Hispaania gazpacho supp, mille retsept on originaal, valmistab ette lihtsalt. Ainus probleem, mis võib tekkida, on teatud toodete puudumine teatud ajahetkel või nende kõrge hind mittehooaja tõttu.
Supp gazpacho
Supp gazpacho, kelle retsept on elementaarne, suudab valmistada isegi algajat kulinaariumi. Peamine asi, mida tuleb meelde jätta klassikalise tehnoloogiaga kaasnevate põhipunktidega:
- Supid tomateid kooritakse.
- Kõik komponendid jahvatatakse segistis ja soovi korral täiendavalt sõelutakse läbi sõela.
- Kui lisate toidule mereandide ja liha, siis pool tükeldatakse koos taimsete koostisosadega ja osa viiludest viiakse serveerimisel plaadile.
- Hispaania supp (välja arvatud mittetraditsiooniline kuum variatsioon) jahutatakse enne serveerimist.
Külm gazpacho supp
Neile, kes soovivad valmistada külma tomatipipupi gazpacho, leiab parima toidu retsepti veelgi. Tassi serveerimiseks võib hakitud krootikoneid pruunistada viilutatud keskmise suurusega valge leiba õlitatud kuumutatud praepannil. Kompositsiooni on sageli täiendatud petioled selleriga, mis on maetud ülejäänud toodetega. 6 portsjonit suppi saab teha pool tundi.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- kurk - 1 tükk;
- Bulgaaria paprika - 2 tk;
- salat sibul - 100 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- leib - 1 viil;
- veiniäädikas - 1,5 spl. lusikad;
- Tabasco kaste - 5 tilka;
- sidrunimahl - 20 ml;
- oliiviõli - 40 ml;
- suhkur, sool, krevetoonid.
Ettevalmistus
- Tomatid puhastatakse nahkadest, harilikust paprikast ja seemnest.
- Segistage koostisosad segisti mahutisse, lisades leiba ja muid köögivilju.
- Võtke toiduainete alus koos maitseainetega ja laske külmkapis jahutada.
- Serveeritakse vürtsikaga gazpacho ja krevetonetega.
Gazpacho krevettidega
Meeldivate maitseomadustega omandate tomatisupp gazpacho, kui te seda krevettidega kaunite. Selle värskendav toit muutub toitevamaks ja küllastumatuks. Samuti võite kasutada rannakarbi või muid mereande, mis tuleb süüa kuni valmis või praadida. Neli söögi toitmiseks kulub 30 minutit.
Koostis:
- tomatid - 600 g;
- kurk - 1 tükk;
- Bulgaaria paprika - 1 tükk;
- küüslaugu hammas - 1 tükk;
- kooritud krevetid - 300 g;
- petersell - ½ tala;
- paprika - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl ja tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 40 ml;
- suhkur, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Gazpacho retsept krevettidega on mitte vähem lihtne kui eelmine. Valmis, kooritud köögiviljad ja pool keedetud krevettid katkevad segistis.
- Tulemuseks mass hooaeg, podsalivayut, jahtuda.
- Andke toit, lisage petersell ja ülejäänud krevetid.
Gazpacho kana
Gazpacho - kodus sisalduv retsept sisaldab kana ja erineb klassikalistest ja esitusviisidest nii seda, kuidas seda serveeritakse, kui ka osaliselt koostises. Sellist suppi serveeritakse sageli kuumaks, kuigi selle külm tõlgendus on samuti lubatud. Toidu madala kalorsusega väärtus koos kõrge toiteväärtusega muudab toitumise menüüs asendamatuks. 4 portsjonit saab välja anda ühe tunni jooksul.
Koostis:
- tomatid - 300 g;
- kanafilee - 400 g;
- küüslaugu hammast - 3-4 tk;
- oliiviõli - 80 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Linnuliha keedetakse kuni valmis, lõigatakse peeneks.
- Prae praetud küüslaugu mass, asetage kooritud, jahvatatud tomatid, lase pisut.
- Vala kana puljong. Selle kogus määratakse toidu soovitud tiheduse alusel.
- Supp supp vürtsi, podsalivayut.
- Serveerimisel lisatakse suppi supikana.
