Kuidas sibulat säilitada - parimad viisid saagi koristamiseks kodus

Sügise alguses on kasulik teada, kuidas salvestada sibulaid, et uut toodet talvel nautida. Sel ajal toimub koristamine, mõjutades köögiviljade kvaliteeti. Tähtis on toodete paigutamine ventileeritavatesse konteineritesse ja nende paigutamine eritingimatesse, mille õige temperatuuri režiim on kirjeldatud allpool üksikasjalikumalt.

Kuidas säilitada sibulat talvel kodus?

Talvise sibulate ladustamise meetodid on erinevad ja sõltuvad köögiviljade sortidest. Niisiis, sibulad ladustatakse korvidesse, pappkarpidesse, kootud pahadesse ja peatuvad. Punaseid sibulaid hoitakse kõige paremini kimpudes, potis leiavad külmikusse paigutatud liiva ja kilekotte ning roheline sibul ei kao kvaliteedi temperatuuril alla nulli.

1. Kodu sibulate kvaliteedi säilitamine määratakse korrektselt: sibulad tuleb eemaldada ainult kuiva ilmaga. Pärast seda kuivatatakse köögiviljad süvendisse, seejärel pannakse need anumasse ja asetatakse rõdule.
2. Porru puhastatakse maapinnast, kuivatatakse, lõigatakse juurteks, jäetakse lehtedest välja. Seejärel paigaldatakse liivakastiga lahtritesse vertikaalses asendis, kus toodet saab hoida kuni kuus kuud.
3. Punaseid sibulaid ei kohaldata sordidesse, mis kergesti kannavad konteinerisse jäävaid sibulaid: see on kootud kimpudesse ja riputatud jahedasse ruumi.

Kuidas sibulaid korteris hoida?

Need, kes soovivad talveperioodil köögivilju tarbida, peavad kinni sibulatest teatud tingimustest. Enamik tarbijaid on linnakorterite elanikud, kes soovivad säästa pidevalt köögiviljade ostmist turgudel või kauplustes, mistõttu on järgmised soovitused kasulikud.

1. Enne talve sibulate säilitamist peate hoolitsema oma lehtede pikkuse eest. Pikkade lehtedega sibul, põimitud põimitud ja külmunud jahedas ja kuivas kohas.
2. Võite panna sibulad korvidesse või karbidesse ja hoida koridoris, kappis või sahveres temperatuuril, mis ei ületa 22 kraadi niiskusega umbes 70%.
3. Kõige edukam konteiner ladustamiseks tunnustatud polüpropüleenvõrguga: need pakuvad õhuringlust ja võimaldavad teil kiiresti lagunemist tuvastada.

Kuidas säilitada porrulaed talveks?

Kodu sibulate talvel talletamine ei piirdu kastide, korvide ja pluss-temperatuuride kasutamisega. Väga teistsugused tingimused vajavad porrulaineid. See on külmakindel proov ja täiuslikult talub temperatuuri -7 kraadi, mistõttu sagedamini talub tal talvimine rõdul kastiga, mille peal on liiv peal või tekil külmkapis.

1. Enne sibulate säilitamist on vaja seda kuivada ja juurdekasvu ära lõigata ainult 1/3 osaga, mis kaitseb köögivilju loksutamise eest.
2. Sibul on liival hästi säilinud. Selleks valatakse kastesse väike küpsetatud ahjuga röstitud liiv, mille peale vööri asetatakse vertikaalselt. Sellist struktuuri tuleb hoida keldris või rõdul, kus see kannab külma, tingimusel, et see on pakitud sooja ragbi külge.
3. Kui külmkapis hoitakse, sibulad pakitakse kilekotti ja hoitakse temperatuuril, mis ei ületa +5 kraadi.

Kuidas sibulat säilitada?

Sibulate säilitustemperatuur varieerub sõltuvalt köögiviljade sortidest. Magus - nõutavad temperatuurid 0 kuni -1 kraadi, teravad - vajadus säilitada režiim 3 kraadi alla nulli. Kuna korter ei suuda selliseid tingimusi pakkuda, võib väike kogus sibulaid peatada termomeetri plusspunktis - 17 kuni 22 kraadi.

1. Enne sibulate säilitamist tuleb see põhjalikult kuivatada ja sorteerida: väikesed ja katmata toiduained on kõigepealt söömiseks mõeldud, ülejäänud asetatakse olemasolevasse anumasse. Kursuses on pappkarbid, vitstest, puidust karbid. Sellised mahutid pannakse mezzanines, kapid või kapis.
2. Paremal ladustamisel piserdatakse sibulat väikese koguse koorimata või kriidiga, mis mõlemad absorbeerivad niiskust ideaalselt.

