Ahi peaks olema lihtne ja maitsev lihavõttemudelit sisaldav retsept iga meisteri juures. Õnneks on paljude aastate jooksul olnud pühade koogid muutunud mitmekesisemaks ega piirdu traditsiooniliste magusate saiaga. Nüüd on neid küpsetatud hapukoorele, keefirile, kodujuustule, ilma munarakkita ega pärmi. Jääb vaid valida õige versioon ja alustada toiduvalmistamist.
Kuidas lihtsalt pagarikoogi küpsetada?
Lihtsa pastatoidu tainas on mitmesuguseid toiduvalmistamise võimalusi. Traditsiooniliselt valmistab culis pärmiheina paanikumeetodil.
- Maitsev küpsetamine saadakse ilma pärmita, kohupiimatesti või lihtsa pärmiga. Sellisel juhul segatakse tainas vabas vormis, pannakse ööseks ja küpsetatakse hommikul.
- Lihavõttepühade toiduvalmistamise lihtne viis hõlmab komponentide järkjärgulist sisseviimist pärmisse. Vastasel juhul ei suuda pärm koormusega toime tulla ja tainas ei tõuse.
- Lihavõttemekkide lihtsa taina pärmi jaoks lahustatakse enne küpsetamist hallitusseeni ja peetakse 40 minutit.
Lihtne ülestõusmisretsept kuivpärmi jaoks
Lihavõttepühade kook kuivpärmi jaoks on väga populaarne. Kvaliteetse värske pärmi on raske leida ja kuivatada - seda müüakse igas kaupluses. Ja nende tainas valmistatakse kiiremini, mitte klassi versiooni maitset ja kvaliteeti. Ainus erinevus on see, et pärm täielikult lahustatakse soojas piimas, mitte tärkjutult järk-järgult, värskena.
Koostis:
- piim - 80 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- jahu - 400 g;
- kallis - 20 g;
- suhkur - 50 g;
- muna - 3 tükki;
- õli - 120 g;
- rosinad - 70 g.
Ettevalmistus
- Lahustada sooja piima pärmis ja mesilas.
- Sisestage 60 g jahu ja jäta 20 minutiks.
- Lisage kõik vedelad koostisosad ja seejärel jahu.
- Jäta 40 minutit.
- Korda protseduuri kaks korda ja levitada tainas kujuga.
- Ahi küpsetatakse lihavõttemudelitest lihtsa ja maitsvat retsept 170 ° C juures 40 minutit.
Loodusliku pärmiseenuse retsepp on lihtne retsept
Sageli on lihtsa lihavõttepüha retsepti kasutamine pärmseina. Samal ajal eelistavad kogenud koduperenad toores pärmi - need on rohkem aromaatsed kui kuivpärm ja paremini toota rikkalik magusatasi. Tainas on aeglaselt tulemas, kuid see ei lange isegi temperatuuri langemisest ja valmiskoogid jäävad värskeks pikaks ajaks ja ei kaota.
Koostis:
- jahu - 1,2 kg;
- valgud - 5 tk;
- munakollased - 10 tükki;
- piim - 300 ml;
- toores pärm - 50 g;
- hapukoor - 80 g;
- suhkur - 400 g;
- õli - 200 g;
- taimeõli - 70 ml.
Ettevalmistus
- Pange pärm piima peale pasta.
- Vala 20 g suhkrut ja 300 g jahu.
- Pärast 40 minutit lisage kõik ülejäänud koostisosad ja jäta soojust 5 tunniks.
- Küpsetage lihtsat ja maitsvat lihavõttemudelit sisaldavat retsepti ahjus 50 minutit 180 kraadi juures.
Lihtne ülestõusmisretsept ahjus rosinatega
Lihtne ülestõusmisretsept rosinatega neile, kes täpselt soovivad täita kõiki ülestõusmispühade traditsioone. Roosid on kõigi koogide traditsiooniline komponent. Hapu-magusad kuivatatud puuviljad annavad küpsetamiseks ilusat värvi, suurepärast välimust ja rõhutavad magusaid kukeseid. Enne tainas lisamist on parem puista jahu, nii et see jaotub ühtlaselt.
Koostis:
- piim - 200 ml;
- suhkur - 200 g;
- margariin - 100 g;
- jahu - 1,5 kg;
- munad - 6 tk;
- kuivpulber - 20 g;
- rosinad - 250 g;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lüpsi piima, suhkru, pärmi ja 100 grammi jahu kohta.
- Valmistatud rosinad puista jahu.
- Pärast 30 minutit lisage käsnale kõik muud tooted.
- Jätke kuumuse kohta tund aega.
- Küpseta 180 kraadi juures 35 minutit.
Lihavõttepüree lihtsa retsepti ahjus
Kõige lihtsamad kohupiimast valmistatud toorest munad ja kodujuust. Mitte iga perenaine ei pruugi sellist kätt lauale panna, nii et paljud inimesed söödavad toorjuustukast pärmis ja küpseta seda ahjus. Sellel on delikaat kreemjas maitse, meeldiv lõhn ja tihedam tekstuur, mis meeldib märja ja raske küpsise fännidele.
Koostis:
- jahu - 650 g;
- kodujuust - 500 g;
- kuivpaber - 40 g;
- piim - 120 ml;
- suhkur - 300 g;
- õli - 100 g;
- muna - 4 tükki;
- suhkrustatud puuviljad - 250 g;
- rumm - 60 ml.
