Shchi on kuum traditsiooniline vene köögi roog. Neid valmistada on palju võimalusi, ja täna ütleme teile, kuidas õigesti suppi valmistada ja toita kogu pere.
Kuidas valmistada kapsasuppi värske kapsaga?
Koostis:
- lihapuljong - 3 liitrit;
- porgandid - 55 g;
- sibul - 65 g;
- kartulid - 245 g;
- värske kapsas - 345 g;
- tomati looduslik pasta - 3 spl. lusikad;
- roheline värske petersell - 35 g;
- magus punane pipar - 45 g;
- vürtsid;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Valmistage kõik koostisained ette: töödeldakse Bulgaaria pipart, lõigatakse õhukesteks poolringideks. Luchok ja küüslauk puhastatakse nuga. Pange sügav praepann vala õli, levitada tomatipasta ja kergelt praadida. Seejärel lisage pipar, sibul, küüslauk ja laske köögiviljad mõni minut võtta. Seejärel visake raputatud porgandid välja ja segage. Cabbage õhukeselt shinkuem, korralikult panna röstimine ja vala väike kogus puljong. Maitsesta vürtsidega ja kuivatage 10 minutit nõrga keemisega. Seejärel asetage kastmega hoolikalt kastrulisse puljong ja asetage nõusid keskmise tulega. Koorime kartulit, raputame õlgkoogid ja pannakse suppi pärast keetmist. Mõni minut enne sööki piserdage nõusse maitsetaimed, katke see kaanega ja oodake 15 minutit, kustutades tule.
Kuidas valmistada susti küpsetest?
Koostis:
- sibul - 55 g;
- puljong - 3,5 l;
- kartul - 265 g;
- porgandid - 55 g;
- värske õlipuu - 315 g;
- vürtsid;
- taimeõli - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Porgand ja sibulad puhastatakse, peenestatakse õhukeste õledega ja õliga kuni roosaks. Protsessime kartulit, lõigake need kuubikuteks ja visake need keetmispuljongisse. Lisame köögiviljade röstitud, vürtsid, kaanega kaetud ja küpsetage umbes 10 minutit. Samal ajal valmistame rohelisi: peseme nõgesaju, pestakse keeva veega, lõigatakse kõik lehed välja ja visatakse need kastruni. Püüame maitsta suppi ja viia see täis.
Kuidas valmistada kapsasupp rasvhappega?
Koostis:
- sealiha luid - 355 g;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- kibuvits - 1 kimp;
- porgandid - 45 g;
- kartul - 195 g;
- sibul - 45 g;
- keedetud muna - kaunistamiseks;
- taimeõli;
- vürtsid;
- rohelised;
- Või - 10 g.
Ettevalmistus
Niisiis pannake luud kastrulisse külma veega täitma ja keetke ligikaudu tund, vajadusel eemaldage vaht. Lõppkokkuvõttes soolame puljongi maitsta ja võtame luid ettevaatlikult plaadile. Lisage kartulid, lõigake ribadeks ja keetke see kuni pehme. Porgandid puhastatakse, riivitakse, sibul vabastatakse kestadest ja lõigatakse pooleks rõngad. Praepannale valage õli, soojendage seda, levitage köögivilju ja läbige need valmis. Seejärel liigutage röstitud suppi ja visake hapnikku, pestakse ja tükeldatakse. Anname suppi keetmiseks, hõõrutakse vürtsidega, keedetakse veel 10 minutit ja eemaldatakse plaadist. Valatakse tassi plaatidele ja kaunistame roheliste ja keedetud munaga, lõigatud pooleks.
Kuidas valmistada kapsasuppi kapsasuppiga?
Koostis:
- lihapuljong - 3 liitrit;
- hapukapsas - 495 g;
- sibul - 45 g;
- porgandid - 45 g;
- hapukoor - tankimiseks;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Põsekapsas kätega hästi pressitud ja pannakse keevasse lihapuljongisse. Koorime kartulit, tükeldame väikesed tükid ja viskeme suppi. Sibulad ja porgandid töödeldakse, lõigatakse ribadeks ja soojendatakse taimeõlis kuni punaseks. Seejärel levitage röstitud peamistest koostisosadest, hõõgenege vürtsidega ja segage. Sulge pann ja kaaned pannakse 20 minutiks. Valgeme supp sügavatel plaatidel, täitke hapukoorega ja helistage leibkonnaliikmetele lauale.
Nüüd oskate valmistada maitsvat kapsasuppi erineval viisil! Õnne!