Praha kook on klassikaline, kui mitte vanamoodne delikatess, mis aastate jooksul kaotab oma populaarsuse teiste magusate arvukuse taustal riiulitel. Arvestades seda, selle kooki pühendatud fännide aku ei kuiveta ja paljud neist, kes ei leia tootjate klassikalist maitset, võtavad toiduvalmistamise üksinda.
Praha kook on klassikaline retsept
Nagu igal ajahetkel testitud toidul, on Praha kookil palju "klassikalisi" tõlgendusi, millest igaüks muidugi väärib õigust eksisteerida. See Praha kook on paljude kodukoogide jaoks klassikaline ja seda saab ohutult nimetada üheks lihtsamaks. Selle raames valmistatakse küpsised kakao ja kohvi baasil, mis paaris annab suurepärase maitse.
Koostis:
Kooki jaoks:
- kakao - 50 g;
- kohvi lahustuv - 1 ½ spl. lusikad;
- vesi - 180 ml;
- munavalged - 8 tk;
- suhkur - 200 g;
- munakollased - 5 tk;
- taimeõli - 120 ml;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- soda - ¼ tsp;
- aprikoosi moos - 70 g.
Koore jaoks:
- või - 230 g;
- munakollased - 3 tükki;
- šokolaad - 70 g;
- vesi 40 ml;
- kondenseeritud piim - 60 ml.
Ettevalmistus
- Ettevalmistus algab küpsistega, mille kakao ja kohvi kasvatatakse soojas vees.
- Jahu kombineeritakse sooda ja küpsetuspulberiga.
- Takiseid pekstakse 160 grammi suhkru ja taimeõli abil, segu järk-järgult valatakse kohvi baasil.
- Lisatakse kuivsete koostisosade segu.
- Valgud eraldatakse eraldi vahuks ja piserdatakse ülejäänud suhkruga, seejärel õrnalt spaatliga, asetage lopsakas mass tainasse.
- Maisi küpsetatakse 150 ° C juures 1 tund, jahutatakse ja lõigatakse soodi.
- Koor on valmistatud segistiga, mille peal tuleks kõik koostisosad pekstud, saavutades õrnust.
- Iga kiht on kaetud aprikoosi moosiga ja šokolaadiõli seguga ning seejärel kooritakse kokku.
- Ravi saab kaunistada ganash'i lahtriga.
Tort Praha vastavalt GOST
"Sama maitse" järele tarbijad tuletavad tihti meelde lapsepõlve ja noorukiea, kui kondiitripoodides tarnitakse vaid GOSTi järgi valmistatud hõrgutisi. Õnneks ei ole isegi meie ajahetkel raske nõuda retsepti ja taaselustada traditsioonilist võimalust.
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- munad - 6 tk;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 120 g;
- kakao - 30 g;
- kreemjas rasv - 40 g.
Koore jaoks:
- munakollane - 1 tükk;
- vesi 20 ml;
- kondenspiim - 150 g;
- kakao - 10 g;
- kondiitritoote rasv - 200 g.
Kaunistuseks:
- marja aprikoosist - 50 g;
- kreem - 100 ml;
- šokolaad - 100 g.
Ettevalmistus
- Jaotage munad, viilige koos munade koostisosadega munakollased.
- Valgud muudavad vahu ja õrnalt sisenevad tainasse.
- Jaotage mass vormis ja küpsetage 180 kraadi juures 30 minutit. Külmkapis
- Praha kooki immutamise koosneb aprikoosist moosist, mis on kombineeritud paarist supilusikatäis veest ja mis on määritud küpsisega.
- Ühendage teise loendi koostisosad kokku, hoolikalt töödeldes massiga vutiga.
- Praha kook on GOSTi järgi valmistatud retsept, see on peaaegu valmis, on vaja ainult kokku panna kõik kihid, määrides koorega, ja valada kaššashi kuuma kreemi ja šokolaadi segust.
Praeguse koogi Prague - retsepti kondenspiimaga
Üldiselt jäävad Prahas praktiliselt muutumatuks kaks komponenti: koogid ja ganache, kreemi saab muuta, täiendada igasuguste šokolaadialustega, sisaldada koostises rohkem või vähem rasva ja segada mitmesuguste magusainetega. Kõige õrnamaks on lisand, mis põhineb kondenseeritud piimal, mida arutatakse hiljem.
