Nime all "juustupulgad" on korraga kaks isuäratavat suupisteid: praetud küpsetatud viiludeks kõva juustu ja krõbedate ja küpsetatud juustu küpsistega , mis on esimese variandiga toidu alternatiiv. Mõlemad võimalused on kindlasti maitsev ja igaüks neist väärib tähelepanu.
Pannkoogid - retseptid
Koostis:
- kõva juust - 250 g;
- jahu - 1/3 sajandist;
- tärklis - 1/8;
- muna - 1 tükk;
- leiva võileib - 1 ese;
- sool - 1/2 tl;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Me panime kõva juustu külmikusse või sügavkülmikusse juba mitu tundi ette. Seejärel lõigake terava nuga abil juust väikesteks tükkideks.
Ühes kausis kombineerime sõelutud jahu tärklisega, teises võime muna segada soola ja kolmandas valatakse riivsaibed. Juustupulgad teevad esimesena jahu, siis lastakse munasse ja puistakse riivarasvidega. Viimane tuleks korralikult loksutada, nii et praadimisel ei põletataks õli.
Järgmisena tuleb juustu pulgad, nagu retsepti ütleb, praetud kuni kuldpruunini.
Praetud juustu jääb taignasse - retsepti
Koostis:
- kõva juust - 200 g;
- jahu - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- kerge õlu - 100 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõva juust lõigatakse väikesteks tükkideks ja purustatakse jahu. Ülejäänud jahu segatakse soola, pipra ja külma õluga, lisatakse muna ja segatakse paks taigna. Kastke nõrga vardasid ja küpsetage kõik küljed sügavkülmutatud või praepanniga või kuni kuldne.
Lavashi juustupulgad - retsept
Koostis:
- sulatatud juust - 2 briketit;
- lavash - 1 leht;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tilleri rohelised;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Keedetud juust hõõrutakse peeneks riiviks ja segatakse küüslaugu, rohelise, soola ja pipraga, mis läbib pressi. Lavash lõigatakse väljakudesse, mille keskmes asetame lusikatäis juustutäidiku. Me paneme pita leib rulliks, pange see pekstud muna ja praepanniga võid kuni kuldne.
Juustupulbrid õlle jaoks - retsept
Koostis:
- tahke mozzarella - 200 g;
- riispaber - 10-15 lehte;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Me lõigame kõva juust väikesteks tükkideks ja asetage see niiske rätikuga niisutatud riisipaberi servale. Pange riisipaber rulli ümber, surudes ülemise ja alumise serva. Sügavatel praadimisel soojendame taimeõli ja praadime juustu kuldse värvusega. Lõppenud pulgad tuleks panna paberrätikudesse, et absorbeerida liigne rasv, ja seejärel teenida kuum ja kaste maitse järgi. Muide, riisi paberilehe pakkimise ajal juustule võib lisada midagi: rohelisi, vürtse, sinki viilu või isegi kastmeid.
Juustupulgad - retsept ahjus
Loomulikult võite valmistada pufi söögipulgad lihtsa retseptiga, lihtsalt puistata riivitud pastatooted riivitud juustuga, kuid pakume teile originaali juustu suupistete kohta, mida te pole veel proovinud.
Koostis:
- või 110 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 50 ml;
- piim - 50 ml;
- pärm - 25 g;
- riivitud juust - 50 g;
- nisukliid - 1 1/2 eset;
- jahu - 3 eset;
- sool, suhkur.
Ettevalmistus
Või segage munaga ja taimeõli. Lisage jahu, kliid, suhkur, sool ja riivitud juust. Seejärel segage tainas ja asetage see kaussi, seejärel asetage kauss toidu kilega ja asetage see külmkapis 30 minutiks.
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Tainas valatakse paksuse sentimeetrilise kihina, mille järel lõigatakse see õhukesteks pika pulgadesse ja pannakse see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Määrige pulgad pekstu munaga, puista kokku riivitud juustu jäänustega ja küpseta 15-20 minutit kuni kerge kuldse värvini.