Avokaadod, mille retseptid on lihtsad ja originaalsed, väärt iga söögikoha erilist tähelepanu. Neid puuvilju lisatakse erinevatele salatitele, kastmetele ja kokteile. Suurepärase maitse saab rõhutada igasuguste köögiviljade või vürtsidega ning määrata, mis kombinatsiooni avokaado pole raske - peaaegu kõigi koostisosadega.
Kuidas valida õige avokaado?
Kaupluste riiulitel saate erinevate sortide avokaadodega kokku puutuda rohelise värvi viljaga, sile või veidi kortsustav nahk. Ostes seda esmakordselt - te võtate alati riske ja võite osta alakasutusega või üleküllastatud. Kui te ei tea, kuidas valida poorsesse küpset avokaado, pöörake tähelepanu pehmusele ja värvile:
- Kui vajutate seda, peaks pind painduma ja kohe naasma oma esialgse välimusega. Kui mõlg jääb, siis osta see avokaado ei ole seda väärt - see on tõenäoliselt üleküllane ja mädanenud sees.
- Pöörake tähelepanu värvile. Mida tumedam on puu, seda pehmem on liha sees.
- Valmivas avokaados, kui seda rasete, kuulete luukoega koputamist. Kui koputamist ei toimu, on avokaado roheline.
Avokaado nõud
Eksootilised puuviljad on muutunud üldiselt kättesaadavaks suhteliselt hiljuti ja seetõttu ei ole nende asjakohasuse küsimus kaotanud. Retseptid avokaadode valmistamiseks insanityle on lihtsad, kuna toote neutraalne maitse on kombineeritud paljude komponentidega.
- Kastmed, pastad, viilud on valmistatud küpsetest ja küpsetest puuviljadest.
- Avokaado smoothies, mille retsepte on väga lihtne, saab täiendada igasuguste puuviljade, köögiviljade või jogurtiga.
- Paberimassi rasvasisalduse ja viskoossuse tõttu saadakse maitsvaid toores magustoite, mis ei huvita mitte ainult toores toiduainete eluviisi järgijaid.
- Puuviljaosasid võib täidiseks kana rinnatükid, hakitud või lihapallid.
- Röstitud leiba viilud, avokaado viilud ja muud tooted: munad kuni veidi soolatud kala, täidetakse täiesti hommikust.
Avokaado kaste
Avokaadodest pärinev Guacamole on lihtne kastmes, mida tavaliselt serveeritakse maisitrotissi ja köögivilju. Võite valmistada oma klassikaline variatsioon ilma retseptita: venitada avokaado viljaliha laimi mahla, soola, pipraga ja see on valmis. Lisades küüslaugu ja sibulat avokaadost pastatoodetele, muutub roogi maitse veelgi erksamaks ja rikasemaks.
Koostis:
- küüslauk - 3 nelki;
- Avokaado küps, pehme - 3 tk;
- koriandr - 50 g;
- lubja mahl - 50 ml;
- magus sibul - 50 g.
Ettevalmistus
- Stuupas sõtke küüslauk pastaga koos soola näpuga.
- Tükeldage sibulad peeneks, kuid ärge muutke neid kartulipüreeks.
- Grind koriandriga.
- Segage avokaado viljaliha kahvliga ja segage küüslaugu ja rohelisi.
- Vala laimi mahl ja hooajal.
Salad avokaadost ja kana
Avokaado on kergelt pähklik maitse ja täiuslikult täiendab muid tooteid. Seal on palju avokaado võimalusi, kuid tihti on see külmates mitmekesistes suupistetes ja kõige edukam retsept on salat avokaadost ja suitsutatud kana, millele on lisatud teisi maitsvaid ja rikkaid koostisosi.
Koostis:
- peekon - 4 triibuga;
- suitsutatud rinnatükid - 250 g;
- Romano salat - 2 pead;
- kurg - 200 g;
- tomati - 100 g;
- Čeder - 100 g;
- rohelised sibulad ja basiiliku lehed;
- avokaado - 155 g.
Tankimine:
- sidrunimahl - 100 ml;
- sinep ei ole terav - 20 g;
- oliiviõli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Kana lõigatud kuubikuteks
- Peekon praadida kuni krõmpsueni.
- Lõigake salat ja segage roheliste, filee, peekonipurgide, tükeldatud tomatite ja kurkidega, loksuta avokaado viljaliha kuubikud.
- Lisage riivitud juust.
- Segage võid, sidrunimahl ja sinep, valage salat ja segage.
Avokaadist valmistatud pasta
Avokaado neutraalse maitse lisamine võib suurepäraseks lisandiks röstitud röstitud suurepäraseks lisandiks erinevatele kuivatatud vürtsidele nagu köömne, kanepipähklid ja kuivatatud sibul küüslauguga. Selline võileibu avokaado pasta võib olla täiesti homogeenne nagu suplelu, ilma täiendavate tükkideta. Isegi seda saab serveerida originaalse lisandina hakkliha või köögiviljade viiludeks.
Koostis:
- Avokaado küps ja pehme - 2 tk;
- köömne - 20 g;
- Kuivatatud küüslauk, sibul, kajenni pipar - 10 g;
- koriander - 40 g;
- lubja mahl - 30 ml.
