Lestast saad valmistada palju huvitavaid ja kasulikke roogasid, mis kindlasti sobivad teile ja lähedastele ja sõpradele. See kala on lihtsalt kerge ja kiiresti süüa ja selle maitse on alati peal.
Pakume teile mitu samaaegset, lihtsat ja ebatavalist retsepti lõhe valmistamiseks.
Tomatite ja küüslauguga taignast praetud lesta
Koostis:
- lestafilee - 550 g;
- tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 30 g;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas;
- rohelised (till ja petersell) - maitsta;
- must ja punane pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 90 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Segage jahu, riivsiba ja soola. Eraldi kausis võitsime munad.
Esmalt paneerime lesta filee munades, seejärel riivarasvas ja paneme need punase kuiva õli pudelisse. Pöörake röstitud kala ühelt küljelt, puista ära kahte tüüpi paprikatega, asetage tomatid ja küüslauk, lõigake viiludeks ja viige need valmis kaane all. Lõppenud lestfilee tomatite ja küüslauguga, piserdatud tükeldatud maitsetaimedega. Teenindame koos mis tahes külgribaga või eraldi toiduna.
Lest hapukoorega, mis on küpsetatud juustuga fooliumist ahjus
Koostis:
- lest keskmise suurusega - 1 tk;
- hapukoor - 35 g;
- sidrunimahl - 15 g;
- juust - 60 g;
- tilli rohelised - 3 sprigs;
- sool - maitsta;
- paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lesta maha pesta, puhastage, eemaldage pimedas nahk, valage sidrunimahla, hõõrutage soola ja pipraga ning asetage kile läikivale küljele. Altpoolt tuleb määrida hapukoor kooritud tilliga ja puista riivitud juustuga. Seejärel sulgege foolium majaga, ilma seda kala ja eelnevalt soojendatud 195 kraadi ahju umbes kakskümmend minutit.
Kui aeg on möödas, avage foolium ja küpsetage veel kaheksa minutit.
Lest koos ahjus kartulite ja seentega
Koostis:
- lest - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- šampinjonid - 450 g;
- sibul - 190 g;
- sojakaste - maitse järgi;
- oliiviõli - 15 g;
- till - maitse järgi;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid;
- juustu kõva - 140 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Lesta maha pestakse, kuivatatakse, lõigatakse ribi ja pea, puhastatakse sisikonnast ja nahast. Siis lõigake
Kuigi kala marineeritakse, kooritud kartul lõigatakse ringidesse, porgandihauad, seenteplaadid ja sibulad on poolrõngad.
Levitage küpsetusplaadile esimesed kartulid, seejärel seened, porgandid ja sibulad. Kõik kihid on maitsestatud soola ja vürtsidega. Kavatud köögiviljadel on lestlaste tükid, valatakse ülejäänud kastmed ja saadetakse tass kolmekümneks minutiks kuumutati 195 kraadi ahju. Seejärel puistage kõva riivitud juustuga ja küpseta veel seitse minutit.
Kui serveerite, hõõruge seda tükeldatud tilliga.