Täna pakume magusust. Enamik inimesi ei ole ükskõikne šokolaad, mee ja kallis kook. See meistriklass on neile mõeldud.
On vähe inimesi, kes pole seda kuulsat delikatessi kunagi kuulnud, kuid vähesed võivad seda valmistada. Me õpetame teile, kuidas valmistada kooki "Spartacus".
Peale selle, et pakume teile kõige autentsemat klassikalist kooki "Spartacus", kirjeldab foto retsept põhjalikult meetmete järjekorda. Ja kui boonust, õpetame teile, kuidas Spartaki kooki hapukoorega küpsetada ja jagada trikke, mis aitavad teil oma lemmikravi küpsetamisel mitte teha vigu.
Seega pidage meeles lihtsaid tõdesid, mis aitavad vältida vigu, mis on alustanud tassi "Spartacus" tehnoloogia algajad.
- Taigna sõtkumisel ärge piserdage jahu lisamisega. Peaasi, et see pole eriti kleepuv.
- Selleks, et koogid oleksid vähem kleepuvad, jahutage enne tallamist veidi tassi.
- Kooki keeramisel keerake tainas ja peenestuspulber jahuga.
- Vedel koor hävitab teie kooki. Veenduge, et see on piisavalt paks ja ei tühjenda kooki.
- Alpiõli peaks olema pehme.
Tort "Spartacus" - klassikaline retsept
Koostis:
Koor:
- või - 100 g;
- munad - 2 tk;
- kakao - 4 spl. lusikad;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- alkohoolsed joogid - 1,5 tl.
- nisujahu - 3,5 tk;
- suhkur - 1 spl.
Kreem:
- või - 180 g;
- munakollased - 3 tükki;
- kakao - 4 spl. lusikad;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- piim - 0,5 liitrit;
- jahu - 3,5 punkti;
- suhkur - 1 ese;
- vanilliin.
Šokolaad glasuur:
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- kuum vesi - 6 spl. lusikad;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- Või - 30 g.
Ettevalmistus
Kõige tähtsam maitsev kooki "Spartacus" saamine on kookide õige küpsemine.
Sulame võid tulega, lisage suhkur, mesi, kakaod, pekstud munad.
Segamiseta peatumast jälgime, kas suhkru graanulid on lahustunud, kui jah - siis paneme soda.
Ärge hirmutage koheselt ilmuva rohke vahuga. Segada see intensiivselt, mitte eemaldada plaadist veel mõne minuti jooksul.
Nüüd saate lisada umbes kolmandiku jahu. Ja segage Siin peab olema elastsed, mõõdukalt paksud taignad.
Ülejäänud jahu valatakse lauale ja me hakkame segama ta aeglaselt tainasse.
Me lõiganud 8 identset tükki ja igaüks neist valatakse välja, üritades anda ristkülikukujuline kuju.
Valtsitud kiht kantakse ettevaatlikult küpsetuspaberi lehele.
Kandke trafareti nii, et meie kooki kihid oleksid ühesugused ja ühtlased. Kärbi liig.
Küpseme temperatuuril 180 pirni umbes 7-10 minutit. Laske valmis kooke veidi jahtuda.
Nüüd peate ka krevetti tegema.
Valmistage kõik koostisosad ette.
Pühkige munakollased ja suhkru liiva valge osa. Võrdselt segades valage veidi jahu.
Nii vähehaaval, ilma häirimise peatumata valage sooja piima. Paneme väikese tule ja valmistage koor.
Lisage vanilliin. Et koor ei kuivaks, kattume ülal filmist ja me lahkume. Laske jahtuda toatemperatuurini.
Suhkur, mis jäi, peksid võiga. Me hakkame segama sama jahutatud küüslauk, kuid mitte kõik korraga, mitmel vastuvõtul. Beat hästi.
Koogid määrida ühtlaselt.
Jätkatakse šokolaadi jäätise valmistamist.
See on väga lihtne. Me ühendame kõik komponendid ja segatakse, keerake väikese tulega 2-3 minutit kuni pakseni. Valage õrnalt kooki pind.
Tort "Spartacus" - peen ja ainulaadne, valmis! Pange see jahedasse kohta (eelistatult öösel), nii et see oleks korralikult leotatud.
Kas soovite oma kooki iga kord, kui teil on ainulaadne maitse? Ei ole midagi lihtsamat - me esitame sulle "Spartacus" kooki - retsepti hapukoorega.
Kreemikapsas
Koostis:
- hapukoor mitte vähem kui 20% rasvasisaldus - 750 g;
- Pulbristatud suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Me võtsime hapukoore ja granuleeritud suhkru vahuks. Kui terad pole enam nähtavad, läheme vanilje suhkrule magama. Kõik segatud. Ärge unustage pilti oma meistriteosest, sest mõne hetke pärast jäävad ainult meeldivad mälestused.
Kui soovite oma laua jaoks valmistada teisi klassikalisi kooke, soovitame teil pöörata tähelepanu Praha kooki ja Napolenoni retseptidele. Hea söömine!