Kodukoogide muude valikute poolest on kana pirukast eriti austanud nii tarbijad kui ka kulinaarspetsialistid. Seda toetavad täiuslikud suurepärased maitseomadused ja selle loomise lihtne tehnoloogia, mida igaüks saab täita.
Kana kook - retsept
Kui kavatsete kana kastusega valmistada, peaksite kõigepealt õppima lihtsaid põhireegleid, mis kaasnevad peaaegu iga retseptiga:
- Liha täidiseks, kui tehnoloogia ei sätesta teisiti, keedetud või praetud, peeneks hakitud.
- Kana täidetud pirukas oli mahlane, lisage sibul viilutatud või täiendavaid köögivilju.
- Mitte liiga palju hakitud maitsetaimi, erinevaid vürtse ja maitseaineid.
- Tainat võib kasutada lihtsa pärmiseeniga, lühikese, paksendatud või vedelal kujul.
Laurent Pie kana
Antud teemal on hämmastav isuäratav variatsioon - see on Laurent pirukas, kus on kana ja seened . Toode pärineb Prantsuse Lorraine'i piirkonnast, muutus see kiiresti populaarseks oma kodumaadest kaugel. Selle põhjuseks oli liivapõhja harmooniline kombinatsioon, täidise täitmine ja koorelaadimine. Alates määratletud kogusest 1,5 tundi saad 6 portsjonit maitsvat pagariäri.
Koostis:
- või - 50 g;
- jahu - 200 g;
- külm vesi - 3 spl. lusikad;
- munad - 3 tükki;
- kana ja seened - 300 g;
- sibul ja juust - 150 g;
- kreem - 200 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Esimesest kolmest komponendist koos ühe munaga sõtkuge alus, jahutage see ja levitage seda vormi põhjas.
- Keedetud ja hakitud liha segatakse sibul-seenekastega, maitsestatakse ja levib ülevalt.
- Vala kogu kreemja-muna segu juustukilbadega ja küpseta 40 minutit.
Puuviljajahu kana
Veelgi kiiremini on kana valmistamine kooki valmistamiseks. Sel juhul on mõlemad alused peaaegu valmis. Liha ei vaja esialgset kuumtöötlust, vaid maitseainete marinaad maitseainetega. Koos selle jahu baasil on jagatud 2 aktsiat, rullitakse igaühel tolmune laual. Neljakümne minuti pärast on teie laual kuus inimest kuum roosakas.
Koostis:
- puff-lehed - 500 g;
- kana pulp - 300 g;
- sibulad - 200 g;
- juust - 100 g;
- munakollane - 1 tükk;
- vürtsid, majoneesid.
Ettevalmistus
- Liha tükeldatakse, pekstatakse, riivitakse majoneesi, vürtse ja kantakse kihilisse kihti.
- Piserdage kõike juustu laastudega, katke teise kihiga, parandage servi ja tõmmake.
- Pärast 30-minutilist küpsetamist 200 ° C juures on kana tükk valmis.
Kallatud küüslaugukastmes
Üks teie lemmikkooki parimatest variatsioonidest on kana ja kartulitega lõhnastatud pirukas. See on valmistatud lihtsalt, söönud kiiresti ja toodab kõige meeldivamaid muljeid. Köögivilju tuleb kõigepealt puhastada, lõigata väikesteks kuubikuteks, maitsestada vürtsidega, praadida kuni pooleks keetmiseks ja segada tilliga. Teie lauale on juba ainult 50 minutit ja kuus korda.
Koostis:
- majonees - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- jahu - 150 g;
- munad - 2 tk;
- soda - 10 g;
- kana rinnad, kartulid ja sibulad - 2 tk;
- till, või, maitseained.
Ettevalmistus
- Kaussi segage esimesed 5 koostisainet loendist.
- Ülejäänud tooted on kleebitud ja maitsestatud.
- Pool jahupõhjast valatakse hallitusseeni, laiendatakse täidis, kaetakse ülejäänud tainas.
- Küpseta pirukat kana ja kartuliga 40 minutit 190 kraadi juures.
Avatud pirukas kana
Koorija ja juustu avatud kastmega pehme lõhn on hea jahu baasil. Saate valmistada toodet puffist, pärmist, liivast või muust vedelast tainasest, mis valatakse välja ja asetatakse vormi, pärgamendisse või küpsetusplaadile. Juustukoor säilitab sees olevad mahlad ja annab tootele erilise maitse. 6 portsjonit saab valmis 40-50 minutiga.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- kana pulp - 500 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- hapukoor - 200 g;
- juust - 200 g;
- rasv, vürtsid.
