Kui soovite lohistada ennast originaal Itaalia tassiga, ei pea te valmistama traditsioonilist roogi - pitsat. Sellisel juhul võite valmistada kaevu, mis on erineva õhukese lavaši täidisega tükk. Let's teada teiega mõned huvitavad pita toiduvalmistamise retseptid.
Pita retsept
Koostis:
- soe vesi - 1 ese;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3 eset;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- kuiv kiiresti toimiv pärm - 1 tl.
Ettevalmistus
Niisiis pane leiva valmistajale kõik vajalikud koostisosad, vali ekraanil programm "Taign" ja vajuta "Start". Pärast helisignaali liigume taigna tööpinnale, piserdage jahu. Pange see ettevaatlikult umbes 40 cm paksuseks liblikõõiks. Seejärel lõigake tainas 8 tükki ja libistage igaüks kõigepealt siledamiseks ja seejärel asetage 25 cm läbimõõduga ringi. Lükake valmistatud koogid kõrvale, katke see puhta rätikuga ja laske neil 30 minutit tõusta. Seekord kuumuta ahi, seades temperatuuri 260 kraadini. Nüüd aseta 2 kaevikut baarides ja küpseta 5 minutit, kuni nad on pruunistatud ja ei muutu lopsaks. Seejärel asetage need ettevaatlikult paberkotti või musta rätikuga kaaneni. Kui kaevud on pehmed, hoolikalt lõigake need pooleks ja täitke täidisega.
Pita hakklihaga
Koostis:
- filtreeritud vesi - 2 spl. lusikad;
- vasikaliha - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- maitsestatud liha - 2 tl.
- - 1 tk;
- vürtsid;
- Bulgaaria pipar - 1 tk
Ettevalmistus
Alustuseks peame valmistama pita täitmise: eemaldame filast liha ja lõigake see tükkideks. Seejärel keerake see läbi lihaveski, lisage soola ja pipart. Lillesibulad ja paprika puhastatakse, purustatakse ja täidetakse. Seejärel valage veidi vett ja segage see kõik oma kätega. Nüüd võtke ettevalmistatud küvetid, lõigake pooleks, määrige oliiviõli ja levitage õhukese kihina hakkliha. Koo pooleks, suruge käes servi ja küpsetage ahjus 6 minutit 180 ° C juures. Seejärel keerake nõel üle ja küpsetage veel 5 minutit. Toidame pita soola kujul koos liha lemmikkastmega.
Pita baklazaaniga
Koostis:
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- baklazaan - 1 tükk;
- lamb - 225 g;
- Koorija koriander - näputäis;
- köömne seemned - näputäis;
- Kreeka jogurt - 200 ml;
- värske koriandri - 1 spl. lusikas;
- värske kurk - 1 tükk;
- PIT - 3 tk;
- tomati - 1 tk.
Ettevalmistus
Praepannale valage veidi õli, pange see tulele ja kuumutage uuesti. Seejärel asetage välja baklazaani tükid, laske need 8 minutit kuldpruuniks ja pannake plaat. Peale selle pannakse lambaliha samas kohas ja hõõrutakse maitsega maitsestatud liha. Pange baklažaan tagasi pannile ja soojendage seda 5 minutit. Klaverist segatakse jogurtit koriandriga ja riivitud riivitud värsket kurki. Valmis kaevandused lõigatakse pooleks ja täidetakse küpsetatud täidisega. Vala jogurt ja serveerige roog värskete köögiviljade salat.
Kuidas pita ahjus süüa?
Koostis:
- tainas lehetäis - 300 g;
- vürtsid;
- feta juust - 200 g;
- muna - 3 tükki;
- külmutatud spinat - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Puhastatud sibul on tükeldatud väikeste poolrõngatena ja oliiviõlis. Seejärel piserdage spinati ja hautke, kuni see sulatab. Seekord segatakse kauss sõtkutud juustuga munadega, visatakse veidi tilli ja segatakse. Seejärel paneme maitsestama jahutatud sibul spinati ja podsalivaemiga. Puittoit valatakse välja ja lõigatakse nii, et saadakse kaks kihti. Katke alumine kiht oliiviõliga, asetage see küpsetusplaadile, moodustades väikese külgseina. Seejärel jaotage täitematerjal ühtlase kihiga, katke teise kihiga ja libistage servi. Piima tippu määrdub peenestatud muna, puistatakse tilli jäägiga ja küpseta pita kuumas ahjus 40 minutit.