Kui tavalised supid ja borscht on igav ja soovite midagi ebatavalist, valmistage koorik. See on rikas roog, mida kogu pere meeldib. Ütle, kuidas valmistada vorstikorpust.
Sorous Solyanka
Nõu on nn nn, kuna seda kogutakse erinevatest koostisosadest. Tavaliselt pannakse soolannasse keedetud liha, suitsutatud liha, marineeritud kurgid ja tomati. Sageli valmistatakse seda suppi vorstiga - nii kiiresti. Mis vorsti kasutada, oma äri, sellepärast, kui palju loomingulisi peakokke on võimalik valida vorsti valmistamiseks.
Koostis:
- keedetud ("Amateur" või "Milk") vorsti - 150 g;
- lihapuljong - 3-4 liitrit;
- keskmise suurusega valge kartul - 5 tk;
- lõhnatu päevalilleõli - 2-3 spl. lusikad;
- keskmise suurusega pirn - 1 tk;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- riisikollane - 2 käputäiset;
- magus punane pipar - 2 tk;
- vorsti "Moskovskaya" või muu sarnane suitsutatud - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta ilma säilitusaineid - 2 spl. lusikad;
- suur must (ilma kaevandusteta) oliivid - 10-14 tk;
- sidrun - 3-4 kiilu;
- petersell - 1 väike kamp;
- küüslauk - 2 viilu;
- soola - umbes 1 spl. lusikas;
- humal-suneli - ½ tsp.
Ettevalmistus
Puhasime kõik köögiviljad ja lõigake kartulid - viilud, pipar - paksud lühikesed õled, porgand ja sibul röstitud hästi, kurgid - keskmise suurusega kuubikud, oliivid - ringid. Vorst küpsetab tervet jaotust meelevaldselt, kuid parem - õlgad. Paneme kartulid ja pestud riis keemispuljongisse. Luchok ja porgand veidi passeruem meeldivaks roosaks värviks. Kui kartul ja riis keedetakse 7-8 minutit, võite lisada pipraga. Ootame veel 6-7 minutit ja lisame pannile, soolale ja piparile, asetage kurgid, vorstid, tomatid, küüslauk ja rohelised, mida meelevaldselt tükeldatakse. Anname 3 minutit puffiks ja umbes pool tundi - keetmiseks. Plaatides pannakse välja sidrun ja oliivid, vala koorik.
Võib ja kapsaga
Kui suurendate koostisosade hulka, saadakse palju paksemat ja küllastumat suppi. Ütle, kuidas valmistada vorsti ja kapsaid.
Koostis:
- värske puljong (kana või sealiha) - 3 liitrit;
- suitsutatud vorstid - 4-5 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- keskmise suurusega roosad kartulid - 5 tk;
- suur sibul - 1 tükk;
- suured oliivid - 14 tk;
- valge kapsas - 300 g;
- küüslauk - 2 viilu;
- madala rasvasisaldusega suitsutatud peekon ilma kõhre ja naha - 200 g;
- marineeritud kurgid - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- õli, lõhnatu köögivili - 30 ml;
- sidrun - ½ tk;
- vürtside segu - ¼ tsp;
- petersell - 10-13 haru;
- soola - umbes 1 spl. lusikad ilma slaidita.
Ettevalmistus
Kastume köögivilju samamoodi: sibul ja porgand peenestatakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks kartulist, õlgkapsast, kurkidest, rinnatükist. Vorstid lõigatakse ringidesse. Teeme toast. Pullis pannakse kartulid ja kapsas, 6 minuti pärast - vorstid ja rinnatükid, praadida, kurgid. Puhastage umbes 5-7 minutit, seejärel sool, pipar, asetage küüslauk ja rohelised. Toidule lisades plaatidele lisatakse oliivid ja sidrun.
Pisut retsepti muutmiseks pole midagi keerulist. Kui te ei tea, kuidas teha kotti ja vorstikaga hangutamist, ärge otsige keerukaid lahendusi. Kuivatage kana eelnevalt ja kasutage keedetud vorsti asemel koos teiste koostisosadega - see maitseb ainult paremini.