Sealiha neerutoidud pole meie lauas eriti populaarsed, kuigi teistes riikides peetakse neid delikatessiks. Kogu vein on teadmatusest, kuidas korralikult valmistada spetsiifilise lõhnaga sealiha neerud ja vältida jäik kummi konsistentsi.
Kuidas leedu keha süüa ilma lõhnata?
Koostis:
- sealiha neerud - 405 g;
- valge äädikas - 345 ml;
- seened - 100 g;
- sibul - 40 g;
- jahu - 25 g;
- taimeõli - 55 ml;
- valge vein - 55 ml;
- petersell - vastavalt soovile;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Selleks, et valmistada kausis ilma lõhnata sealiha neerud, valage valge äädika ja visake lusikatäis soola. Kogu kõik segage põhjalikult, levige neerud ja pesta neid ettevalmistatud lahuses. Seejärel asetage kauss külma vee voolu ja lasege toode "loputada" umbes 20 minutit. Leotatud pungad lõigatakse ribadeks ja visatakse suletavasse pannist välja. Seejärel lisage hakitud sibul ja läbikäik kergelt punaseks. Seejärel vala valge vein ja hautatud tassi, kuni see on valmis 15 minutit. Veel ühes paps praadige seeni plaatidesse. Segage jahu soola, puista pungad ja segage. Me levitame need tassile ja peal kaunistame seeni ja värske peterselli haru.
Kuidas süüa seeni neerud ilma lõhnata?
Koostis:
- sealiha neerud - 985 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- sibul - 45 g;
- porgandid - 40 g;
- hapukoor - 45 ml;
- sojakaste - 25 ml;
- vesi;
- või - 55 g;
- vürtsid;
- piim - 245 ml.
Ettevalmistus
Pungad pestakse, valatakse külma veega ja lahkutakse 6 tunniks. Seejärel loputage hoolikalt, täitke veega ja keedetud. Korda keetmisprotseduuri mitu korda ja seejärel jahutage toode, kuivatage ja lõigake seda igal viisil. Köögivilju puhastatakse ja lõigatakse: sibul - poolrõngad, porgandid - ringid ja purustatud küüslauk. Prae neid kokku õliks kuni pehme. Järgmisena paneme välja keedetud sealiha neerud ja pruun neid kuni nad on valmis. Hapukoortest, sojakaste ja maitseainetest valmistame kaste ja täidame neid ettevalmistatud toiduga. Kastme kustutame 15 minutit ja serveerime seda lauale tataripuder või kartul.
Kuidas praadida sealiha neerud ilma lõhnata?
Koostis:
- Sealiha neerud - 495 g;
- piim - 1 l;
- või sulanud - 55 g;
- sidrun - 35 g;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
Neerud põhjalikult loputatakse, täidetakse piima ja lahkutakse 3 tunniks. Seejärel lõigake sealiha tükkidesse, puistage vürtsidega ja praege kiiresti mõlemal küljel soojendatud õli. Kui serveerite, asetage neerud nõusse, puista sidrunimahlaga ja kaunistage hakitud rohelistega.