Ettevalmistus
- Liha pange viilutatud, praetud, levitatud kaetud kihis.
- Algusest peale levitatakse vürtside, küüslaugu ja juustukoorega hapukoore segu.
- Keerake taigna servad üles, plaaster.
- Küpseta kana küpsetamiseks pane ahju 2, -30 minutit.
Pannkoog kana
Pannkoogid kana ja seentega on suurepärane lahendus karnevali pidulikule menüüle või lihtsalt maitsvatele hommikukoogudele iga päev. Hõrgutiste kaunistamiseks mõeldud panniseid saab küpsetada mis tahes retsepti jaoks. Peamine on see, et nad on keskmise paksusega, elastsed ja kõverdunud rullides. 1,5 tundi saate kuus sööki ravida.
Koostis:
- pannkoogid - 12-15 tükki;
- kanaliha - 600 g;
- marineeritud seened - 400 g;
- sibulad ja juust - 120 g;
- hapukoor ja koor - 100 g;
- munad - 2 tk;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Küpseta pannkoogid .
- Viige sibul viilutatud, asetage seeni, jahvatatud liha, praadige, kuni see on valmis, hooajaks.
- Seejärel pannkoogid levitatakse saadud massiga, rulli rullides ja kujundage need tigu.
- Kalla kogu munakoorekreemija, koorekreemiga, maitsestatakse ja küpsetada poole tunni jooksul 190 kraadi juures.
Pärmi pirukas kana
Paljud ei võta pärmi taignast kana ette valmistatud pirnit, kes ei taha pikka aega basseini segada. Kuid selle loomisel on ka kiireid variante, mis võimaldavad lühikese aja jooksul ja ilma probleemideta lihtsatest ja taskukohastest toodetest maitsvat, rahuldavat ja soovimatut sööki saada. Täitekompositsiooni saab laiendada oma äranägemise järgi ja 1,5 tunni jooksul kuus raviks.
Koostis:
- jahu - 350 g;
- piim - 150 ml;
- muna - 1 tükk;
- taimne rasv - 50 g;
- suhkur - 20 g;
- pärm - 20 g;
- kanafilee - 600 g;
- juust - 200 g;
- rohelised, vürtsid.
Ettevalmistus
- Esimesest kuust koostisosad segatakse tainas ja jäetakse soojust kuus tundi.
- Eemaldage mass õlitatud konteineris ja jagage see põhjas.
- Kõige paremini leotatud vürtsidega küpsetatud vürtsidega ja segatud juustutükkidega kanaliha ja ahju keskmise kuumusega küpsetamine.
Osseetia pirukas kana - retseptiga
Kui te pole kunagi kaseerinud osetia pirukat, kasutage kindlasti allpool kirjeldatud soovitusi ja proovige seda uhke tassi kõigis aspektides. Kui see on valmistatud, täidetakse valtsitud koogid täidisega, valatakse uuesti, augustatakse ülevalt ja küpsetatakse punaseks. Sellest summast vabastatakse 6 portsjonit osetia hõrgutisi.
Koostis:
- jahu - 400 g;
- keefir - 400 ml;
- muna - 1 tükk;
- taimne rasv - 50 g;
- suhkur - 10 g;
- pärm - 20 g;
- kanafilee - 800 g;
- Osetia juust - 300 g;
- sibulad ja seened - 150 g;
- maitsestatud, võid ka sulatatud.
Ettevalmistus
- Esimesest kuust koostisosast süstitakse pärmseina, lastakse sellele läheneda.
- Sega seibi-seeni, keedetud ja hakitud kana, maitsestatud vürtsidega ja lisage juustukilbid.
- Tooge välja põhiosast korterikoogid neist pirukast kana.
- Pärast pruunistamist määrige nõusid sulatatud võiga ja serveerige.
Kana pirukas multivarkis
Järgmisena saate teada, kuidas valmistada pirukast kana, kasutades multi-cook seadet. Sellisel juhul on eelistatav kasutada liimi või aluskihti, mis on kergelt valtsitud ja jaotatud mahuti põhja külge, et moodustada veljed. Sellest kogusest on 6 portsjonit roosat toitu, mille disain võtab veidi aega üle tundi.
Koostis:
- liiv või puff baas - 400 g;
- suitsutatud kanafilee - 500 g;
- sibul ja kammeljas - 200 g;
- hapukoor ja juust - 150 g;
- maitsestamine, muna.
Ettevalmistus
- Segage tükeldatud liha sibula-seenekastega, asetage tainas mitme seadmega.
- Vala kõik munakoorijaga juustuga ja 40 minutit küpsetage küpsetatud tükkidega pirukas.