Oh, mis kokkusurutud pirukaid saadakse peene täidisega kodujuustu ja maitsvate vaarikate marjadena! Nii et hakkame selle suurepärase pagariäri valmistamist täna ja naudime oma lähedastega.
Puffikooki koos kodujuustu ja vaarikatega retsept
Koostis:
- valmis pastatooted - 600 g;
- rasvane kodujuust - 450 g;
- värsked vaarikad - 300 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- kana munad - 2 tükki;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- aurustatud piim - 3 spl. lusikad;
- Päevalilleõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Sügavas kausikas levitada hea, rasvase kodujuustu. Tutvustame talle munad, mis on korpusest eraldatud, valage õige kogus granuleeritud suhkrut ja lisage mitte paks hapukoor. Laadime segisti sellesse konteinerisse ja keetke kodujuust umbes 3 minutit.
Välja sulatatud tainas valatakse välja, nii et kaks sellest eralduvad samast lehest, mille me lõikame rangelt vastavalt selle kuju suurusele, milles meie kook küpsetatakse. Me õlimehe äärte ja kogu juba ettevalmistatud vormi põhja ning paneme sellele ühe kihi paksu saia. Siis asetame selle pinnale kohupiima. Kinnitame kogu teise taigna plaadi ja asetame kooki ahjust, mis on kuumutatud kuni 170 ° C-ni ainult 15 minutit. Valmistame kondiitritest valmistatud kondiitritoote välja, laskme selle täielikult jahtuda, seejärel katta ülemise osa kondenspiimaga ja levitada kogu pinda värske, tiheda vaarika.
Šokolaad, lihapühkese koos kodujuustu ja vaarikatega mitmemõõtmeline
Koostis:
- kvaliteetne jahu - 220 g;
- peene suhkru (tainas ja kodujuust) - 90 g;
- või - 85 g;
- suur muna - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- tume kakao - 3,5 spl. lusikad;
- kodus valmistatud kodujuust - 400 g;
- vaarikas - 250 g;
- päevalilleõli - 2 tl.
Ettevalmistus
Me sõelume läbi sõela jahu, mida me varem segasime kakao ja küpsetuspulbriga. Pange samas kausis suurt riiv, pühkige hästi jahutatud õli ja pärast hõõrdumist kätega šokolaadijahu. Tutvustame ühe suurt munat, mis on segatud granuleeritud suhkruga, segada, moodustama lühikese tainasse, tihedalt toidu kilega kokku panna ja asetada külmkapis 25-30 minutit.
Murdke suhkruga teine muna, sisestage see kodutassi ja peenestage saadud täidis.
Põletame mitmevärvilise õli kaussi päevalilleõlis ja jagame selle põhjaga valtsitud (jahutatud) taina. Seejärel leotage kohupiim ja täitke spaatliga ühtlaselt. Tõsta tükk üles tõstetud servad kohupiimale ja aktiveerige 45 minutit "Küpsetamise" režiim. Valmistatud šokolaadi, puru pirukate pind on täidetud magusad vaarika marjad.