Halvad keeled väidavad, et koer naise rinnal on unistus mitte ainult bakalaureuse, vaid ka iga inimese kohta. Mis "Admirali unistus" on mõnevõrra keerulisem. Miks peaks see magustoit unistama mere müristusest - see on raske öelda, aga see oli see ilus ja valjane nimi, mis sai selle retsepti populaarseks.
Kook "Admirali unenägu" - retsept
Koostis:
Kooki jaoks:
- munad - 6 tk;
- suhkur -1,5 protsenti;
- hapukoor - 1,5 tk;
- jahu 300 g;
- soda - 1,5 tl.
- äädika kustutamiseks;
- vanill - 3 näputäis;
- kreeka pähklid - 1 toode;
- moon - 1 spl
Koore jaoks:
- hapukoore rasv (kodus) - 3/4 l;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Kogu toodete komplekt jaguneb kolmeks võrdseks osaks ja valmistatakse vaheldumisi kooke. Niisiis, kaks munavalget pekstakse pool klaasist suhkrut, ja munakollased jahvatatakse pool klaasi hapukoort. Me ühendame need, lisage vanilli naelu, pool tl sooda, äädikat ja 100 g sõelutud jahu. Me peske vedelikku, nagu pankakeel, tainas. Pange see pärgamendiga kaetud kujule ja küpseta 25-30 minutit 200 ° C juures. Me kontrollime hambaharja valmisolekut.
Samamoodi segame teist kooki, kuid lõpuks lisame klaasi suured hakitud pähklid. Kolmas kooki küpsetatakse mooniseemnetega. Koormiseks võta suhkrupakk suhkruga. Soovitav on lasta külmkapis paar tundi kastuda. Kui see on määrdunud külmade koogikestega. Kõigepealt on tegemist moonisega, seejärel kreeka pähkel, pealmine - lihtsad, lisandeid pole. Vala kook sulatatud šokolaadiga ja puista see pähklitega.
Kook "bakalaureuse unistus"
Koostis:
Põhineb:
- jahu 300 g;
- hapukoor - 2 eset;
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 300 g;
- Või - 2 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kakao - 3 tl.
Küpsiste jaoks:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- jahu - 1 spl.
Hapukoor:
- hapukoore rasv (omatehtud) - 700 g;
- suhkur - 2/3 esemest;
- paksendaja -2 kotikest.
- banaanid - 2 tk;
- kirss külmutatud (tükeldatud) - 1 spl.
Koore jaoks:
- või 200g;
- kondenspiim - 2/3;
- kakao - kolmas. lusikad;
- konjak - 2 spl. lusikad.
Mastiksiks:
- vahukommiäismatid - 100 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- värvained, söödavad.
Ettevalmistus
Põhimõtteliselt valmistame ette kaks kooki, nii et jagame kõik komponendid 2-ga. Me võitsime munad suhkruga, lisage hapukoor, pehmendatud või, sõelutud jahu ja küpsetuspulbrit sisaldav kakao. Vedel tainas valatakse määrdunud ja pulbristatud kujule ja küpsetatakse 20-25 minutit 200 ° C juures.
Vahepeal hapukoor kooritakse suhkru ja paksendajaga. Jahutatud koogid impregneerivad sulatatud kirsside mahl. Kasutades sobiva läbimõõduga plaati, lõigake välja kõik 2 ringi. Me lõikame neid mööda, hapukoorest määrdunud, paneme nende vahel banaanid ja kirsid. Tuleviku rinnaga paneme koorega immutatud koogide jäänused. Võtame veidi, püüdes soovitud vormi anda.
Pehme või võite koorekreemiga kondenspiimas, lisada kakaod ja segada uuesti.
Küpsiste jaoks võitsime munad suhkruga ja lisame jõhvi jahu järk-järgult. Saadame selle eelkuumutatud ahju 30-40 minutiks, kuni see on valmis. Olgem lahedad ja hõõruge suure riiviga. Valgem konjakit ja kreemjat koort muruks, segage see. Saadud mass on "määrdunud"
Peske õli õli, soojendage 15-20 sekundit mikrolaineahjus. Kondid peaksid sulama ja mass peaks suurenema. Järk-järgult juhime suhkrupulbrit. Saadud mastiks on kergesti vormitud ja sarnaneb plastiliiniga. Paneerime selle õhukese kihina, lõigake välja 2 ringi ja katke meie poolkera. Noh, me vajame seda.
Näpunäide: selleks, et mastiksid paremini kinni pannakse, tuleb "rind" kõigepealt määrida vahustatud valguga.
Ülejäänud mastiksist lisage värv ja jälle veidi soojendatuna mikrolaineahjus. Pärast valtsimist eemaldasime ujumistrikoo ja muud dekoratsiooni detailid.