Kuidas kooritud sibulat hoida?

Kooritud sibulate hoidmine on ühine meede maitset ja köögiviljade tervislike omaduste säästmiseks. See muutub asjakohaseks siis, kui leitakse mitu eksimust, mis on tingitud köögiviljade jääkidest toiduvalmistamisprotsessis või paljude koduperenaiste praktilisuse tõttu, kes eelistavad toodet ilma kerega hoida, et puhastamise ajal uuesti purgata.

1. Puhastatud sibul oli õlitatud, asetatud suletud anumasse ja hoiti 7 päeva.
2. See pole mitte halvem kui toidukilbi kasutamine. Selles saab juure 5 päeva säilitada.
3. Kõige tõhusam on sibulate hoidmine külmas vees. Tema igapäevane vahetamine aitab köögiviljaid 14 päeva jooksul päästa.

Kuidas panna punane sibul?

Parem kui poolsaare elanikud, kuidas Krimmi vibu salvestada, keegi ei tea. Asjaolu, et see kultuur on kasvavas ja nõudlikum kui ladustamisel: säilitamisvõimaluse puudumine võimaldab 120 päeva sibulat kvaliteetses vormis hoida, pärast seda kipuvad, kaotab maitse ja halveneb.

1. Enne kreeka sibula hoidmist jäta lehed nii kaua kui võimalik, et kaunistada seda komplektina.
2. Kimp ei ole mitte ainult atraktiivne välimus, seda saab hoida peatatud olekus nii sahtlis kui ka köögis.

Kuidas kuivatatud sibulaid säilitada?

Kuivatatud kujul sibul on üks populaarsemaid viise. Paljud koduperenad eelistavad selliselt koristatud köögiviljaid: need hoiavad minimaalselt ruumi, ei vaja külmkapi olemasolu, kaaluvad vähem, maitse ja kasulikud omadused ületavad värskeid isendeid. Lisaks on nende ettevalmistamiseks palju võimalusi.

1. Juure võib ahjus kuivatada. Selleks puhastatakse köögivilja, lõigatakse ringidesse ja konsenteeritakse temperatuuril 40 ° C 4-7 tundi.
2. Pärast seda, kui sibul on kuivanud, purustatakse, pakitakse kotidesse, klaasist või metallist mahutitesse ja säilitatakse kuival maal mitu aastat.

Talvekindlate sibulate hoidmine

Külmkapis külmikus olevate roheliste sibulate hoidmine on võimalus anda uut vitamiintoote talvepühadele. Sageli asetatakse sibul külmiku alumisse riiulisse plastikust mahutitesse ja seisma seda mitme nädala jooksul või ümbritsema köögiviljade juure, ilma varte puudutamata, niiske lapiga, mis seda perioodiliselt niisutab veega.

1. Külmikus säilitatuna ümbritsevad rohelised suled toidupaberist, varem loputatud ja kuivatatud.
2. Üllatavalt, lihtsalt pannes sibul varred vees ja kattes suled paketiga, saate toodet kahe nädala jooksul värskena hoida.

Kuidas talotab salott?

Shallot - ladustamine talvel, mis erineb vähesel määral pirnist, moodustatakse ka paeladest ja peatatakse, asetatakse ventileeritavatesse anumatesse ja asetatakse jahedasse ja kuiva ruumi. Hea külmakindluse tõttu talub hästi sibul madalad temperatuurid ja, isegi külmutatud, sulab kiiresti ilma kvaliteedi kadumiseta.

1. Külma temperatuuri korral on sibul hästi säilinud pool aastat.
2. Kogenud aednikud eelistavad külmutada. Enne sibulate säilitamist puhastatakse, lõigatakse, niisutatakse, asetatakse anumatesse ja hoitakse külmikus.

Sibulate hoidmine keldris

Sibulate hoidmine talvealuses hoones põhineb õige temperatuurirežiimi järgimisel. Niisiis, sibulate jaoks on ideaalne temperatuur vahemikus 0 kuni +4 kraadi, mis sobib porrulaugu jaoks ja seega sordid. Lisaks on see suurepärane viis hulga köögiviljade panna, mida korteris ei saa reeglina teha.

1. Sibula kõlblikkus sõltub selle sortidest, seega on parem kohe sorteerida ja jaotada vastavalt sortidele.
2. Magusaid sorte saab salvestada alles veebruarini, terav - kuni suve lõpuni.
3. Samas niiskuses keldris ei tohiks ületada 85%, muidu köögiviljad kiiresti mädanema.
4. Säilitamiseks on sobivad kastid ja kottid.