Täna räägime sulle hakkliha valmistatud lihapalli ettevalmistamisest. Nii päästa teid pingutuspannilt tüütu seina, muutes palju kokteili ja muid maapähklitest valmistatud tooteid. Ja valides ruletikomplekti sobiva täidise, võite saada suurepärase, maitsev ja mahlane tassi, mis mitte ainult ei aita oma lähedastele, vaid ka kaunistada mõni pidulik laud.
Kui hakkliha valmistatakse kõige tavalisematest lihatüüpidest, siis võib täitematerjal olla täiesti ükskõik millise tootega, mis on sellega kooskõlas. Oma äranägemisel ja maitse järgi võite kasutada mune, seeni , juustu, sinki, kuivatatud puuvilju, pähkleid või muid koostisosi, mida eelistate. Rullid on nii maitsvad kui nii kuumad kui külmad.
Allpool pakume kõige levinumaid retsepte hakitud liharindude valmistamiseks.
Rullige kanafilee seente ja juustuga
Koostis:
- hakkliha kana-lihast - 1 kg;
- šampinjonid - 350 g;
- keskmise suurusega sibul - 1 tk;
- juustu kõva - 150 g;
- värsked hakitud tillukartuli, basiiliku ja peterselli rohelised - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 40 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- maapähklite segu - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõigepealt praadige pannil koos taimeõli, valatakse sinna ja kooritakse sibulad, siis lisage hakitud seeni ja praetage, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel jahutage seeni pisut ja segistage segistiga nii, et ei oleks suuri tükke.
Lamedal pinnal asetame polüetüleenkile või paksu fooliumi ristkülikukujulise kihi, millele me levitame õhukese kihi kana fassaadi. Sellega paneme välja seenekasvatus, jäetakse sentimeetritest servadest üles, tõmmatakse üle juustu läbinud juustu kihi ja värskete hakitud roheliste pisarad.
Nüüd, filmi aitamine, moodustame rolli. Me kanname selle üle määrdunud pannile, õrnalt valtsime, filmi ekstraheerime, rulli reguleerimist kätega, andes talle ilusa kujunduse ja levitades hästi pekstud muna peal. Küpsetage nõusse kuumutatud 200 kraadi ahjus umbes viiekümne minuti jooksul.
Valmis maitsvat kanafilee hakkliha koos seente ja juustuga pisut jahutatakse, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse lauale.
Sellist rullimist võite ka fooliumiga küpsetada, kuid enne viilutamist tuleb seda tiheduseni täielikult jahutada, kuna see osutub mahlemaks, kuid sellel on lühem struktuur.
Lihapall sealiha munaga ahjus
Koostis:
- sealiha - 0,75 kg;
- kana munad - 6 tk;
- sibul - 1 tk;
- piim - 50 ml;
- maapähklite segu - maitse järgi;
- taimeõli - 25 ml;
- värsked rohelised petersell ja basiilik - maitse järgi
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Sealiha läbime lihaveski, peeneks lõigake eelnevalt kooritud sibul, värsked petersell ja basiilikuga roogid ning segage neid kõiki koostisaineid, lisades piima täidetud muna, segu maapirnist ja soolast. Kui täidis osutus liiga vedelaks, lisage veidi leiba.
Levitame hakitud lihakoori, umbes neli sentimeetrit paksu, ristkülikukujulise fooliumilehega, mis on õlitatud taimeõlis, pannakse küpsetusnõusse või küpsetusplaadisse. Keskosas asetame ühte rida keedetud ja puhastatud munad ning sulgege foolium, ühendame mehe vastasküljed, moodustame rulli. Tihendage foolium ja aseta anum 200 ° C kuumutatud ahjus üks tund. Peal pruuni küljes saate fooliumist servi 15 minutit enne toiduvalmistamist lahti keerata.
Jahutame viimistletud sooja või külma oleku, jagage see tükkideks terava noaga ja serveerige seda lauale.