Korralikult küpsetatud pardi näeb ilusa ja rikkalikult mis tahes pidulikul laual. Kuid selleks, et muuta see pehmeks, aga ka hämmastavalt maitsvaks, peate teadma selliseid nõtkeid: samuti peamine asi, kui palju küpsetada ahju kogu pardi. Seda kõike saate õppida, kui valmistate seda imelist linda vastavalt meie retseptidele.
Pruulitud küpsetatud pardi õuntega varrukas
Koostis:
- pardi - 1 rümp;
- õunad (koos hapukoorega) - 4-5 tükki;
- köögivilja - maitse järgi;
- vedel mee - 70 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- maitsestamise nõud kodulindudele - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pardi nahk on palju maitsvam ja pehmem, kui see on osmolleerunud gaasipõleti avatud tulega. Pärast seda peseme põhjalikult külma veega ja kuivatame tingimata kõikidest külgedest. Hõõruge seda maitse ja soola pärast. Lõika lihavad sidrunid pooleks ja pigistama mahla kaussi. Samas konteineris lisame vedelat mesi ja tee-lusika abil segatakse. Paar supilusikatäit selle segu, me lahkume, ja kõik ülejäänud on hea, kõigis juurdepääsetavates kohtades katame meie pardi. Samuti hõõruge see ette spetsiaalse maitsestusega, mis on ette nähtud kodulindude valmistamiseks.
Eemaldage õunad, mis meile ei ole vajalikud, lõigake õrnalt, lõigake kaks korda ja eemaldage nail idulehtedest. Seejärel lõigake need mitte väga paksude koorikute kujul ja puista neid mesi ja sidrunimahla seguga. Me paneme õunad rümbasse, kuni see peatub, jättes pisiku kaevude õmblemiseks vaid veidi ruumi. Kohe pärast seda paneme lind mõõdetud hülsi sisse, kuid tehke seda ettevaatlikult küpsetusplaadi peale, mis seejärel pannakse ja pannakse. Enne hülsi sulgemist katkeme veel pardi ülejäänud õunte viiludega. Me saadame kõike ahjus, mis on kuumutatud kuni 195 kraadi, ja pärast 1 tunni ja 45 minuti möödumist eemaldame varruka ja vähemalt 15 minutit paneme lind pruuniks.
Pardi tükiga, küpsetatud ahjus
Koostis:
- Pardi rümba - 1 tükk;
- soolatud sojakaste - 40 ml;
- rasvane majonees - 60 ml;
- keedetud teravilja tatar - 1,5-2 tk;
- Päevalilleõli - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Parem ettevalmistamine edasiseks toiduvalmistamiseks. Järgnevalt levitada lindude rümpa väga hästi (rikkalikult) soolase sojakastega kõigis kättesaadavates kohtades. Me panime selle kõrvale umbes 60 minutit. Pärast seda sama
Asetame nõusse keskusesse, mis on soojendatud temperatuurini 200 kraadi ja oodata 1,5 tundi. Pärast fooliumiga hoolikalt eemaldamist ja lase tainas pruuni isuäratavaks kuldkreveks veel 12-15 minutit. Serveeri valmis roog ja asetage roosade ja värskete õunte viilud.
Nüüd, teades, kuidas korralikult ja maitsvalt küpsetada pardi, jätad oma külalised täieliku rõõmu!