Paljud alahinnata pärl oderit, uskudes, et sellest pole maitsvat toitu. Ja täiesti asjata. Selle tangudega saate lihtsalt maitsvat seenesuppi . Teie allpool ootavad mitmed retseptid selle ettevalmistamiseks.
Mustvees pärlbaariga seene supp
Koostis:
- perlovka - 0,5 multistans;
- seened - 500 g;
- kartul - 400 g;
- porgandid - 130 g;
- sibul - 100 g;
- petersell root - 30 g;
- taimeõli;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sool.
Ettevalmistus
Valamise vesi vala keeva veega. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetatakse taimeõlis "Küpsetamise" režiimis. 10 minuti pärast levitatakse sibul röstitud porgandid ja prae veel 10 minutit. Lisage purustatud seened ja küpseta samas režiimis 15 minutit. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse need ülejäänud koostisosadele. Siis saadame pärliaera ja tükeldatud peterselli root. Valatakse vees, sool maitse järgi ja režiimis "Kuivatamine" valmistame 1 tund.
Retsept seente supi ja pärl otra kohta
Koostis:
- pearl oder - 0,5 tassi;
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 6 tk;
- rohelised;
- taimeõli;
- lahe lehed, sool, paprika.
Ettevalmistus
Perlovsku pestakse, valatakse klaasi keeva veega ja auruga umbes tund. Seened lõigatakse väikesteks keskmise suurusega tükkideks. Anname seened keevasse veesse ja keedetakse. Me eemaldame vahu, lisame lauri lehti ja paprika. Keetke seened umbes 15 minutiks ja seejärel võta see pudelist müraga välja.
Seenepuljongis paneme pärliaera ja küpsetage umbes 40 minutit. Küpsetage sibul ja praege taimeõlis kuni pehmeks. Seejärel vali hoolikalt sibul pannilt ja jäta või. Nüüd on praetud seened. Pärast 7 minutit lisage sibulad, sool, pipar ja segage. Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Me levitame selle pearl-odra panniks, saame ka seal praetud seened. Küpseta koos veel 25 minutit. Ja lõppsupp on juba lisatud hakitud rohelisi. Katke pann kaas kaanega ja lase see küpsetada 15 minutit.
Kuidas süüa seentega suplust pärliaera oga?
Koostis:
- pärl oder - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- kana puljong - 1 l;
- vesi - 1 l;
- šampinjonid - 300 g;
- tsellendroo purustatud rohelus - 1 spl. lusikas;
- purustatud roheline petersell - 1 spl. lusikas;
- seller (juur) - 1 tükk;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- või - 20 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- lahe lehed;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pearl croup pestakse ja valatakse veega. Me jätame ööseks. Hommikul peseksime. Sibul lõigatakse kuubikuteks, porganditeks ja selleriks 3 suurele riivis. Valige multivarker "Kuum" režiimis ja küpseta porgandeid, sibulaid ja sellerit 10 minutit. Seejärel asetage seened tükkideks ja küpsetage veel 10 minutit. Siis me levitame otra, paprika, tomatipasta, soola, suhkrut ja must pipar. Me segame seda hästi. Lisage kana puljong, vesi ja režiimis "Kuivatamine", valmistame 1,5 tundi. Küpsetamisprotsessi lõpuni kümme minutit enne, lisage rohelised.
Seene supp šampinjonide ja pärlmutritega
Koostis:
- šampinjonid - 350 g;
- pearl oder - 50 g;
- sibul - 100 g;
- kartul - 300 g;
- porgandid - 150 g;
- taimeõli - 1,5 spl. lusikad;
- vesi - 1,5 liitrit;
- rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Šampanjad on minu, pannake kastrulisse ja valage vett. Keetke ligikaudu pool tundi pärast väikese tulega keemist. Pearl kroup pestakse, valatakse veega (umbes 300 ml) ja keedetakse, kuni seda keedetakse eraldi kastrulis. Soojendame taimeõli ja
Seene-kartulipüreesuppist saame pärl otra niipea, kui vesi keeb uuesti, lisage praetud šampinjonid ja sibulad porgandiga, lisage sool maitse järgi. Küpseta kokku veel 10 minutit. Enne serveerimist puista supp maitsetaimedega.
Pearlibaarist koosnev seenesupp on kalajaarmas 250 g kala 250 g kanaari kohta.