Kas sa tahad teada, kuidas maitsta õlut küpsetada? Selgub, et see pole midagi keerukat! Kui lisate toidule suures koguses värskeid ürdlaid ja köögivilju, siis keedetakse liha oma mahlas ja see muutub maitsvaks pehmeks ja mahlakaks. Vaatame koos teiega mõnda lehma retsepti potis.
Lambaliha seentega potis
Koostis:
- lambapulber - 700 g;
- värsked seened - 200 g;
- kartul - 500 g;
- tomatid - 3 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Lambaliha pannil kartuli valmistamiseks lõigake esmalt baklazaani kuubikud ja asetage need 10 minutiks külma, veidi soolases vees, et kibestusest lahti saada. Seejärel pange need hästi välja. Lambaliha ja kartulid hakitud viilude ja porgandi, sibulaga ja tomatitega rõngastega. Nüüd pane pudeli põhjas olev liha, asetage küüslauguküünt, soola ja pipart maitsmiseks.
Kõik köögiviljad paigutatakse juhuslikus järjekorras kihtidena, välja arvatud tomatid. Nüüd vala kuumvesi peal, aseta tükk koorekuust ja leotada lambaid potis ja kartulites umbes 1,5 tunni jooksul temperatuuril 180 kraadi. Tomatid lisame minutites 15-20 liha täieliku valmisoleku ja puistage värskete ürtidega.
Lambaliha Chanakhs pottides
Koostis:
- baklazaan - 100 g;
- lambapulber - 500 g;
- kartul - 200 g;
- kuiv koriander - 2 näputäis;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- tomati - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Baklažaan puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks, hõõrutakse soolaga, laseme mõneks ajaks seista ja pestakse ja pressitakse. Ülejäänud köögiviljad puhastatakse melenkoga, porgand ja sibul ja kartul lõigatakse suurteks viiludeks. Inner lambaliha lõigatakse tükkideks ja me soojendame seda soojendatud pudelis. Me lõigame liha osade kaupa ja praepannide eemaldamiseks küpsetame pannil kõik koostisosad: esmalt liha, seejärel porgandid ja sibul.
Seejärel jagame röstitud köögiviljad kihiti pottides, lisage baklazaan ja kartulid. Algusest peale pange nõusse tomatite viilud, sool, pipar ja viska koriandriga. Paigaldage potid keeni veega üle riidepuu, katke fooliumiga ja asetage eelsoojendatud ahju umbes 1 tund. 10 minutit enne lõppu lülitame ahju välja, kuid me ei eemalda lambaliha pottides. Vahepeal lõigake rohelised, purustage küüslauguküünt ja hangage chanakhiga . Pakume toidud pottides, jahutatakse veidi või pannakse need sügavateks plaatideks.
Lambaliha, mille peal on ploomid
Koostis:
- lambaliha kondiga - 900 g;
- pirn - 1 tükk;
- ploomid - 12 tk;
- kartul - 2 tükki;
- küüslauk - 4 nelk;
- rohelised.
Ettevalmistus
Lamb pestakse ja kuivatatakse. Eraldage luudest liha ja eemaldage üleliigne rasv. Kondid pannakse kastrulisse, valatakse külma veega, keedetakse, eemaldatakse vaht ja visatakse lauruliiv.
Pese kartulit, koor lõigake ja tükeldame keskmise kuubikuid. Pruunid lõigatakse pooleks. Väikeses koguses õli kuumutatud küpsetusplaadil küpsetage esmalt roosakooreni lihatükid ja viige see plaadile. Pane panna õliga, visake sibulad, natuke soola ja läbib kuni pehme. Nüüd võtke keraamilised pottid ja looge kõik valmistatud koostisosad. Seejärel vala lambatõuna, kaetakse kaanedega ja asetatakse külma ahju. Valmistame 2 tundi temperatuuril 180 kraadi. Toiduna piserdage nõusse cilantro-rohelised.