Pehmed, lõhnavad ja kuumad pirukad on kõik eranditult armastavad. Neid saab praed pannil, küpsetada ahjus, valmistada täidistega jne. Kuid kõige tähtsam on ette valmistada maitsvat taigna pirukate ette. Kuidas seda teha, me ütleme teile nüüd!
Maitsva taina jaoks tuulepits
Koostis:
- margariin - 250 g;
- nisujahu - 400 g;
- vee jää - 500 ml;
- küpsetuspulber - näputäis;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Võtame suurt kaussi ja külmutatud margariini peksta suureks riiviks. Seejärel valage järk-järgult jahu, kuni jõuad koorumiseks. Hõõruge seda heade kätega, visake soola ja veidi suhkrut. Nüüd, pidevalt segades, valage ettevaatlikult vett ja segage piisavalt kõva tainas. Katke see ja puhastage mõnda aega külmkapis.
Retsept maitsva kondiitritoote valmistamiseks
Koostis:
- suhkur - 700 g;
- Seerum - 700 ml;
- pärm - 100 g;
- margariin - 250 g;
- jahu - 1,5 kg;
- taimeõli - 150 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Seepärast valmistame pärmi seerumis koos suhkru ja mõned lusikad sõelutud jahu. Kuigi opara tuleb sisse teise kaussi, lihvige suhkrut, et see oleks ühtlane munaga ja margariiniga. Valmistame kummi kokku munaseguga ja valatakse järk-järgult jahu. Segu homogeenne tainas, valades veidi taimeõli, elastseks. Jäta 30 minutit, nii et see tõmmataks korralikult üles ja siis segatakse uuesti ja jälle pool tundi.
Maitsev pärmiaine pirukatele
Koostis:
- munakollane - 1 tükk;
- jahu - 2 eset;
- või - 150 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool.
For opary:
- jahu - 6 spl. lusikad;
- värske pärm - 20 g;
- piim - 1 spl.
Ettevalmistus
Pärm on lahustatud soojas piimas, valatakse sõelutud jahu ja segatakse. Seejärel kata käsn rätikuga ja jäta 45 minutiks kuumusesse. Nüüd lisage sellele pehmendatud või, visake suhkur, sool, munakollane ja segage hästi. Jahu sõelutakse ja valatakse väikeste portsjonitena, segatakse tainas. Seejärel katke see rätikuga ja laske soojeneda 1 tund. Pärast seda me petame, me jälle jälle lähenema ja siis hakkame saama pirukaid.
Maitsev juustukoor pastistele
Koostis:
- kodujuust - 400 g;
- muna - 3 tükki;
- jahu;
- soda - näputäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kodujuustu peeneks jahvata, puista soola ja suhkrut, lisage kahvliga munad. Soda kustub keeva veega ja pärast jahutamist lisatakse see kohupiimale. Seejärel valage väikesed portsjonid jahu ja segage korraga homogeense, elastse tainas. Sellest saab süüa magusaid ja maitsvaid kartupiibreid, praadida neid praadimasina või küpsetada ahjus.
Maitsev paks praet praetud pirukatele
Koostis:
- filtreeritud vesi - 1 ese;
- jahu - 2,5 eset;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- taimeõli - 150 ml.
Ettevalmistus
Vette valatakse sidrunhape, segatakse ja eemaldatakse klaas külmikus. Jõuame jahu, lahjendage see järk-järgult hapestatud veega ja segage see õrnalt. Seejärel moodustame taignast palli, pane see toidukilbi ja eemaldage minutites külmikus 30 ° C. Taimse õli kombineerime mitme hiina lusikaga ja saame ka külma. Jahutatud tainas valatakse õhukese kihina, määritakse jahu ülevalt, valatakse rulli, kaetakse niiske salvrätikuga ja asetatakse 30 minutiks külmkapisse. Seejärel libistage see uuesti suvalises suunas, lülitage 4 korda välja, märake see salvrätikuga ja asetage see kotti ja saatke see külmikusse.