Itaallased soovivad süüa kergeid suupisteid, ja iga armuke saab kasutada erinevaid saladusi ja võimalusi nende ettevalmistamiseks. Itaalia salat iseloomustab teatud omadus: enamikus retseptides kasutatakse oliiviõli kastmeid ühendava aine ja apreteerimiseks, kuid lubatud on majonees.
Kuidas teha Itaalia salat?
Armukad, kes otsustasid õppida Itaalia salat tegema, peaksid arvestama teatud punktidega:
- Et anda värske maitse salatites, lisage paljude erinevate liikide rohelus.
- Sageli leiate salatidest väikese või keskmise suurusega pasta.
- Lisaks köögiviljade, mereande, lihale ja oliividele on tavaks juustu lisada toidule - see on mozzarella, parmesan ja muud rasked ja pehmed juustud.
- Itaalia salat kastmega väärib erilist tähelepanu. Selleks kasutage õli, äädikas, sidrunimahl.
- Salatid võivad olla taimetoitlilled või liha, kuum või külm.
Itaalia salat pasta ja sinki - retseptiga
Pastias olev Itaalia salat suudab kehas küllastuda kasulike ainetega. See on tohutu hulk tooteid: pasta, sink, seened, mais ja muud koostisosad, nii et seda saab serveerida peamise roogina. Suurema esitusviisi korral on parem võtta makaronid "vibudega".
Koostis:
- pasta - 400 g;
- sink - 300 g;
- konserveeritud mais - 200 g;
- majonees -190 g;
- rohelised sibulad - 50 g;
- juust - 150 g.
Ettevalmistus
- Keetke pasta. Viilage sink õhukesteks viiludeks ja riivige juustu.
- Kõik koostisained segada ja maitsestada majoneesiga, kaunistada Itaalia salat käputäis rohelustega.
Itaalia salat pannkookidega - retsept
Sellist originaalpakendit nagu Itaalia pannkoogi salat saab luua lihtsaimatest koostisosadest, selle valmistamiseks ei ole vaja haruldasi eksootilisi tooteid ladustada. Toidu esiletõst on maisiklaste baasil valmistatud pannkoogid. Teatav piikantsus antakse ja majoneesi-küüslaugukastmega.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- suitsutatud rind - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- basiilik, koriander - 0,5 kobar;
- majonees - 2 spl. l .;
- maisitärklis - 1,5 spl. l
Ettevalmistus
- Munad raputatakse tärklisega. Pange pannid praepannile.
- Rinnatükk lõigatakse ja pannakse salati kaussi.
- Pange pannkoogid õhukesed triibud üleval.
- Lisage rohelised salati juurde.
- Segage majoneesi hakitud küüslauguga ja valage see Itaalia pannkoogi salat. Soolake see.
Itaalia salat "Caprese" - retsept
Traditsiooniline itaalia salat mozzarella ja tomatitega sisaldab tõu "Bull's Heart" tomati. Teise võimalusena võite võtta ka muid lihavaid tomati ja muud juustu. Nõu saab valmistada erineval viisil, kasutades erinevaid täitmisvahendeid. Eelroog on väga originaalne.
Koostis:
- tomatid -2-3 tk;
- mozzarella - 200 g;
- õli - 2-3 spl. l .;
- äädikas - 1 tl;
- Värsked basiiliku lehed - 2-3 tk;
- must pipar, sool.
Ettevalmistus
- Mozzarella lõigake suurteks tükkideks.
- Lõika tomatid kuubikuteks.
- Kastmes segage õli ja äädikas.
- Paigaldage juustu viilud ja peal asetage tomatid, kaunista nõel maitsetaimedega. Itaalia maitsev salat vala kastmega ja pipartega.
Itaalia salat tuunikala retseptiga
Paljudel sortidel on tuunikala Itaalia salat , kuid klassikalises versioonis on rohelised lehtsalat, juustu ja kalakonserve. Need komponendid on ideaalseks täitmiseks, mis koosnevad oliiviõlist ja äädikatest, palsamikust või veinist. Piikantsuse eest võite võtta ja rukkola.
Koostis:
- arugula - 1 pakend;
- kurk - 1 tükk;
- tomatid - 3 tk;
- munad - 2 tk;
- tuunikala - 1 pott;
- porgand - 1 tükk;
- Parmesan - 100 g;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
- Peske arukad salati kaussi.
- Viige porgandid, lõigake kurk ribadeks ja tükeldage tomatid.
- Munad keedetakse, lõigatakse viiludeks.
- Kõik koostisosad, sealhulgas tuunikala, segatakse.
- Parmesani viilude järgi asetage traditsiooniline Itaalia salat täidis õli, äädika.
Itaalia salat "Parmigiano"
Väga ilus ja värvikas on baklazaaniga Itaalia salat , mida kasutatakse praetud kujul. "Parmigiano" sobib neile, kes soovivad tutvuda selle riigi klassikalise köögiga ja järgida traditsioonilisi toiduvalmistamise meetodeid. See retsept sisaldab märkimisväärset kogust koostisosi ja on rikkaliku maitsega.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- kirsstomatid - 4-5 tükki;
- salati jäämäe - 200 g;
- õli - 2 spl. l .;
- mere sool - 1 tl;
Paneerimisel:
- leivaküpsised - 2 spl. l .;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- küüslauk - 0,5 tl.
Täitmiseks ja söötmiseks:
- tomati - 1 tk;
- äädikas - 1 tl;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- Parmesan - 50 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse õhukesteks viiludeks, puistakse merepõhja ja imetakse 10 minutit kibestumiseks.
