Tundub, mis võib olla pannkoogide valmistamise keeruline? Kõiki vedelaid komponente peksti, valati välja kuivama, segati ja küpsetati. Nii see ongi, aga selleks, et saada lopsakaid ja pehmeid pannkooke ja isegi täita seda originaalse maitsega, peate teil olema huvitav retsept koos üksikasjaliku kuumtöötlemistehnoloogia kirjeldusega. Me otsustasime jagada sarnaseid retsepte selles materjalis.
Kuidas valmistada lavendeli pannkooke koos hapupiimaga?
Kui piima pakendi säilivusaeg on hiljaaegu lõppenud, on küpsetamiseks lisanduv ideaalne viis selliseks kasutamiseks. Niisiis, lõssipõhised pannkoogid on palju lühemad kui nende kolleegidega, mis on valmistatud värske toote baasil.
Koostis:
- jahu - 115 g;
- tärklis - 5 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis;
- Hapupiim - 120 ml;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 55 g.
Ettevalmistus
Ühes lahtris ühendage viis esimest koostisosa kokku. Veel ühes mahutis puder muna võiga ja hapupiimaga. Tehke väike "kaev" kuivas seguses ja valage see kõik vedelikud. Koorige paks tainas ja laske 15 minutit jahtuda. Selle aja jooksul reageerib piimapõhine hapnikuga ja küpsetuspulber täielikult ning jahu gluteen paisub - sellised pannkoogid on lopsakas ja pehmed.
Määrige kuumutatud praepann koos toiduõli ja valage tainasosa pinnale. Kallutage kuklid mõlemalt poolt ja seejärel serveerige.
Kuidas maksa pannkooke süüa?
Maksapuud võivad muutuda mitte ainult suupistete baasiks, vaid ka suurepäraseks hommikusöögiks neile, kes ei soovi oma päeva maiustustega alustada. Väike hapukoor ja rohelised annavad maksast suurepärase pannkoogi kuhja.
Koostis:
- veiseliha maks - 520 g;
- sibul - 65 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 45 g.
Ettevalmistus
Enne pannkookide valmistamist puhastage kilete ja kanalite maks, loputage hoolikalt ja valage tund aega piima. Mõne aja pärast loputage tükid ja keerake hakklihana. Maksa liha hakkimiseks lisa peeneks hakitud sibulad, munad ja jahu. Kogus peenestatud taignast lõigatakse portsjonitena praepannale ja prae mõlemalt küljelt kuldsele värvile (paar minutit mõlemalt küljelt).
Kuidas panna kartulit panna?
Kartulipanikad ei ole mitte ainult tuntud draniki , vaid ka suurepärane versioon tavalistest lopsakatest pannkoogidest, mis on valmistatud ilma jahu lisamata.
Koostis:
- kartulimugulad (väikesed) - 6 tk;
- piim - 310 ml;
- munad - 2 tk;
- peekon - 45 g.
Ettevalmistus
Pange pestud kartulimugulad nahasse. Vahepeal praadige peekon, kuni see on karge, külm ja purustage väikesteks tükkideks. Kriisi kartulid portsjonitesse, lisades talle piima. Jahutatud testi jaoks võta paar muna, panna soola ja lisada peekoni kreem. Pärast praepanu kuumutamist küpsetage pannkoogid kartulite ja peekoniga, kuni see on õrn.
Kuidas pannkoogid õuntega maitsta?
Koostis:
- õun - 190 g;
- kodujuust - 380 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 95 g;
- küpsetuspulber - 5 g.
Ettevalmistus
Magustoa cottage juustu ja viskige see koore, lisades mune. Saadud kohupiimassile pannakse riivitud õun ja asetatakse jahu ja küpsetuspulber. Pärast taigna sõtkumist pange portsjonid kuumutatud ja rasvakihiga prügimahutisse ja prae mõlemalt poolt kuni kurikuulsa kooriku ilmumiseni. Võite serveeruda pulgad ise, aga võite hapukoore, vahtrasiirupi või mesi ettevõttes, pisutades suurepäraselt kaneeli või selle seguga pulbristatud suhkruga.