Ettevalmistus
- Pange suhkrustatud puuviljad rummas 12 tundi.
- Piimast, pärmist, 20 g suhkrutust ja 40 g jahust valmistatakse lusikaga.
- Pärast 40 minutit lisage kõik koostisained läbipaistmatuks.
- Nõuda tainas 2 tundi.
- Levitage vastavalt vormidele ja laske 50 minutit seista.
- Küpsetatud kodujuustu lihtsat ja maitsvat retsepti küpsetatakse 40 minutit 180 kraadi juures.
Lihtne ülestõusmispüha ilma pärmeta
Lihavõttepühade lihtsa kook ilma pärmita on suurepärane alternatiiv klassikalisele versioonile. Küpsetamine toimub lihtsalt magusast tainas, millele on lisatud naba või küpsetuspulbrit. Taigna segatakse kiiresti (muidu süsinikdioksiid aurustub ja lihavõtted ei tõuse) ja et see on hästi küpsetatud - kasutage väikesi hallitusseente.
Koostis:
- jahu - 400 g;
- soda - 10 g;
- sidrunimahl - 80 ml;
- pulbristatud suhkur - 120 g;
- muna - 2 tükki;
- piim - 300 ml;
- õli - 60 g;
- sidrun glasuur.
Ettevalmistus
- Koorige munakollased suhkrupulbriga.
- Lisa sidrunimahl, sood ja või.
- Pildistab jahu ja vahukaid valgeid.
- Küpseta 180 kraadi juures ühe tunni jooksul.
Lihtne ülestõusmispüha ilma munadeta
Lihavõtted ilma munadeta on leitud neile, kes kannatavad selle toote talumatuse all. Küpsetamine muutub poorseks, õrnaks ja kergeks. Või, pärm ja hapukoor niisutage korralikult tainas, tee see pehmeks ja õhuliseks ning värvuselt ja meeldivalt maitsestatud kurkumat küllastunud rasvhapetega. Selline küpsetus ei muutu ja pikk jääb niiskeks ja õline.
Koostis:
- piim - 250 ml;
- värske pärm - 50 g;
- jahu - 700 g;
- rosinad - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- õli - 140 g;
- suhkur - 250 g;
- kuldkollane - 20 g;
- taimeõli - 120 ml.
Ettevalmistus
- Piima, pärmi, 20 g suhkru ja 100 g jahust valmistatakse lusikas.
- Pärast 15 minutit lisage ülejäänud komponendid.
- Pärast 2 tundi jagage vormid ja küpsetage 190 kraadi 45 minutit.
Lihtne ülestõusmisretsept hapukoorega
Enamus koduperenaisi lisatakse sageli lihtsasse lihavõttepükku ahjukapsas. See hapupiimasegu muudab küpsetamise pehme, niiske ja kohevaks. On oluline arvestada hapukoore rasvasisaldusega. Rasvane - raskendab pärmi tööd ja lahja - lisage veel niiskust ja tee see taigna tihedaks ja kõvaks. Parim variant on 20% rasva hapukoort.
Koostis:
- piim - 300 ml;
- hapukoor 20% - 250 g;
- suhkur - 200 g;
- õli - 150 g;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 800 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- rosinad - 300 g.
Ettevalmistus
- Lahustage pärm piimas.
- Lisage 10 g suhkrut ja 200 g jahu ja jätke lusikaga 30 minutit.
- Sisestage munad, suhkur, või ja hapukoor, jahu, rosinad.
- Las katse püsti kaks korda.
- Küpsetage lihtsat ja maitsvat küpsetatud lihavõttepüha retsept ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
Lihav easter jogurt
Lihtsamat ja maitsvat Easter-kooki saab valmistada ilma pärmita. Hiljuti on keefi retsept väga populaarne. Sellega muutub küpsetamine palju lihtsamaks, kasulikumaks ja kiiremini ette valmistatuks, sest tainas ei vaja tõestamist. Võid küpsetada suurepärast kooki, kuid parem on kasutada väikeseid vorme: koogid küpsetatakse kiiremini ja need ei lahenda.
Koostis:
- keefir - 300 ml;
- jahu - 350 g;
- õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- soda - 10 g;
- rosinad - 100 g.
Ettevalmistus
- Sega keefir koos sooda, suhkru, rosinate, võiga ja jahu.
- Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.
Lihtsaim Easter-retsept ilma õli
Tervisliku toitumise fännid võivad lihavõttepühade ilma õiseta teha lihtsamaid ülestõusmispükse. Maitse ja lõhn ei ole mingil juhul madalam klassikalisest ja ületab seda toidu kvaliteedi tõttu, kuna see välistab kõik piimatooted ja on valmistatud vees. Selle tulemusena muutub kook mitte ainult kasulikuks, vaid ka eelarve küpsetamiseks.
Koostis:
- vesi 250 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- jahu - 550 g;
- muna - 3 tükki;
- taimeõli - 70 ml;
- suhkur - 60 g.
Ettevalmistus
- Lahustage pärm soojas vees.
- Lisage allesjäänud koostisosad ja jäta tainas 1,5 tundi.
- Samaaegselt lase seista 30 minutit ja küpseta 220 kraadi juures 15 minutit.