Kalmaari salad on originaalne, maitsev ja väga maitsev roog, mis täiuslikult kaunistavad pidulikku lauda ja muutuvad teie sümboolseks puhkuseks.
"Starfish" salat kalmaariga
Koostis:
- krevettide tiiger - 500 g;
- kalmaar - 500 g;
- punane kaaviar - 100 g;
- õun - 1 tükk;
- värske kurk - 1 tükk;
- sidrunimahl - 10 g;
- juust - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Krevetid küpseta soola vees, jahutage ja puhastage neid. Kala kalmaari visatakse keeva veega, märgi täpselt 2 minutit, visake see mahutist välja ja loputage seda külma veega, et filmi paremaks muuta. Sibul lõigatakse õhukesteks viiludeks ja valatakse keeva veega, lahjendatakse õunasiidri äädika, soola ja suhkruga. Kui ray hakkab jahtuma, viskame selle tagasi nõusse ja pannakse salati kaussi. Karpid ja krevetid on õlgedega jahvatatud. Õun ja kurk hakitud riba. Kõik puista sidrunimahlaga, maitsestatakse majoneesiga ja segatakse. Piserdage riivitud juustuga, kaunistan punase kaaviari ja krevetitega.
Salat "Sea foam" kalmaariga
Koostis:
- konserveeritud kalmaar - 1 poti;
- porgand - 1 tükk;
- Kana muna - 2 tk;
- juust - 150 g;
- punane kaaviar kaunistamiseks;
- küüslauk - 2 nelki;
- majonees - maitsta;
- jäme sool.
Ettevalmistus
Kalmaar pesta marinaadist ja peeneks hakitud. Kana munad ja porgandid keema soolases vees, puhastatakse ja hõõrutakse jämeda riiviga. Majoneesis lisame puhastatud ja peeneks hakitud küüslauku. Nüüd võtke lame roog, asetage purk keskusesse ja alustage sala ettevalmistamist selle ümber. Kõigepealt panime munad, kalmaarid, porgandid ja riivitud juust. Kõik kihid määratakse majoneesiga ja me kaunitame salati punase kaaviariga.
"Sea Pearl" salat kalmaariga
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- kooritud krevetid - 300 g;
- punane kaaviar - 100 g;
- Krabipulgad - 250 g;
- kana muna - 4 tk;
- majonees;
- vuttide muna - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
Kalmaari paneme keeva veega ja küpseta täpselt 3 minutit. Seejärel puhastame seda filmist ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Krevetid vala vette, jäetakse mõni minut ja siis viskab tagasi nõusse. Krabipulgad hakitud kuubikud. Munad keedetakse, puhastatakse, eraldame proteiinid jämetest ja hõõrutakse need eraldi restidesse. Nüüd segage oravad, krabipulgad, kalmaarid, krevetid ja punane kaaviar sügavas kausis. Täidame sala majoneesiga, pannakse salati kaussi ja kaunistan punase kaaviariga. Nõu keskel asetame keedetud vuti-muna, mis sümboliseerib pärlit. Noh, see kõik on kalmaari jaoks valmis "Sea Pearl" salat !