Rullige kaneeliga - originaalsed ja maitsvad saiakesed, mis kindlasti rõõmustavad teie külalisi ja perekonda. Küpseta seda üks kord ja see jääb igavesti teie lemmikkollaseks.
Kaneeli rull-retsept
Koostis:
For opary:
- suhkur - 10 g;
- pärmi kohe - 1 kotike;
- piim - 245 ml;
- jahu - 250 g.
Katse jaoks:
- jahu - 275 g;
- või - 135 g;
- suhkur - 2,5 spl. lusikad;
- muna - 65 g.
Täitmiseks:
- jahvatatud kaneel - 20 g;
- suhkur - 35 g;
- kardemon - 10 g;
- kreeka pähklid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne kui hakkame kaneeli valmistamiseks ette valmistama, pannakse sülg. Selle pärmi jaoks jahvatage lusikatäis suhkrut ja valage sooja piima. Sega kõik segud põhjalikult, kuni koostisosad on täielikult lahustunud ja vala jahu. Me eemaldame segu fermentatsiooniks soojuseks ja märgime seda mitu tundi. Järgnevalt ühendame lusika sulatatud võiga ja suhkruga täidetud muna. Tutvustame järk-järgult järelejäänud jahu, sobitage homogeenset tainas, lisades järk-järgult kardemoni. Katke kaas ja asetage see soojas kohas täpselt 1,5 tundi. Nüüd jagage tainas 2 osaga, asetage need õhuke kiht ja määrige see sulatatud võiga. Rullide täitematerjalina kasutage kaneeli, mis on ülaosas suhkruga ühtlaselt piserdatud. Tõmmake tükeldatud pähklid soovi korral ja rulli tainas. Kinnitame toorikud 30 minutiks ning pange seejärel pinnale muna ja saatke see ahju 25 minutiks, valides temperatuuri 180 kraadi. Lõppenud magusad rullid kaneeliga pärmsepulbriga, piserdatud pulbristatud suhkruga ja helistada kõigile teele.
Rull õunte ja kaneeliga
Koostis:
Katse jaoks:
- või - 195 g;
- jahu - 385 g;
- hapukoor - 205 ml;
- küpsetuspulber - 10 g.
Täitmiseks:
- õunad - 245 g;
- kreeka pähklid - 195 g;
- peeneteraline kaneel - 15 g;
- suhkur.
Määrimiseks:
- muna
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistatakse tainas: kreemjas õli eemaldatakse külmkapist ja lastakse sulatada. Siis
Täitmiseks peske õunu, lõigake viiludeks, puistage suhkruga ja jäta 15 minutiks. Segistage segistis olevad pähklid, kuni saadakse suur muru.
Tükeldage tainas suureks ristkülikuks, tippige ühtlase kihiga õuntest ja puistage pähklitega ja peene kaneeliga. Keerake tainas rullides, tihedalt siduge külgi, levitage pind murdunud munaga ja saatke eelvorm 35 minutiks soojendatud ahju.