Kuidas raviooli valmistada?

Nõude välimus mängib vähem tähtsat rolli kui maitse, mistõttu paljud sellist hirmutamist omavad koduperenaised viitavad oma kulinaarse loomingu kujundusele. Pelmeni ei ole erand, ja isegi rohkem, muutub nende plastiliseks muutuseks tõeliseks loominguliseks mõtlemiseks. Pelmeni vormimiseks mitmesuguste tehnikatega ütleme teile veelgi.

Kuidas teha oma kätega pelmeeni?

Alustame klassikalise pelmeenide modelleerimise meetodiga, mis on väga lihtne ja kõigile tuntud. Enne modelleerimise alustamist valatakse tain ise kimpudeks ja lõigatakse väikesteks plaatideks. Igaüks neist siis õhuke rull. See meetod säästab aega, kuna see on häbiväärne: sa ei pea kogu sööki koguma, neid lihvima ja rullima.

Pange osa täidist väljavalmitatud kihi keskele ja eemaldage servadest ületav jahu.

Pöörake servad kokku, et saada kuus kuud.

Seejärel ühendage selle kesta mõlemad servad keskel.

Kuidas raviooli pelmenis valmistada?

Kui soovite säästa palju aega ja saada väljapääsu korralikud pelmeenid, siis võta pelmeenid.

Keerake tainas välja ja asetage see pelmeenile üle. Rakkudes asetage täidis ja katke kõike teise taigna kihiga.

Rullige kõike, tihedalt vajutades rullpinnast pinnale.

Eemaldage hoolikalt pelmeenid, mis kleepuvad vormi kergelt sõrmega.

Kuidas pelmeenid kiiresti vormida?

Kui sulle ei meeldi kuju, mille standard pelmeni annab pelmeenile, siis ostate seadme, mis võimaldab teil iga pelmeenid hallata individuaalselt.

Keerake tainas õhukese kihina ja lõigake see ringidesse. Pange tainas täidisega avatud pelmeenide keskosas.

Sulgege tihvtid tihedalt, hoidke servi kokku.

Selle seadme puuduseks võib olla see, et tainas jääb pistikuplaatide välispinnale ja seetõttu on korterikoogi üks külg paremini kergelt piserdatud jaga ja teine ​​on sellest täielikult puhastatud, nii et servad on paremini ühendatud.

Kui ilus on ravioolid?

Teine lihtne viis taigna vormimiseks välistab igasuguse tarbetu kulu ja vähendab minimaalset manipuleerimist. Tõmba tainast väikesed portsjonid, hõõrutakse igast neist õhukeselt ja asetage täidis keskel.

Koguge taigna kolm külge ja ühendage need keskosaga nii, et tekiks kolmnurk. Analoogiliselt võite anda pelmeenile ruudu kuju, kogudes mitte kolm tainas nurki, vaid neli.

Kuidas pelmeenid valmistada?

Seda modelleerimismeetodit on pikka aega kasutatud Aasia pelmeenide ja manti puhul. Tema jaoks tükid taigna ka rullitakse ringi, siis täitmine on kaetud ühe vaba servadega.

Edasi tõmmake põhjas olevatest tassidest mõne külje taigna ja kinnitage see kokku keskel.

Lõppkokkuvõttes lihtsalt mõlemad vabad servad silma paistavad.

Kuidas Hiina pirukaid sulgeda?

Järgmisi modelleerimistehnikaid kasutatakse tihti pemeni hiina versioonil, mida nimetatakse gedzaks. Seda tehnikat saab laenata ja meie pelmeenid silmas pidades lihtsalt veenduda, et nad sõtkusid piisavalt järsul tainas, mis suudab kuju hästi hoida.

Lõika ringid, mille läbimõõt on õhukese kihina tainas, määrides nende mõlema servad minimaalse koguse veega. Ära ole vedelikuga liiga innukas, vastasel juhul saab vastupidine efekt - tainas ei jää kokku ja hakkab lagunema.

Nüüd, alustades üht serva liikumist, tehke võrdse suurusega kaitsed. Jätkake nende kattumist, kuni olete sellisel viisil pimedatele pelmeenidele pimedad.

Teine, sile pool, õrnalt segada kokku volditud servaga.