- Piserdage baklažaanipulber koos riivsuitsuga, küüslauguga, praadige.
- Kirsi tomatid lõigatakse neljandikku.
- Tassi põhjas asetage jäämähkli salati rebenenud lehed ja kirsipuud seestpoolt.
- Mozzarella lõigatakse kuubikuteks, pannakse tassi.
- Tehke koorekreem: riivige tomatit, lisage äädikas, õli ja sool, segage.
- Maitsvaid Itaalia salateid valatakse kastmega ja Parmesani juustuga piserdatakse.
Itaalia salat krevettidega
Itaalia salat mereandidega on äärmiselt kasulik ja vürtsikas. Selle klassikaline variatsioon sisaldab krevettide lisamist, mis võib täiuslikult edasi anda suurepäraste suupistete maitset. Selle komponendi järgi on tomatid ja rohelised täiesti omavahel kombineeritud ja teravust annavad purustatud küüslauk.
Koostis:
- krevetid - 500 g;
- salat - 1 kamp;
- tomatid - 3 tk;
- tomatipasta - 200 g;
- hapukoor - 100 g;
- majonees - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
- Keeda krevetti keetma.
- Lehed salati pisar.
- Pange salat ja asetage keedetud krevettid.
- Sega majonees, hapukoor, pasta ja küüslauk.
- Kreveti vürtsikas kastmes asetage tomati rõngad üles.
Itaalia salat kana ja ananassiga
Uskumatut kergust iseloomustab Itaalia salat, kus on kana ja ananassi viilud. Sellel on piikantne magus ja hapu märk, antakse roog ja oliivid. Funktsioon on erinev ja toit tarnitakse, see pannakse lauale kohe, kuni ananassi mahlakad ei kao. Majonees sobib ideaalselt kastmiseks.
Koostis:
- maisi konserveeritud - 100 g;
- ananassid - 100 g;
- kanaliha - 150 g;
- salat lehed - 2-3 tk;
- oliivid - 50 g;
- petersell - 2-3 haru;
- soola, majoneesi.
Ettevalmistus
- Asetage mais ja ananassi viilude peal.
- Keetke liha, lõigake see kiuks. Lisage see koos peterselli ja salati lehtedega.
- Lisage seemneid sisaldavate oliivide pooleks, maitsestage majoneesiga.
Itaalia salat päikesekuivatatud tomatitega
Päikese kuivatatud tomatid on muutunud Vahemere köögi traditsiooniliseks suupisteks. Neid kasutatakse ja valmistatakse Itaalia salat, mille retsept on väga lihtne. Roosikad, rooglas, chard, mizun, noor spinat ja muud variandid on suurepärased. Tankimiseks on parem valida oliiviõli.
Koostis:
- rohelised - 100 g;
- maisi konserveeritud - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- punased sibulad - 1 tk;
- päikesekuivatatud tomatid - 100 g;
- sool, pipar, oliiviõli.
Ettevalmistus
- Grindige rohelisi oma kätega. Viige porgandid, lõigake sibul pooleks rõngad.
- Ühenda kõik komponendid. Kleep salati õli.
Itaalia salat oadega
Inimesed, kes järgivad toitumist, on väga populaarsed kerge Itaalia salat, mis sisaldab konserveeritud oade. Retsept on originaalne, kuna see koosneb selle koostisosaga krabipulgadest ja porganditest, mis on keedetud al dente olekusse, see toodete kombinatsioon on väga ebatavaline.
Koostis:
- konserveeritud oad - 400 g;
- krabipulgad - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- punane sibul - 0,5 tk;
- petersell;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Keedetud porgandid lõigatakse ribadeks. Samal viisil koorige krabipulgad.
- Lõika sibulad ja rohelised, tühjendage vedelik ubastest.
- Sega kõik koostisained ja maisonesega hooaeg.
Itaalia soe salat
Suurepärase söögikorra korral on suurepärane lisand - soe Itaalia salat. See on toiteväärtus tänu röstitud liha lisamisele ning samal ajal on see köögiviljade ja arhipuuride olemasolul värskus. Nõu tuleb serveerida lauale kohe peale küpsetamist, seda kasutatakse ainult soojas vormis.
Koostis:
- liha - 500 g;
- arugula - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- juust - 100 g;
- kirsstomatid - 300 g;
- sool, pipar, oliiviõli.
Ettevalmistus
- Keetke liha, lõigake ribadeks, marineerige võid ja küüslauk 15 minutit pärast praepanemist.
- Lisage kirsipoole, puista maitsetaimed ja juust.
Itaalia salat "Panzanella"
Tomatihooajal võite katsetada erinevaid roogasid. Üks neist on Itaalia leiba ja tomatitega salat. Küpsetamist on parem kasutada nisujahust ja kergelt kuivatatud. Toidule lisandub eriline maitse oliiviõli ja punase veiniäädika abil valmistatud kastmega.
Koostis:
- leib - 2-3 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- värske basiilik - 2 harusid;
- kirsstomatid - 200 g;
- oliivid - 10 tükki;
- oliiviõli - 3 spl. l .;
- äädikas - 0,5 tl;
- pipar, sool ja küüslauk.
Ettevalmistus
- Lõika leib väikesteks tükkideks. Tomatid jahvatatakse neljandikku, pooleks oliivid, sibul kuubikud.
- Segage purustatud küüslauk, basiilik, õli, äädikas, pipar ja sool.
- Kombineeri kõik koostisosad ja valage kastmega.