Talvine ploomi kompott

Alycha on mitmesuguseid ploome, mis maitsevad suurepäraselt nii värske kui ka mitmesuguseid talveks ettevalmistatud tooteid. Täna kaalume, kuidas korralikult valmistada kirsipuust taltsukomotti.

Kombott kirsipuudustest kontidega talvel ilma steriliseerimiseta

Koostis:

Arvutamine ühe kolme liitri purki kohta:

• ploom - 550 g;
• granuleeritud suhkur - 490 g;
• filtreeritud vesi - 2,4 l.

Ettevalmistus

Peske purk veega, lisades sooda, steriliseerige paar viisteist minutit ja kuivatage. Alychu sorteeritud, vabaneda rikutud ja purustatud puuviljadest. Seejärel loputage see põhjalikult külma jooksva veega, laske sellel äravoolu ja asetage see ettevalmistatud purki. Vala pannile filtreeritud vette, kuumutage see keemiseni ja valage purki. Lase seista viisteist minutit ja tühjendage vedelik uuesti pannile. Lisage granuleeritud suhkrut, keetke viieks minutiks ja valage sellest saadud keeva siirupi kanistrisse. Seejärel asetage see koorega keedetud kaaneni ja asetage alt üles sooja katte alla, kuni see täielikult jahtuda.

Kombineeritud punane ploom ja õunad talvel

Koostis:

Arvutamine ühe kolme liitri purki kohta:

• punane ploom - 400 g;
• õunad - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 2,5 liitrit.

Ettevalmistus

Alychu sorteeritakse vajaduse korral sabad, loputa hästi külma jooksva veega ja laske sellel äravoolu teha. Õunad pestakse, südamik lõigatakse seemneteks, lõigatakse suurteks viiludeks ja pannakse kuiva steriilsesse purki. Siis saadame ettevalmistatud kirsipuu. Vesi kuumutatakse keemistemperatuurini, valatakse purki ja jäetakse viieteistkümneks minutiks steriilsesse kaanesse kaetud. Seejärel katke aukudega kaas, tõmmake vedelik tagasi pannile, valage suhkur, keetke viis minutit ja valage saadud siirup purki. Kohe pitseerime kaane ja asetage kaane seinaplaadi alla, et see iseseisvalt steriliseerida, kuni see täielikult jahtuda.

Kombot kirsipuust ja aprikoosist talveks

Koostis:

• kirsipuu - 500 g;
• aprikoosid - 900 g;
• granuleeritud suhkur - 450 g;
• vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

Komponendi pangad pestakse hästi soojalahuse ja kuuma veega.

Alycha ja aprikoosid sorteeritakse, pestakse külma jooksva veega ja lastakse tühjaks. Me levitame puuvilju valmistatud pankadel "õlgadel". Keetmispunktini kuumutatakse vett, vala suhkur ja segatakse, kuni see lahustub. Valmistame siirupit purkide peale, mida me kaaned kaanedesse ja asetame konteinerisse kuuma veega. Pärast keetmist steriliseerige kolme liitri mahutiid - kolmkümmend liitrit - kakskümmend ja pool liitrit - kaksteist minutit. Seejärel sulgege kaaned, keerake purkid tagurpidi, laske sel jahtuda selles asendis ja asetage see pimedasse hoiukohta.

Komposti kirsipuud ja pirnid talveks

Koostis:

• kirsipuu - 1,7 kg;
• pirnid - 1,7 kg;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• sidrunhape - 40 g;
• piparmündi potid - 2 tk.

Ettevalmistus

Peske klaasid hästi soola lahusega ja steriliseerige aur kümme minutit.

Kastke ploom ja pirn külma jooksva veega ja kuivatage. Pirnid on lahti südamikust ja jagunevad mitmeks osad. Pakume puuvilju ettevalmistatud pankadele, täites konteinerid veidi üle poole. Kõigis purgis pannakse piparmündi viigimarja. Retsepti soovitatud kogus on piisav kahe 3-liitrise mahuti jaoks. Vesi kuumutatakse keemiseni, valatakse purkidesse ja lastakse seista viisteist minutit. Seejärel kasutage aukudega kaas, valage see pannile tagasi, valage suhkrut, sidrunhapet, küpseta viieks minutiks ja täitke see purkides. Viivitamatult tõmmake kaaned üles ja asetage isere steriliseerimisele sooja katte all, muutes purkid tagurpidi. Umbes päev hiljem, kui kompott on täiesti jahtunud, eemaldame selle ladustamiseks sobivasse kohta.