Õlakotti kujul olev kook on suurepärane kingitus vahukoorele jumalale armastajale, nagu ka koer "unistus" ilusate naise rindade kujul. Üllatav magustoit hämmeldab kindlasti kõik külalised mitte ainult oma maitse, vaid ka selle välimusega. Mis on selle kooki dekoratsiooniga nii ebatavaline? Ja sa vaatad retsepti allpool toodud meistriklassi fotost ja sa mõistad kõike ise.
Tort "Õlu kruus" - meistriklass
Me otsustasime teha õllekotti õllekreemi ja moosiga vannilõikest, kuid võite retsepti muuta oma äranägemise järgi.
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- piim - 1 ese;
- või 200 g;
- suhkur - 200 g;
- jahu - 200 g;
- munad - 6 tk;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- Vanilli suhkur - 2 tl.
Õlikoore puhul:
- või - 400 g;
- suhkur - 800 g;
- piim - 5 spl. lusikad;
- vanilli - näputäis;
- sool - pinch;
- kirsimaist - 200 g.
Kaunistuseks:
- valge mastiks;
- kollane toiduvärv;
- vahukoor.
Ettevalmistus
Alusta kooki valmistamist küpsistega: segage hoolikalt jahu ja küpsetuspulbrit. Eraldage munavalged raudbetoonidest ja segistage igaüks eraldi. Pehme või ja suhkur jahvatada valgeks, segada munakollastega. Lisage õli-muna segule jahu ja küpsetuspulber, segage hoolikalt, lisage klaas piima ja loputage umbes ühe minuti jooksul. Seejärel lisage munavalged ja korrake pihustusprotseduuri.
Kahe 20 cm küpsetusvormi põhjaga määritakse võid ja täidetakse iga segu pool. Me küpsetame vanilliküpsiseid 200 ° C juures 30-35 minutit.
Kuigi küpsised on küpsetatud - ära raiska aega ja tehke õlikokk - võidtage suhkur suhkruga, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Ärge lõpetage piitsutamist, lisage piima, vanilje, natuke soola ja viige mass homogeensesse konsistentsi.
Lõppenud küpsiste koogid lõigatakse pooleks ja jäävad koorekihi ja kirsimatisse. Keerake pooleks üksteise peale, keermestades puidust tihvti toest.
Valge mastiks valatakse välja ja lõigatakse paksuks brusochki pikkuseks 2/3 kooki kõrgusest. Kinnitame baarid kooki perimeetri ääres täpselt keskel, sest need aitavad leevendada ja serveerida tulevase kruuse ribidena.
Mastikuga kaetud topikoor: vali valge värv, kui kavatsete värvida valmistoote söödavate värvidega või kohe segada mastiksit toiduvärviga, et saada klaasist õrna õlu iseloomulikku värvi.
Järgnevalt, kasutades kondiitri terasid, eemaldame mastiksiga sillutatud plokkide vahelise ruumi.
Piiksu, mis toimib kooki toena, kinnitage õllekarp, nagu on näidatud allpool toodud pildil.
Me teeme õlle vaht vahukoerest ja ruumi kruuse ja purgi pinna vahel pitseeritakse kollase mastiksiga või värvitakse õllekukorvi värv. Joonista varje toiduvärviga ja meie kook mastiksist "Õlu-puri" on valmis!
Kui olete huvitatud muudest huvitavatest meistriklassidest magustoitude valmistamisel, lugege artikkel - Kook "Mishka" - retsepti .