Kapsas - traditsiooniline roog ukraina köögist, armastatud paljudes riikides. Pakume teile täna süüa maitsvaid ja madala kalorsusega köögiviljakapsa rulle, mida kõik kindlasti hindavad.
Köögiviljade marjadega kapsa rullid
Koostis:
- pirn - 3 tükki;
- porgand - 3 tükki;
- seller - 250 g;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- valge kapsas - 1 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas valmistada köögiviljakapsa rulle. Lambat korkitakse koorest välja, seejärel pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ka porgandid ja seller on puhastatud, kuid hakitud juba õhukesed õled. Seejärel läbime valmistavate köögiviljade taimeõli pehmemaks.
Seekord eemaldame mõni leib kapsast, pange need õhukesteks õhedeks ja segage köögiviljade küpsetamisega, lisage purustatud küüslauk eelnevalt ja maitsestades kõike maitse järgi. Ülejäänud peaosa asetatakse suurt kaussi, valatakse järsku keeva veega, pannakse väikese tulega ja küpseta 5 minutit. Seejärel jahutatakse kapsast, sorteeritakse see lehtedeks, lõigatakse varred paksudeks osadeks ja virnutatakse igasse lehti üks laua lusikas köögiviljade täidist.
Seejärel moodustame kapsa rullid tihedate ümbrike kujul ja asetame need kihtidesse emaileeritud roogades, soolale piserdades, punase jahutatud pipraga ja musta pipraga hernestega. Seejärel seadisime rõhumise peal ja seisame päeva toatemperatuuril ja siis viia see külmkappi. Umbes 4-5 päeva pärast saab valmis kapsa rullid koos köögiviljade täidisega.
Retsept köögiviljakapsa rullide jaoks
Koostis:
- kapsas - 1 kg;
- keedetud riis - 200 g;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- vürtsid, lauri lehed.
Ettevalmistus
Šampanjad pestakse, töödeldakse ja viilutatakse. Puhastatud sibul peenestatud ja porgandid kolm riivist. Praegu pannis soojendame taimeõli, levitame kiirust, praadime selle läbipaistvusega. Seejärel lisage porgandid, hautke mõni minut, seejärel valage seeni neile. Valmistame veel paar minutit soola, hõõrutakse vürtsidega, segatakse ja eemaldatakse plaadist.
Valmistatud köögiviljaprafi on ühendatud keedetud riisiga . Nüüd võtke natuke hakkliha, asetage see kapsa lehele ja mähkige ümbrikuga. Me panime kapsa rullid kana-praadimiseks, täitke see puljongiga, pange see tulele ja hautatud umbes 30 minutit. Kui kapsa lehed muutuvad pehmeks, vahele köögiviljakapsa rullid seentega toidule ja kohtleme kõiki!
Köögiviljakapsa rullid korea keeles
Koostis:
- kapsas - 1 kahvlit;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 tükk;
- lauri lehed - 3 tk.
Marinaadi jaoks:
- vesi - 2 eset;
- suhkur - 0,5 eset;
- taimeõli - 0,5 eset;
- äädikas - 0,5 eset;
- soola - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Me eraldame kapsa lehti pulgadest, paneme need kaussi ja täidame neid keeva veega. Jätame jahtuda, enne kui need muutuvad pehmeks. Porgandid puhastatakse, pestakse ja hõõrutakse riivis. Vibu väike, pista ja piserdage porganditega, kuni pehme on väikeses koguses taimeõli. Küüslauk puhastatakse, purustatud küüslauguga ja segatakse köögiviljapraadiga. Lisage soola ja pipart ja
Marinaadi valmistamiseks vala vett pannile, vala suhkru, soola ja lisage taimeõli. Kõik segatakse, kuumutatakse keemiseni, vala äädikat ja keedetakse. Panga põhjas asetame paar loorberilehte. Seejärel pange ettevalmistatud kapsa rullid tihedalt kokku, valage keeva marinaadiga ja suruge peal press. Me talume toatemperatuuril ja asetage külmkapis veel üks päev. Pärast seda on marineeritud kapsa rullid valmis!