Meie riigis peetakse šampanja kohustuslikuks uusaasta atribuut. Ja tõepoolest, šampanja müügimaht suureneb oluliselt alles uue aasta jooksul.
Kuid lisaks sellele on iga pidu jaoks purjus šampanja ja seda pakutakse sageli ka kingitusena. Ja kuna selle joogi ostmine ei ole lihtne ülesanne, tahame teile öelda, kuidas valida õige šampanja.
Kõigepealt märkame, et parima šampanja jaoks pole ühtegi õiget valikut. Paljud ettevõtted toodavad head šampanjat ja neil on palju rohkem kui ühte liiki. Seega, küsimuses, kuidas valida tõelise kvaliteediga šampanjat, peate keskenduma mitte ainult tootja mainele, vaid ka oma maitseelamustele. Selleks peate mõistma, milliseid šampanjaid seal leidub.
Mis aitab valida šampanjat?
Šampanja erineb suhkrusisaldusest. Siin on šampanja tüübid suhkru massifraktsiooni suurendamise järjekorras:
- Champagne Extra-Brut sisaldab kuni 6 grammi suhkrut liitri kohta;
- Šampanja Brut sisaldab kuni 15 grammi suhkrut liitri kohta;
- Champagne Dry sisaldab 15-25 grammi suhkrut liitri kohta;
- Šampanja poolkuivat sisaldab 40 kuni 45 grammi suhkrut liitri kohta;
- Šampanja pool-magus valge sisaldab 60-65 grammi suhkrut liitri kohta;
- Šampanja poolsweet punane sisaldab 80-85 grammi suhkrut liitri kohta.
Usutakse, et praegune šampanja tuleks valmistada ilma suhkru lisamata. See tähendab, et gurmaanid eelistavad juua brutti või kuiva šampanjat. Kuid selline šampanja on natuke hapukas ja mitte kõik inimesed sellist jooki ei meeldi. Ja maailmastandardite kohaselt ei saa see šampanja olla roosa või punane.
Kuidas valida õige šampanja maitse järgi? Lihtsaim võimalus on nende vahuveinide maitsmine, kus saate määrata, milline suhkru sisaldus šampanjal meeldib. Kui teil sellist võimalust pole, saate valida oma valiku mis tahes vormis, kasutades valikumeetodit.
Kuidas valida kvaliteetset šampanjat?
Saate hinnata šampanja kvaliteeti järgmiste kriteeriumide alusel:
- Kui valida šampanja, ummistunud plastist korgi ja korgi vahel, on parem eelistada teist võimalust. Šampanja kvaliteet ei pruugi olla palju mõjutatud, kuid korgipistiku kasutamine näitab tootja tõsidust ja kohusetundlikkust.
- Pöörake šampanja pudel üle ja vaata põhja. Sellel ei tohiks olla setet, hägusust, helvesid. Vastasel juhul näitab see, et šampanjas on halva kvaliteediga toode või ebasobivad ladustamistingimused.
- Pärast seda, kui šampanja valati klaasist, moodustub paks vaht, mis kiiresti lahendab. Ja pärast seda, kui ta istub klaasis, peaks jääma väike sõõrik vaht.
- Kui jätate mõneks ajaks klaasi šampanjat, siis see ei peaks lõppema. Heaks indikaatoriks on vahuveinide hooldus 10 tunni jooksul. Kuid mõned kaubamärgid hoiavad vahuveini ja päevas.
- Ära osta odavat šampanjat. Kui näete, et konkreetse pudeli šampanja hind on teistest tootjatest šampanja hinnast tunduvalt madalam, siis on parem mitte osta šampanjat.
- Seda šampanjat toodetakse ainult pimedas klaasist pudelites. Kui šampanja valatakse kergele konteinerisse, siis on päikesevalgusega kokkupuutel toote maitse moonutamise tõenäosus suur.
- Šampanjal ei tohi olla kirjasid, mis osutaksid võõraste maitseainete või maitseomaduste olemasolu. Muidu sellist toodet enam ei peeta šampanjaks.
Nüüd, tänu meie nõuandele, teate, milline šampanja valida poest riiulites. Soovime, et te ei teeks valiku vea ja joote ainult tõelist šampanjat.