Köögiviljasuurus leiutas juba ammu - juba 16. sajandil Prantsusmaal. Sellest ajast alates on see vahend muutunud igasse köögi kulinaarseks tegevuseks. Ja hoolimata asjaolust, et kaasaegsete köögiseadmete kaasaegsed tootjad püüavad valmistada kokakunsti võimalikult lihtsaks, pakkudes kompleksseid kombainseadmeid , mehaanilisi ja elektrilisi purustajaid, isegi elektroonilisi köögiviljade lõikureid , on kõige levinum kummikorv iga kummitaja köögis.
Kuidas valida käte riiv köögiviljade jaoks?
Kuigi käte riiv köögiviljadele tundub olevat väga lihtne tööriist, võivad mitmesugused probleemid tekkida, kui valite halva kvaliteediga tööriista. Terasest sõltub suuresti valmistatud toitude kvaliteet ja toiduvalmistamise protsess. Mis tähelepanu pöörama, valides ohutu ja kvaliteetse tööriista.
Köögivilja parima terve valiku kriteeriumid:
- Tootmismaterjal . Terrassid võivad olla valmistatud metallist, keraamikast, plastikust või puidust. Kõige tavalisem variant oli ja jääb terasest, mis on valmistatud roostevabast terasest või toidutäidist koos tina kattega. Kuid viimastel aastatel on populaarseks saanud keraamilised kellakatted. Kuid need ei vasta ohutusnõuetele, sest esiteks, nende erksavärv langeb toitu, ja teiseks võivad hoolimatute tootjate teha need riivid toiduks mittekasutatavast plastist.
- Vorm Köögiviljade riiv võib olla mitmeotstarbeline või spetsiaalne, mis on mõeldud konkreetse toote (sibulate rõngaste või porgandi lõikamiseks Korea keeles) jaoks. Sellised spetsiaalsed ujukid on tavaliselt lamedad, samas kui universaalsed on püramiidsed, millel on mitu tööpinda, võimalusel köögivilju erineval viisil ja erineva suurusega jahvatada. Sellise riihi iga näo optimaalne laius on kuni 10 cm, neil peavad olema erineva suurusega ja laiad purustid.
- Käepide kuju . Tänu mugavale hoidmisele on riiv käes, moodsatel mudelitel on mugavad kummeeritud käepidemed või plastkandjad. Pöörake tähelepanu sellele, et käepide tuleks kinnitada väikeste poltidega, kuid mitte liimiga.
Moodsad köögiviljaärritajad
Köögis saab tänapäeval näha mitte ainult tavalist metallpüramiidi, vaid ka teisi väga huvitavaid ja kasulikke köögiviljade töötlemise tööriistu.
Näiteks komplekt köögivilju köögiviljade ohutu hoidja ja plastnõu, kus viilutatud köögiviljad langevad. Nüüd ei hajutata neid erinevates suundades ja tänu omanikule ei tee te oma käsi vigastada. Allpool asuvast mahutist on kummeeritud jalad, mis takistavad selle libistumist üle pinna.
Vahetatavad pihustid võimaldavad teil lõigata köögivilju erineva suurusega kuubikuteks, samuti õhukesteks viiludeks, õled või laastud. Erinevad mustrilised kujundid, mis annavad teie köögiviljad, aitavad riivitud düüsidega.
Kariibi porgandi ja ilusate lauasemete jaoks on veel üks mugav kummist riiv - köögiviljade spiraalred. See muudab köögiviljad spiraaliks või spagetidena, nii et piduliku laua kaunistamine on täielik rõõm.
Käsitööriista hooldusreeglid
Tavaliselt on see tööriist täiesti tagasihoidlik hoolduselt ja ei vaja erilist tähelepanu. Ja siiski, kui seda kasutatakse valesti, võib selle metallosakesed katta roostega, mis söövad toitu ja kahjustavad tervist.
Et oma riivist pikk ja tervisekahjustus teeninud teid, peate järgima lihtsat nõuannet:
- Pese keetmata vett, et pind ei kahjustaks;
- Ärge kasutage pintsliga pintslit;
- ärge kasutage abrasiivseid detergente;
- Ärge hoidke neid korrosioonile vastuvõtlike objektide läheduses;
- pühkige pärast iga pesemist kuivaks.