Kuidas õigesti soola rasva?

Soolatud peekon, rukkileibi tükike lihatoos, tundub nii isuäratav, et seda võileiba ei ole võimalik seista ega süüa. Tõepoolest, mõned vaimsed inimesed suudavad seda maitsvat toodet loobuda. Ja asjatult, rasva kuritarvitamine muidugi ei ole vajalik, kuid mõõdukalt on see väga kasulik, sest see sisaldab olulisi rasvhappeid, mida meie organism vajab rakkudevaheliste membraanide ja südame lihase nõuetekohast toimimist. Kuid selleks, et nautida seda maitsvat ja kasulikku toodet, peate teadma, kuidas kodus korralikult soola.

Kuidas korralikult soola rasva ukraina keeles?

Kui te küsite, kuidas maitsta sabad maitsta, paljud vastasid, et see on ainult ukraina keeles. Nii et rasv näib olevat pehme, aromaatne ja väga maitsev. Jah, ja seda saab salvestada umbes aasta.

1. Valmistame soolvee, mida täidame sibulaga. Selleks lahustatakse kaks kolmandikku klaasi soolast 1 liitris vees.
2. Emaileeritud ämbris paneme puuvillane salvrätik. Pange sellele laurellehed, must pipar, küüslaugu lõigatud, veidi rosmariini. Lisasime paksu rasva. Siis järgneb maitseaine kiht ja uuesti rasv. Korratakse vaheldust, kaetakse seapekiga salvrätikuga, katta see kaanega ja suruda seda. Pange peekon soolveega ja lahkuge 5 päeva.

Kuidas õigesti soola peekon võimas?

Kui küsite, mitu päeva peekonit peate soola, saate 3-5 päeva vastuseks ja see vastus teile ei sobi, siis on see nii teie jaoks. Sest niisutage seapekk searasse nii kiiresti, kui keedate suppi.

1. Me lõigame sabad väikesteks tükkideks, millest igaühes hõõrutakse soola, pipra ja küüslauguga.
2. Me panime sibula purki.
3. Panna põhja panime rätikuni, vala vett, pannakse purk ja keedetakse 30 minutit.
4. Ootame, kuni rasv unaneb, korraldame selle lõuendkotidesse ja saadame selle külmikusse. Kui rasv hangub, saate seda maitsta.

Kuidas õigesti soola peekon koos vahekihiga?

Mis rasva on parem soola? Loomulikult on lihakoor maitsev. Sellise rasva jaoks on siin üsna hea retsept.

1. Pehme nahaga värske seapekreid lõigatakse tükkideks ja hõõrutakse soolaga.
2. Me panime selle emaili kastmesse.
3. Me lõigame küüslauku kiskudega ja piserdame seapeki nii, et see oleks ühtlaselt kaetud.
4. Musta paprika, umbes 1 teelusikatäis, jagage käed rasva pinnale.
5. Katke plaat, paneme koormuse ülevalt.
6. 2 päeva seista toatemperatuuril.
7. Seejärel võtke rasv pannilt välja. Tükid pakendatakse eraldi paberile (küüslaugust ei puhastata) ja asetatakse sügavkülmikusse.
8. Kui peekon kõveneb, saab seda hammustada.

Kuidas sibulakangaid korralikult maitsestada?

See salatite soolamise retsept on paljudele populaarne, sest selline rasv on suitsutatud väga sarnane.

1. Me valmistame hakkliha. Selleks keema 2 liitrit vett 3 supilusikatäit soola ja käputäis sibulakangaid.
2. Soolu filtreerime ja paneme rasvaga (umbes 2 kg). Keetame umbes 15 minutit ja eemaldame kuumusest.
3. Jätame rasva soolvees 8-12 tundi.
4. Salo võetakse soolvees, kuivatatakse paberrätikutega ja hõõrutakse (mitte säästvad) küüslauku ja musta pipraga.
5. Nüüd määratakse rasv paberpaberiga ja saadetakse külmkapis paariks päevaks.
6. Pärast rasva proovige, kui see on valmis, siis sööge ja saatke sügavkülmikusse.

Ja lõpuks, paar sõna rasva säilitamise kohta. Ajavahemik, mille jooksul rasv sobib tarbimiseks, sõltub sellest, kuidas see soolane, umbes kuus kuud aastas. Säilitage sealiha sügavkülmikus, mis on pakitud pärgamendipaberile või lõuendikottidele. Mõned tahavad panna kõike kilekotti. Rasvaga ei tohiks seda teha - see tekitab ebameeldiva lõhna.