne serveerimist saate roogi kaunistada peterselliga.
Kuuma suitsutatud forelli salat
Koostis:
- sooja suitsutatud forell - 400 g;
- kurk - 2 tükki;
- õun - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- äädikas 3% - 1 spl. lusikas;
- salat rohelised, sibulad, petersell - kaunistamiseks;
- sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Forelli hoolikalt puhastatakse ja lõigatakse filee. Me lõiganud liha väikesteks tükkideks. Kooridest ja seemnedest kooritud kurgid ja õunad lõigatakse kuubikuteks. Kastme rohelisi sibulaid ja segage kõik salati kaussi. Segage soola, maapähkli maitsmiseks ja segage. Lisage veidi äädikat, taimeõli ja peterselli rohelisi. Kaunist roogi põhjas asetage salat lehed ja libistage need kõik salat koostisosad. Peal kaunistamiseks asetage nõel keedetud muna ringidega, tomati kuubikud ja roheline sibul.
Konserveeritud forellisalat
Koostis:
- konserveeritud forell - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- marineeritud peet - 1 tk;
- sibul - 2 tk;
- õun - 2 tk;
- keedetud veiseliha - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- kreem - 0,5 eset;
- till, petersell;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Konserveeritud forell hoitakse hoolikalt nõusse, nii et klaas on üleliigne vedelik ja lõigatakse seejärel tükkideks. Keeda kartulid ühtlasena ja lõigake need kuubikuteks. Peet, kurk, sibul ja õunad puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Veiseliha eelnevalt keedetakse, jahutatakse ja hakitakse. Kõik köögiviljad, konservitud forelli ja keedetud veiseliha tükid pannakse salati kaussi ja maitsestatakse soola ja pipraga. Kõik hoolikalt segada, lisada veidi peediseeme soolvee.
Koor korralikult hõõruda ja valmistada salat. Peal kaunista peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja maitsetaimed. Me teenime lauale!