Ettevalmistus
- Avokaado liha koorest eraldatakse, ei lõigata suurtükki.
- Asetage tükid segistisse, visake vürtsid, hakitud rohelisi ja laimi mahla.
- Viski puhastage vedel püree konsistentsiga ja serveerige laastude või köögiviljadega.
Avokaado söögiisu
Sageli on väikesed suupistetid täidetud mitmekordsete salatite või juustupastatega, kuid kui teete raviga avokaado, muutuvad need retseptid kindlasti teie lemmikuteks. Küpsetage eelnevalt liivakappi ja alustage täitematerjali valmistamist. Suupiste avokaadoga tartlettides serveeritakse koheselt.
Koostis:
- banaan roheline - 1 tükk;
- Ananassipulber - 100 g;
- mango - 1 tükk;
- tšillipip - 1 pud;
- avokaado - 150 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- koriandr, petersell - igaüks 50 g;
- lubi;
- sool.
Ettevalmistus
- Tšillid, rohelised ja küüslaugad, valage segistis kuni sujuvaks.
- Puhastatud banaan, mango, ananassi ja avokaado punchi viilud, mis ei vii massi kartulipuderesse, laske väikestel tükkidel jääda.
- Ühenda kõik komponendid.
- Lisage laimi mahl ja sool, segage.
- Saadud mass täidetakse tartlets ja serveeritakse.
Avokaado pâté
Avokaadod, mille lihtsad retseptid võidakse lisada igapäevases menüüs, võivad saada suupisteteks, mis täidavad roogi või võileibi täitmist . Kui te ei tea, kuidas maitsvat avokaadot valmistada, proovige julgelt! See pagar saada lemmiktoasiks, mida tihti valmistate pidustuste või lihtsalt kasulike suupistete valmistamiseks.
Koostis:
- avokaadod - 1 tükk;
- apteegitill - 1 tk;
- tšilli - 1 silm;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 4 hammast;
- cilantro;
- lubi;
- sool.
Ettevalmistus
- Eraldage avokaado liha koorest ja luudest, karbonaad ei ole suured.
- Liha avokaado, apteegitilli, tšilliput ilma seemnetega, kooritud sibul, küüslauk ja ürtidega puder segistis kuni sujuvaks.
- Vala lupja poolte mahl, segage või valage uuesti segistiga.
- Hoida külmkapis suletud anumas.
Smoothies avokaadoga
Neile, kes ei taha süüa hommikusööki või järgivad õiget toitumist, on see retsept kasulik. Nõu on küpsetatud kahes loendis ja maitse ei ole igav, kuna lõpuks saab lemmiktooteid kindlalt täiendada ka kaunvilja ja puuviljadega. See suupiste avokaadoga ja banaaniga võtab pikka aega vetikaid ja energiat.
Koostis:
- magustamata jogurt - 250 ml;
- avokaado küps - 1 tükk;
- banaan - 2 tk.
Ettevalmistus
- Avokaado koor, eemaldage kivi ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Banaanikoor kooritakse ja lõigatakse nii mugavaks.
- Liigutage tükid segisti kaussi ja jahvatage.
- Vala jogurt ja jälle peksid.
Avokaado supp
Igapäevase dieedi mitmekesistamine uute küllastunud nõudega, eriti sobiva toitumisega , ei ole lihtne, kuid selle ülesande täitmiseks aitab avokaadod, kelle retseptid on lihtsad ja raskused. Tehke täis õhtusöök, ilma et kahjustata vöökohta, saate teha väga maitsvat ja vürtsikast supp-püree avokaadost.
Koostis :
- avokaadod - 1 tükk;
- kanafilee puljong - 0,5 l;
- kartul - 150 g;
- sidrunimahl - 100 ml;
- till - 50 g
Ettevalmistus
- Koorige hakitud kartul keetmispuljongi, küpseta 20 minutit.
- Avokaado eraldatakse koorest ja eemaldatakse kivi, lõigatakse, lisatakse sidrunimahl ja lisatakse vajadusel väike vett.
- Avokaado koos veega ja mahlaküpsisega segistis kuni sujuvaks.
- Lisage hakitud rohelised puljongi ja valmistatud kartulite külge ja raputage see sukeldatud segistiga.
- Segage mõlemat tüüpi kartulipuder, segage ja küpsetage paar minutit.
Levküünlad avokaadoga
Kokkuputlaudi täiuslik lisand on avokaadoga röstsai. Selline eelroog jääb märkamatuks, sest võileivad näevad välja originaalsed ja täidise särav ja rikas maitse on lihtsalt erakordne. Kui te pole otsustanud, mida saate avokaadost valmistada, proovige seda retsepti juhul.
Koostis:
- valge või rukkileib;
- avokaadod - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- oliiviõli - paar tilka;
- lõhe veidi soolatud - 100 g;
- arugula - 2 haru;
- sidruni või laimi mahl;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Puhasta avokaado, eemaldage kivi ja sirutage liha kahvliga.
- Lisage küüslaugu mass, piserdage, pressitud läbi pipraga.
- Vala mõne tilga võid ja tsitrusvilja, segage.
- See mass jagatakse leiva viiludeks, kala tükk pannakse üles, serveeritakse ja serveeritakse arugulaaripuidust.