Kaunilt ja lihtsalt kaunistades kooki glasuuriga: matt või läikiv, paks või vedelik, särav ja pastel, immitseerib see koheselt kõigi lauas oleva magustoidu tähelepanu ja annab võimaluse kiidelda oma kulinaarsetest oskustest. Kuidas valmistada kooki jäätist, räägime järgmistest retseptidest.
Kuidas valmistada kooki šokolaadijäätmeid?
Lisage šokolaadi maitset küllastumisega ja tiheduse glasuur aitab kakaopulbrit. Selle retsepti raames kasutatakse lisaks põhikomponentidele ka maisisiirupit - mis tahes lihakoogi universaalset abistajat, mida saab käsitsi kergesti valmistada.
Koostis:
- must šokolaad - 115 g;
- kakaopulber 5 g;
- või - 85 g;
- maisi siirup - 15 ml;
- terava kaneeliga (valikuline).
Ettevalmistus
Enne kakao külmakahjustamist murda must šokolaad. Pange see ühte kaussi koos kõigi teiste koostisosadega. Siis võite minna kahel viisil: sulata kõik, kasutades veevanni või panna mikrolaineahjus 30-40 sekundit, aeg-ajalt segades glasuur.
Kuidas teha kooki peegli kastmist?
Koostis:
- želatiin (lehed) - 10 g;
- suhkur - 210 g;
- vesi - 110 ml;
- kakaopulber 65 g;
- kreem - 65 ml;
- must šokolaad - 50 g.
Ettevalmistus
Enne glasuurkooki glasuuri kasutamist lasege želatiinkindad külmas vees vastavalt juhistele. Muud koostisosad, välja arvatud šokolaad, pannakse kastrulisse ja sulatatakse keskmise kuumusega, pidevalt segades. Katkesta šokolaad, eemaldage taldrikut tulelt ja valage tükid mullivärvide hulka. Kui šokolaad täielikult sulab, lisage leotatud želatiin, lahustage see täielikult, segistage kõik segistiga ja sõeluge läbi sõela. Enne kasutamist laske glasuur kogu öö läbi külmas, enne kui see katteta
Kuidas teha kooki värvitud jäätumist?
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 365 g;
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 tl.
- rasvkoor - 125 ml;
- geel toiduvärvimine.
Ettevalmistus
Lõigatud suhkrupulbriks lisage koort ja vanilje, segage tükid. Lisage soovitud toonile toiduvärvi tilk.
Kui te ei tea, kuidas teha kooki jaoks valget jäätist , kasutage seda retsept, eemaldades värvaine.