Vesiküpsise siirupit talvel saab süüa just nii, tassi teel, kuid seda saab kasutada küpsetamise, toiduvalmistamise kreemide või kokteilide immutamiseks .
Chokeberry siirup talvel - retsept
Septembri lõpus ja oktoobrikuu alguses on aroonia puuviljakasvatuse algusaeg. Kui marja kandis ja saidil, siis võta ette võimalus valmistada lihtne, saetud siirup. Kuna kibuvitsal ei ole selget maitset, lisame selle retsepti raames marjadesse kirsiplekid.
Koostis:
- marjad, mustad - 2,8 kg;
- vesi - 3,8 l;
- suhkur - 3,8 kg;
- sidrunhape - 85 g;
- kirsiplekid - 80 g.
Ettevalmistus
Me läheme meringikirssi marjadest eemaldusnõusse ja siis paneme kirsipuule ja sidrunhapet. Täida konteineri sisu keeva veega ja jätke umbes päev. Vedelik voolatakse eraldi konteinerisse ja marjad keeratakse ja pressitakse kooki hästi. Sega mahl marja infusiooniga ja lisage suhkur. Keedetakse siirupit keetmise järel umbes 15-20 minutit ja vala eelnevalt steriliseeritud anum.
Talvestaimede siirupi koristamine mustast kibuvitsast
Siirupi suurema sortimena võite lisada piparmündi lehti. Väljundil saate suurepärase aluse värskendavale jookile, mida enne kasutamist lahjendatakse ainult veega.
Koostis:
- kibuvits - 2,3 kg;
- suhkur - 1,3 kg;
- piparmündi kimp;
- sidrunhape - 45 g;
- vesi - 1,7 liitrit.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, sorteeritakse ja pestakse ka mustad viljad. Pärast seda kuivatatud marjad pannakse emaili või plastikust riidekappi koos piparmündilehtedega. Marjad valatakse keeva veega, lahjendatakse sidrunhappega. Pärast päeva vedelik värvib ja imendab marjade ja piparmündi maitset - seda saab kuivatada ja musta kärme ise tuleb keerata ja pressida hästi läbi marli lõigatud. Pärast mahla ja marja infusiooni segamist piserdatakse segu suhkruga ja jäetakse siirup keemiseni umbes 15 minutiks. Kuigi siirup on tulle, on teil aega selle jaoks konteinerit steriliseerida. Steriilsetes pudelites valatakse keeva siirupiga ja sulgege need kohe steriilsete kaantega.
Talvine siirupis asuv musta õlipuu
Talvine suhkrusiirupi musta tuuni kimbud on efektiivne ja maitsev viis puu külma hoidmiseks. Küpsetamisskeem on siin sarnane kahe eelmise retseptuuriga, kuid siirupist marjade väljavõtmise ja mahla väljapressimise asemel suletakse siirup otse marjadega.
Koostis:
- aronia klastrid;
- suhkur - 1,6 kg;
- vesi - 1,8 l;
- sidrunhape - 25 g.
Ettevalmistus
Valmistage siirup suhkru lahustamiseks keevas vees. Loputa must kirss ja asetage see eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Viinamarjad peaksid täitma mahuteid umbes kahe kolmandiku võrra. Vala marjad keeva siirupiga ja jäta pooleks tunniks. Mõne aja pärast tühjendage siirupit, poole tunni jooksul tal on aega, et maitsta ja maitsta osa marja maitsest. Keerake uuesti siirupit, seekord vähese sidrunhappega, mis toimib säilitusainena. Kallige uuesti marjad siirupiga ja loputage konteinerid kiiresti, purustatud kaantega. Pärast jahutamist saab konservikarbid ladustada. Seda siirupit võib purjus, varem lahjendada veega või serveerida teed.