Gazpacho Andaluusia stiilis
Andaluusia gazpacho, mille retsepti saate hiljem õppida, on tohutu hulk sorte, mis reeglina erinevad koostisosade komplektist. Olles tutvunud peamise retseptiga ja kohandades seda oma maitse järgi, saate luua oma värskendava roa individuaalse variandi. Et ravida 4-le inimesele, kulub jahutamiseks 30 minutit ja veel tund aega.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- kurk - 1 tükk;
- Bulgaaria paprika - 1 tükk;
- noor küüslauk - 1 pea;
- veiniäädikas - 50 ml;
- oliiviõli - 60 ml;
- maitsestamine, krevetoonid, till.
Ettevalmistus
- Andalusias gazpacho valmistamine algab traditsiooniliselt peenestatud köögiviljade puhastamiseks ja jahvatamiseks.
- Lõigake saadud alus vürtsidega ja vajadusel lahjenda soovitud tihedus külma veega.
- Servitud supp roheliste, krevetoonidega ja soovi korral, millele on lisatud köögiviljakujuid.
Gazpacho kurkidest
Kui sulle ei meeldi tomatid või lihtsalt ei olnud neid, aga lõunale proovib midagi valget ja värskendavat, siis on aeg uurida gazpacho värsketest kurkidest soovitusi. Hämmastab toiduga meeldivat maitset ja selle ebatavalist erksat välimust. 4 portsjoni registreerimine võtab jahutamiseks aega 30 minutit ja veel tund aega.
Koostis:
- kurgid - 600 g;
- Bulgaaria roheline ja punane paprika - 2 ja 0,25 tk;
- salat valge sibul - 150 g;
- šerri äädikas - 50 ml;
- oliiviõli - 150 ml;
- köögivilja puljong - 200-300 ml;
- till - 1 kamp;
- suhkur, pipar.
Ettevalmistus
- Kurgide gazpacho retsepti rakendamine on elementaarne. Kurkade neljas osa, veerand roheline ja punane pipar, kooritud väikeste kuubikutega.
- Ülejäänud koostisosad on peenestatud maitsestatud segistis.
- Saadud mass jahutatakse ja söödetakse, millele on lisatud purustatud kuubikuid ja õli.
Supp gazpacho kuum
Tomatupp gazpacho, mille retsept on allpool kirjeldatud, ei saa klassikaliseks nimetada. Erinevalt viimastest erinevatest variantidest, serveeritakse seda tassi kuumaks ja sobib õhtusöögiks eriti külma ilmaga. Saate valmistada leelist suppi, kaunistades see ilma liha köögiviljapuljongiks. Kuumad kuus inimest tahavad kulutada 1,5 tundi (lahja versioonis - 30 minutit).
Koostis:
- tomatid - 800 g;
- Lihapuljong (köögiviljad) - 2 liitrit;
- Bulgaaria paprika - 1 tükk;
- sibulad - 150 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- tomatipasta - 100 g;
- taimne rasv - 30 ml;
- oliivid (oliivid) - 100 g;
- basiilik, suhkur, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Küpsetage puljong, võtke liha, lõigake portsjoniteks.
- Viige rasva sibul ja viilutatud pipar, asetage tomatid, pripuskayut kuni pehme.
- Lisa küüslauk ja kleepige, segage, levige pannil lihaga, valage puljong soovitud tiheduseni, soojendage.
- Kuigi gazpacho on kuum, serveerige seda, lisaks oliivide ja basiilikuga.
Gazpacho rohelistelt tomatidelt
Gazpacho, mille retsepti leiate hiljem, on paljudel üllatus. Kõigepealt üllatab teie värviruumi spekter - tal on meeldiv rohelist paletti ning roogi ebatavalisi maitseomadusi. Kõik see tuleneb roheliste tomatite puuviljade kasutamisest, mis muundab Hispaania delikatessi tunnustamata. 20 minuti pärast saate 6 portsjonit.
Koostis:
- rohelised tomatid - 800 g;
- kurk, magus pipar-pirn - 1 tk;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- leib - 1 viil;
- vein valge kuiv - 100 ml;
- leivapuru - 80 g;
- äädikas - 20 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool, köömne, jäävesi, krevetoonid.
Ettevalmistus
- Kõik komponendid kombineeritakse segistis, maapinnale püreedega, lahjendatakse veega.
- Serveerige rohelise tomatigazapaho krevetonetega.