Koostis:
- koogid - 4 tükki;
- ganache - 240 ml;
- aprikoosi moos - 70 g;
- aurustatud piim - 130 ml;
- või - 140 g;
- looduslik kakao - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Praha kook - retsept kodus ei ole väga tülikas ja algab kooki valmistamise ja jahutamisega.
- Iga küpsiseid määratakse moosiga ja seejärel kaetakse kreemiga, mis on hästi pekstud kondenspiimas ja kakaovõis.
- Valmis delikatess on kaetud ganashiga.
Praha kook kirssidega
On üldtunnustatud, et Praha kooki määritakse ainult aprikoosi moosiga, kuid tegelikkuses võib see olla alternatiiviks praktiliselt kõikide marjade ja puuviljade kogumisele teie äranägemise järgi. Klassika oli enamike magustoitude kuninganna ja šokolaadi - kirsside muutumatu kaaslane.
Koostis:
- koogid - 4 tükki;
- külmutatud kirsid - 1 ese;
- õlikook - 3 spl.
Ettevalmistus
- Enne pragise kooki söömist sulatage marjad ja kombineeri koorega.
- Saadud massi aluseks võib soovi korral lisada kirsiminnitust.
- Koguge delikaatselt jahutatud.
Praha kook kastmes
Nagu varem mainitud, võib autentset varianti muuta oma maitse järgi, säilitades baasi muutumatuks, kuid täiendades seda mitmesuguste kreemidega. Kook on Praha, kodus valmistatud retsept, mida saab teie maitse järgi muuta, ja seekord valmistab ettevõte koduse küüslaugule valmistatud šokolaadi kooki.
Koostis:
- koogid - 4 tükki;
- marjajumal - 70 g;
- piim - 230 ml;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 15 g;
- kondiitritooted - 240 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
- Eelkuumuta piima.
- Vürtsige munad ülejäänud koorega ja täitke kuuma piima abil.
- Asetage segu väikese kuumusega ja segage, kuni pakseneks.
- Valmis mass osades peksid kondiitritooteid.
- Töödeldav detail lastakse moos ja seejärel koorega.
- Jääb umbes jahtuda umbes 4 tundi enne serveerimist.
Praha koog joogiga
Klassikaline magustoit erineb teatud keerukusest ja on ebatõenäoline, et algajad kondiitrid suudavad. Igaühe jaoks, kellel on vuti ja lülitatakse ahi umbes paar korda aastas, leiutati järgmine, oluliselt lihtsustatud variatsioon.
Koostis:
- suhkur - 150 g;
- keefir - 1 ese;
- jahu - 200 g;
- kakao - 30 g;
- muna - 1 tükk;
- pulber küpsetamine - 1 teelusikatäis;
- šokolaadikreem (pruulitud) - 2 spl.
Ettevalmistus
- Praeguse koogi, lihtsa retseptiga, mis algab testi sõtkumisega, kulub vaid mõne minuti ettevalmistamiseks.
- Pühkige esimesed kuus koostisosa kokku ja valage vormi.
- Küpseta umbes 180 tundi umbes pool tundi.
- Eraldage kook soovitud kihtide hulka ja kaetakse krevettidega .
Praha kook multivarkis
Kuna kõik "Praha" šokolaadi küpsiste valmistamise kavad on omavahel sarnased nii tehnoloogia kui ka selle tulemusena, kui teil on multivark ja soovite küpsetada, võite kohandada mis tahes eespool nimetatud võimalusi.
Koostis:
- kreem - 115 ml;
- hapukoor - 2 eset;
- kondenseerunud piim - 200 ml;
- kohv - 15 g;
- jahu - 2 eset;
- pulber küpsetamine - 2 tl.
Ettevalmistus
- Praha kook, mille retseptsioon on ette nähtud multivarkidele, ei erine küpsetamise etappides tema sugulastelt.
- Vala tainast õlitatud kaussi, seadke 45 minutiks "Küpsetamine", pärast programmi lõppu lasta seista veel 15 minutit.
- Jahutage toorik, mis on leotatud või ja kooritud piimakreemiga, ja jäta paariks tunniks.