Kartulist valmistatud pastöriseeritud tooted pärinevad õrnalt, pehmelt ja väga maitsest.
Sellest artiklist saate teada, mida saab õppida puff-free taignast.
Kruusiandid puidust valmistatud saiakesest
Koostis:
- valmistatud mitte-pärmihelbed - 450 g;
- toores munakollane - 1 tükk;
- suhkru liiv - 50 g.
Ettevalmistus
Tassi sulatage, eelnevalt võtke see sügavkülmast välja ja tõmmake veidi välja. Siis terava noaga lõigates seda pikkade kolmnurkadega. Ja selleks, et hõlbustada taigna töötlemist, hõõrutab jaht jahu. Kolmnurga laias küljel tee väike sisselõige, avage see ja keerake see eri suundades. Kui sarvesaiad täidetakse, asetage see sellele laiale servale. Keerake kolmnurk ettevaatlikult suuremaks kuni väiksema servani, keerates tainas. Pann on kaetud pärgamendiga, me paneme välja valmistatud sarvesaibed, painutavad servad sees. Väikeses mahutis peksake munakollane suhkruga. Määrige see segu sarvesaiadest ja saatke see hästi kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 20 minutit.
Puff pastry puff pastry - retsepti
Koostis:
- õunad magus ja hapukas - 4 tk;
- valmispärmakangas lehmane - 0,5 kg;
- looduslik või - 40 g;
- kaneeli pulber;
- suhkru liiv - 50 g.
Ettevalmistus
Pestud õunad kooritakse ja purustatakse kuubikuteks. Sulame tükk võid või pannil, lisage purustatud õunu, pritrushivayem maapähkli kaneeli ja suhkrut. Pange kõik kokku, kuni õunad on pehmemad. Nüüd valmistame taigna: me sulatame selle, kohe pärast külmkapi eemaldamist ja me pisut tühjendada. Tükeldasime taina ristkülikuteks, me teeme lõiked ühelt servalt. Jaotuste tagaküljel asetame õunte täitmise. Servad on rikutud. Paigutage paksud küpsetusplaadile, täidisega vahustatud munakollaseks. 220 kraadi juures küpseta kuni punaseks.
Puff pastry kondiitritooted
Koostis:
- suured kana munad - 2 tk;
- Suluguni juust - 800 g;
- lehetäis pärmieta tainas - 500 g.
Ettevalmistus
Võtke eelnevalt külmkapist valmistatud puuviljatoit ja sulatage see. Suluguni jahvata riiviga, lisa muna ja asetage see ettevaatlikult. Keetke tainas ja jagage see 6 ossa. Ühel küljel asetame täitmise, katke teine külg ja kinnitage servad. Eraldi kausis pekstisime muna, me patutame neile iga patti. Kuumutavas ahjus küpsetage umbes 20 minutit.
Puff pastry puff pastry
Koostis:
- piimjas pärmivaba tainas - 450 g;
- kohupiim - 0,5 kg;
- koriandr - 1 kamp;
- tilli rohelised - 40 g;
- juust - 120 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- sibul roheline - 1 kamp.
Ettevalmistus
Puff tainas on sulatatud looduslikult. Ahju kohe soojendage kuni 180 kraadi. Eraldage umbes veerand testist ja mõlemad detailid valatakse kuju mahuks. Küüslaugu ja rohelisi tükeldatud. Koorige juust. Pesime kohupiima, lisage rohelisi, küüslauku ja juustu. Tainas levib suurema osa tainas valatud täidis nii, et 2 cm serva saab keskelt kinni keerata. Katke väiksema osa külge ja hoolikalt kinnitage servad. Küpseta kuni veerand tunnis punetuseni.
Puff pastry küpsised
Koostis:
- mesi looduslik vedelik - 2 spl. lusikad;
- taim ilma pärmipuust - 450 g;
- liiva-suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Ahi soojeneb kuni 200 kraadi. Tainas sulatatakse ja valatakse vähe. Määrige peal õhuke kiht kallis. Ühelt ja teiselt poolt keskuse suunas rullime taigna torudega. Ühise koha kergelt määrdunud meega ja pressitud üksteise vastu. Lõikeme torusid 7 mm laiustele viiludele. Asetage toorikud küpsetusplaadile, hõõruge suhkruga ja küpseta kuni kerge ebaühtluseni.